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探讨了松花酒陈酿期间温度和通风送氧对酒的影响,通过测定酒样的色度、感官指标、甲醇含量、单宁含量和酒精度等指标,确定了松花酒陈酿的技术参数。结果显示:对松花原酒进行每周1次的交替变温处理效果优于常温贮藏,其次为每周通风送氧1h催陈效果较好。松花酒最佳陈化工艺条件为:酒中添加2.0%的陈化剂(美国橡木),在0~40℃之间交替变温贮藏催陈2个月后的酒品质较佳。通过GC/MS(气质联用)分析结合感官品评,比较了陈化工艺条件下酒品质的改善,结果表明,催陈后的酒有机成分更加复杂,酯含量增加,口感醇厚协调,具有橡木与酒的复合香味。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2008,(6):3-5
辽宁巨龙有机食品有限公司，是辽宁省扶贫龙头企业。公司位于国家森林公园努鲁儿虎山南麓，龙潭泉北岸。秀丽的湖光山色，淳朴的乡间民情，现代化的有机生态基地，精湛的传统工艺和现代技术。孕育了有机绿豆酒、有机纯绿豆粉丝、有机杂粮、有机荞麦方便面、有机野山菇、有机小磨香油、麻酱、南瓜粉等系列产品。 相似文献
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葡萄酒泥农业应用效果研究 总被引：1，自引：0，他引：1
酿酒葡萄酒泥经发酵后制成有机或有机无机复混肥,以底肥或追肥方式施用于大田作物(鲜食玉米)及果树(桃、冬枣)上,结果显示:在等养分含量下,酒泥施用效果明显优于一般复合肥(对照),鲜食玉米单穗重平均增加35g,增重率24.3%,双穗率比对照高16个百分点,且穗长、穗粗等项指标均优于对照;冬枣单果平均增重4.32g,增重率为30.62%,可溶性糖增加2.96个百分点;桃可溶性糖提高1.53个百分点,Vc增加10.7%。酒泥中不含有任何对人类身体有毒有害物质,是很好的绿色有机肥源。 相似文献
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详述了国内外河水及沉积物中有机污染现状,我国部分河流受到有机氯和多环芳烃类等有机物的污染,在此基础上提出了我国水环境有机污染控制对策:健全有机污染物控制指标,有机污染物监测分析方法的系统化、规范化及加速有机标样的研制。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2009,(2):23-24
中国有机农业产业发展联盟是由中国农业大学有机农业技术研究中心发起,联合国内外多家有机产品生产和销售企业,充分利用政府机构、高校学院、有机生产企业、流通企业等多项资源,为了发展中国有机产业,培育健康、有序的有机消费市场,促进我国有机产品走向世界,提升我国有机农产品在国际市场的竞争力, 相似文献