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六个设施油桃品种果实品质的分析比较 总被引：1，自引：0，他引：1
以6个设施油桃品种为试材,测定了油桃果实的感官、生理及营养品质等指标,并进行了比较分析,以明确更适合在阿克苏红旗坡地区种植的油桃品种。结果表明:设施油桃在17项指标中最具有显著相关性的因素是单果质量、横径、纵径、可溶性固形物、可溶性糖、维生素C及可溶性果胶含量;6个不同品种中"玫瑰红"和"中油12号"的性状较稳定,其果实品质较高,较适宜在阿克苏红旗坡地区种植。 相似文献
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摘要：为筛选高品质风味番茄品种,明确优质番茄品质指标,在日光温室对22个不同番茄品种果实 的商品性状、风味品质和营养品质指标进行了测定,应用层次分析法（AHP）对所测指标量化分析,构 建番茄果实的综合评价体系,依此确定了高品质的番茄品种。结果表明：影响番茄品质指标的权重排序 为：番茄红素＞可溶性糖＞可溶性固形物＞维生素C＞硬度＞有机酸＞可溶性蛋白＞糖酸比＞单果质量＞ 果形指数,其中番茄红素、可溶性糖权重和为0.646 4,是决定番茄果实营养品质的最主要指标。依据果 形指数、单果质量及硬度指标筛选出商品性状较好的品种为瑞星五号、意佰芬-5、中杂302;依据可溶性 固形物、有机酸、糖酸比及可溶性糖含量指标筛选出风味品质较好的品种为惠福、嘎啦果、吐尔奇;依 据可溶性蛋白、维生素C及番茄红素含量指标筛选出营养品质较好的品种为惠福、京番309、吐尔奇。基 于产量、品质的综合评价,最终确定京番401、瑞星大宝、金棚八号、京番309及普罗旺斯5个品种为优 质高产番茄品种。 相似文献
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宁南山区出口洋葱产业迅速发展,针对该地区气候特点,选择"美洲豹"、"红宝石"、"白珠"3个代表品种进行品质比较试验,以期为该地区出口洋葱品种的选择提供理论支持。结果表明:"美洲豹"产量、果实含水量、有机酸含量均显著高于其它品种,且可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比均显著低于其它品种;"红宝石"除可溶性糖含量和糖酸比显著高于"美洲豹"和"白珠"外,其它指标均处于中等;"白珠"产量、果实含水量和有机酸含量均显著低于其它品种。综合表明,"红宝石"适宜作为鲜食品种大量推广,"美洲豹"适宜作为深加工的品种进行推广。 相似文献
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天津地区设施中果型番茄春茬比较试验 总被引：1，自引：0，他引：1
为提高天津地区设施中果型番茄生产的产量及品质,筛选出适合天津地区栽培的品种,丰富天津市设施中果型番茄品种,以百利为对照,对从国内外引进8个番茄品种进行生物学性状、产量、口感、硬度和可溶性固形物含量等方面的比较试验.结果表明,品种杰纳、赤桃的产量、风味品质、硬度和可溶性固形物含量等各项调查指标均较好,综合表现优异;品种斯... 相似文献
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菜用大豆感官品质性状发育特性及其遗传分析 总被引：1，自引：0，他引：1
选用3个南农系列菜用大豆新品种（系）,对其荚粒品质发育特性进行研究,结果表明：荚的外形（长、宽、厚）发育呈"S"型生长曲线;百粒鲜质量和青籽粒可溶性糖含量的积累过程可用三次方程模拟;兼顾产量、品质确定最佳采摘期为满粒（R6）后期～初熟（R7）前期。在此基础上,应用植物数量性状主基因＋多基因分离分析法对南农95C-7×南农95C-15杂交组合4个世代群体可溶性糖、淀粉含量进行联合分析,结果表明：两个性状均属于两对主基因控制,同时存在多基因修饰作用,其中主基因遗传率均高,分别为85.8％,77.4％,多基因遗传率相对较低,分别为12.3％、12.7％。 相似文献
