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自从人类诞生,人类就以捕获野生动物作为自己食物来源的一部分。在旧石器时代早期人类生存于大猛兽之间,对动物的恐惧心理(或者其他什么心理)比较重,他们主要以采集植物的果实、坚果、根等作为食物,对肉的需求也只是小型动物或者偶尔拣到野外死去的动物腐肉,他们过着一种茹毛饮血的生活。到了旧石器时代中期,人类知道了用火,这是人类在进化史上的一次革命。但采集仍是食物的重要来源,同时,随着最初武 相似文献
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饲料食品添加剂和动物性药品的滥用是造成动物疫情、动物性食品安全问题的主要原因,对人类健康和动物饲料生产、出口造成严重影响,必须高度重视动物的检测和检疫,以确保食品安全。本文结合我国实际情况,分析总结动物食物安全的现状和影响动物食物安全的其他重要因素,论述动物食品检验和检疫对动物性食品安全的作用和重要性。 相似文献
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一些有关农业起源的学说人类从原始状态进化到现代人类(智慧人)至少有四百万年。这种生物进化过程比起别的动物来是较为快速的。不过,我们了解现代智慧人对食物生产的演进所形成的文化发展过程,却不少于两万年。两万年前的人类是到处寻找食物和游猎的人。所有食物大都受自然环境的严格限制。一万年前才有了一些变化,有些地方人们开始家养动物和栽种一些植物。打那以后, 相似文献
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亚洲三国三所水产大学的教育特点郑卫东（上海水产大学上海２０００９０）当今世界，渔业作为人们摄取动物蛋白的重要来源，越来越受到各国的重视，特别是随着世界人口的膨胀，人类的食物来源究竟在什么地方，海洋的开发与保护，水域动物蛋白的生产提取，用以保障世界粮食... 相似文献
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迄今为止，人类历史上经历了5次饮食化的变革。第一次。石器时代火的利用，人类将生食变为熟食，改善了食物营养，使食物更容易被人体吸收。从而提高了人的体力和智力。第二次，新石器农业起源时期，农业生产实现了从被动地采集植物、猎取动物到主动地栽培植物、饲养动物的转变，人类自己开始生产食物。第三次，起于16～17世纪世界范围内作物与家禽品种交流，如美洲的高产作物马铃薯、玉米传人欧洲和亚洲，中国从欧洲接受这些作物。提高了食物产量，丰富了食物营养。第四次。18世纪时发生了农业革命，随着农业的工业化发展，畜牧业比重超过种植业比重，食品中动物性食品提供的热量超过植物性食品提供的热量。第五次，从20世纪50年代开始，由于过度消费动物食品产生营养过剩，导致多种疾病发生，于是，动物食品消费下降。 相似文献
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动物生态学是现代生物学中一个年轻的部门,是专门研究动物的种类分布、机能、形态和环境(食物、植物、其他动物、土壤、环境温度、湿度、光等)的关系以及人类影响的科学。近二十多年来,才有人研究家畜 相似文献
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<正>营养素是为动物机体提供用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。在食物中那些可以被动物机体消化、吸收利用的物质叫做营养素,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水是动物机体所需的六大营养素(膳食纤维被称为"第七大营养素")。在毛皮动物养殖业中,一般人们比较重视蛋白质、脂肪、维生素和微量元素的供给,却往往忽视水的供给和质量。水是人类和动物(包括所有生物)赖以生存的重要条件。水是生 相似文献
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水产饲料中添加藻类的效果汕头昂泰水生生物技术研究所赵文，严朝晖，张小儒藻类是一些水产动物的天然饵料，也是一些水产动物的间接食物．人工大量培养的藻类可用于人类食用和提取工业用藻胶，也可做为药用、肥料和饲料等．目前，人类食用、药用和工业用的藻类多是褐藻，... 相似文献
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提高认识 加大力度 确保饲料安全 总被引：1，自引：0，他引：1
饲料是动物的食物，而动物产品是人类的食物，所以饲料是人类的间接食品，与人民生活和身体健康息息相关。近年来，国际上相继发生了“二英”、“疯牛病”等严重事件；在国内，饲料中添加“盐酸克伦特罗”、“红加黑”等违禁药品、抗生素药物滥用等等，造成多起中毒事件。饲料安全问题已越来越引起国家有关方面和百姓的重视，它不仅是经济问题，也是严肃的政治问题。党中央、国务院多次批示要求农业部加强饲料安全管理工作，建立健全饲料检测方法，加大对饲料中违禁药品的查处力度，确保饲料安全。农业部与国家药品监督管理局联合发文，对违… 相似文献
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昆虫——这个动物界最大的类群，是人类应当充分利用的宝贵资源，是解决蛋白质资源短缺的重要途径之一，是保障食物供给的新途径，是改善环境的最佳选择。昆虫世代短暂、繁殖迅速、食物转化率高，整体生物量可能超过陆地上所有动物的总生物量：昆虫世界蕴藏着极其丰富的资源，“昆虫资源是上帝留给人类的最后一块蛋糕”。 相似文献
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在我们购买动物当作食物食用前,对动物产品健康和安全的质量检查最后一道防线是动物屠宰和检疫。从某种程度上说,这是对抗动物传染病和寄生虫病的传播,危害人体健康安全的有效手段,是保护人类健康的重要环节。据此,本文详细介绍动物屠宰检疫在确保肉类安全中的作用,以及屠宰和检疫过程的主要流程。同时介绍动物屠宰与检疫过程中的实际问题及其有效解决方案。 相似文献
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硒（Se）是人体所必需的微量元素,人类主要通过植物和动物性食物摄取硒元素,而食物中硒的含量决定于土壤中硒的有效形式以及植物和动物对硒的吸收与积累。我国72%的地区都处于缺硒或低硒状态中,其中29%的地区含硒量小于0.02 mg/kg,属于严重缺硒地区。因此,提高食物中的硒含量十分必要。植物是人体吸收硒最丰富的来源,通过提高植物对硒的吸收从而提高人类饮食中的硒含量,对于缓解硒缺乏引起的人类疾病至关重要。硒生物强化是提高植物硒含量的最有效手段,植物硒生物强化技术是食品中硒富集的有效策略。目前,植物硒元素生物强化主要通过农艺管理以及现代分子生物技术等途径来实现。笔者系统综述了硒的重要性,硒的形态、土壤性质、植物的品种和种类等因素对硒有效性的影响,硒元素的生物强化途径及其应用前景,这可以有助于解决人类及其他动物缺硒的问题。 相似文献