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随着人们对于抗生素使用的认识愈来愈深入，抗生素可能导致病原微生物产生耐药性及抗生素在动物产品中的残留对人体健康的影响已引起人们的关注。在肉鸡出口方面，对抗生素的药残有了严格的规定。因此应用无污染、无药残、不产生耐药性的微生态制剂，符合人们的健康要求，有利于出口创汇。 相似文献
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关于上市鲜猪肉,白条鸡抗生素残留的检测 总被引：3，自引：0，他引：3
抗生素作为饲料添加剂和动物药物被广泛应用以来，其在动物组织内的残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁着人类身体健康和安全而受到公众的关注。据外贸部门介绍我国肉食鸡的出口因受药残影响，而使肉食鸡的出口量急骤下降。国内自用的畜禽产品的药物残留情况还不完全清楚，为此对国内上市的鲜猪肉、白条鸡的药残情况进行研究是非常必要的。l林温与方法回．l样品：采三头猪的五只肾脏、一块带有注射针眼的脂肪（十日前采冷冻保存）；十只肉食鸡肾脏。用无菌滤底纸由snun浸于组织内，挤压、放置30分钟（无菌极作）。l·2菌种：苗悬液及平… 相似文献
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提高肉质，收获高利的“路标”——中草药添加剂对猪肉品质影响研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
导读：研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节，是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径，对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明，中草药添加剂具有天然性、多功能性，无毒副作用和无抗药性的特点兼优点，是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，不仅可提高动物的生产性能，且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降问题，已成为国内外研究开发的热点。中草药作为一种提高动物生产性能，及改善畜禽产品品质的绿色饲料添加剂应用于实际生产已成为必然趋势。
可以预测，随着不断出现的抗生素药残等问题及人们对绿色食品的呼唤，中草药添加剂在畜牧业生产中必将有良好的发展趋势。作者在文中结合评价猪肉品质的指标，如肌肉pH、肉色、嫩度、系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等方面，详细阐释了中草药添加剂的作用。[编者按] 相似文献
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抗生素的应用大大提高了养猪生产水平,使集约化养猪成为可能。但其引发药残问题和耐药性问题一直是人们争论的焦点。越来越多的国家倾向于禁用抗生素饲料添加剂。瑞典从1986年就开始全面禁止在猪饲料中使用抗生素。而欧盟在2002年通过了一项提案,要在2006年全面禁止抗生素作为饲料添加剂使用。抗生素的禁用为养猪生产提出了严峻的挑战。Hillman(2001)认为禁用抗生素将导致传染病迅速传播,从而给养猪生产带来巨大的损失。瑞典在禁用抗生素随后的两年当中,仅在饲料方面至少多花2000万美元。寻找抗生素替代物和相应的饲养策略,减轻抗生素禁用… 相似文献
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食品安全、生态安全、环境安全是我们从事动物源性食品生产者和管理者共同面临的课题。在合理用药、解决药残、控制化药和抗生素耐药性产生的同时,开发、使用低毒或无毒,无药物残留,不产生耐药性的非抗生素类物质(non-an-tibiotic substances),用于动物疾病防治,提高畜产品品质和产量,使畜牧业与社会文明和经济协调发展,是我国畜牧业和食品贸易进入国际大循 相似文献
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为解决执法监督过程中追溯源头难问题，濮阳市动检监督部门实麓动物产品检疫证明“链式管理”。具体做法是，猪肉等生肉品经营单位和个人凭派驻定点屠宰的动物动物检疫员出具的《动物产品检疫合格证明》在市场、门市出售动物产品。销售者在向饭店等用肉单位出售动物产品时，持上述检疫证明向市场值班动物检疫报检，检疫员查证、验物合格后，收回原检疫证明， 相似文献
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牛至油在畜牧业中的应用现状 总被引：5，自引：0，他引：5
现今,随着人们生活水平的不断提高,无污染、无残药、无公害的安全绿色食品已成为一种消费时尚。目前尽管抗生素的促生长效果得到一致证实,但是抗生素滥用引起动物内源性或二重感染,带来了耐药性、残留性等严重后果。因而,导致药物残留在动物产品中,并可将耐药性通过食品传给人,产生难治愈的疾病,造成消费对畜产品安全性表示怀疑。联合国FAO、WTO组织及发达国家对使用抗 相似文献
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《饲料与畜牧》2010,(9)
目前,动物养殖中基本仍采用抗菌素来预防和治疗疾病,但随着抗生素的普遍大剂量使用,产生的耐药性越来越严重,动物食品中的药残问题更加引起了人们对动物食品安全问题的关注,越来越多的国家开始呼吁禁用抗生素,有些发达国家已制定了相关的法令法规限制或禁止抗生素在动物饲料添加剂中的使用。溶菌酶具有杀菌效果强,杀菌谱广,稳定性强,易被机体所接受的特点,在动物机体中具有抗菌、抗病毒和加快组织恢复,减少腹泻,增加机体非特异性免疫力等功能。但是,行业内对溶菌酶的作用认识并不是很清晰,同时溶菌酶市场也存在诸多问题,鉴于此,我们采访了杭州康源饲料科技有限公司潘宏涛总经理(以下简称潘总),邀请他就此发表观点。 相似文献
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随着我国畜牧业的持续稳定发展和畜禽养殖集约化、规模化程度的提高,畜产品数量持续稳定增长.然而,畜禽养殖业(尤其是畜禽的规模养殖)上依靠长期使用抗生素来促进畜禽生长、减少畜禽疾病的饲养模式,造成的细菌耐药性、畜产品抗生素药物残留、过敏中毒反应以及"三致"作用等危害日益严重,不仅使畜禽产品(肉、蛋、奶等)的安全与质量降低,而且直接威胁到人类的健康和环境的安全,更与当今人们对畜产品质量上追求的无污染、无药残、无公害形成鲜明的对比.欧盟鉴于发生在人类的抗药性事件,已从2006年1月起全面禁用抗生素生长促进剂(AGP). 相似文献
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益生素在动物生产中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
由于抗生素耐药性和残留问题，使其在动物生产中的应用受到越来越多的消费者的抵制。许多国家已经限制甚至禁用抗生素，因此寻找更为有效、环保、无残留的抗生素替代品成为动物营养工作者的目标。益生素正是这样一种饲料添加剂。本文就益生素及其在动物生产中的应用作一综述。 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2000,(3)
目前，欧洲趋向完全禁用抗生素饲养家畜动物，在美国，饲料中禁用抗生素的努力已获得进展。1999年3月，有50多位科学家、41个保健产品消费集团以及其他有关机构要求美国食品药物管理局禁用抗生素。目前，美国食品药物管理局已从农业用途中取消以下几种抗生素：青霉素、四环素、红霉素、林可霉素、泰乐菌素、维吉尼亚霉素。为此，动物饲料工业加快了抗生素代用品的发展。据估计，到2001年底欧洲的动物饲料工业将完全不使用抗生素。Cambrex公司的Inrex和Nepera两个分公司已率先共同在市场上推销动物饲养用抗生素的代用品。为此，他们将于今… 相似文献
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近几年来，各地普遍采用大棚厚垫料地面平养肉仔鸡。由于环境条件较难控制，容易发生大肠杆菌病。养鸡户为了控制鸡只死亡，不惜使用大量抗生素，甚至使用禁用药物，致使药残超标，严重影响了鸡产品的出口，降低了养鸡效益。为此，这里将塑料大棚肉鸡养殖大肠杆菌病防治措施详细介绍如下。 相似文献