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为了解不同类型茄子品质性状,进一步选育高品质茄子新品种,以3种类型（罐茄类型、圆茄类型和长茄类型）25个茄子品种为试材,测定分析了茄子果实单宁含量、硝酸盐含量、抗坏血酸（AsA） 含量、氨基酸含量和可溶性糖含量等品质指标。结果表明：果实中单宁含量依次为罐茄类型＞长茄类型＞圆茄类型,硝酸盐含量依次为长茄类型＞圆茄类型＞罐茄类型,AsA含量依次为罐茄类型＞圆茄类型＞长茄类型,氨基酸含量依次为圆茄类型＞长茄类型＞罐茄类型,可溶性糖含量依次为长茄类型＞罐茄类型＞圆茄类型。对于果实颜色来说,紫茄果实中单宁含量、硝酸盐含量、AsA含量、氨基酸含量和可溶性糖含量均高于绿茄;白茄的可溶性糖含量最高,其余指标均介于紫茄和绿茄之间;茄子果实单宁含量与AsA含量呈极显著正相关,硝态氮含量与氨基酸含量呈显著正相关。可根据不同品质性状需求,选择相应茄子品种进行品质改良育种。 相似文献
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制汁用苹果品质评价体系探讨 总被引：9，自引：1，他引：9
选择8项果实性状指标(可溶性糖、可滴定酸、维生素C、香气、风味、果肉质地、汁液和异味)组成制汁用苹果品质评价体系,其中,前5项为参考指标,后3项为必需指标,浓缩汁用苹果无维生素C和香气2项指标。8项指标分为营养品质指标(包括可溶性糖、可滴定酸和维生素C)、加工品质指标(包括果肉质地和汁液)及感官品质指标(包括异味、香气和风味)3类。制汁用苹果应果肉质地松脆或硬脆,汁液多,允许有不明显涩味。本研究结果为果农和苹果汁生产者选择适宜的苹果品种提供科学依据。 相似文献
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以河北省9个主栽核桃品种为试材，通过对坚果表型特性及营养品质测定，进行相关性分析及主成分分析，明确了坚果品质的综合评价指标，并筛选出适栽品种。研究结果表明，“早硕”的单果重与侧径、“赞美”的核壳厚度、“辽宁1号”的出仁率及“西岭”的缝合线紧密度均显著高于其他品种；“清香”的蛋白质和黄酮含量、“辽宁8号”的油脂和多酚含量及“上宋6号”的可溶性糖含量显著高于其他品种。经相关性分析发现，单果重与缝合线紧密度呈显著负相关；多酚含量与可溶性糖含量呈显著正相关，与黄酮含量呈极显著正相关；坚果纵径与黄酮、多酚及可溶性糖呈显著正相关，坚果出仁率与多酚呈显著负相关。根据主成分分析法筛选出坚果的纵径、横径、单果重、缝合线紧密度、多酚、蛋白质和油脂含量作为品种评价的关键指标。采用筛选出的评价指标对9个核桃品种进行排序，“早硕”“辽宁1号”“清香”皆具有较好的坚果表现。 相似文献
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以叶芥菜‘雪里蕻’和‘包包青菜’为材料, 研究4个氮肥水平(10.3、100、200和300 kg·hm - 2 ) 和2个硫肥水平(0和50 kg·hm- 2 ) 对植株生长和营养品质的影响。结果表明, 随氮肥量增加,两品种的株高、地上部鲜质量、产量、叶绿素、β - 胡萝卜素、游离氨基酸、地上部氮含量、地上部硫含量均显著提高, 雪里蕻的硝酸盐含量也显著提高, 两品种的干物质和可溶性总糖含量则降低。较低施氮量(小于100 kg·hm- 2 ) 对可溶性蛋白质含量有明显影响。在不施硫处理(供应KCl) 中, 氮肥对包包青菜硝酸盐含量没有显著影响; 而在施硫处理(供应K2SO4 ) 中, 增加氮肥量显著增加其硝酸盐含量。增施硫肥, 雪里蕻可溶性蛋白质和包包青菜硝酸盐均显著提高, 两品种地上部硫含量显著提高, 而对其它指标没有明显影响。 相似文献
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为筛选日光温室高品质番茄品种，对较受欢迎的13个中果型粉果番茄品种进行筛选试验，从番茄果实性状、产量、品质及根结线虫病抗性等方面进行分析。结果表明：13个番茄品种在产量、品质和根结线虫病抗性方面均存在差异，其中金粉9号和金秋1号的产量、维生素C含量、可溶性糖含量、总酸含量均高于对照品种，分别较对照增产14.36%和11.23%；金粉9号和金秋1号抗病性好于对照，根结线虫病病情指数分别为10.00和9.26，均较对照显著降低。综合产量、品质和抗性指标，金粉9号和金秋1号表现较好，在今后试验中可以尝试示范推广。 相似文献