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香型软米具有诱人的特殊芳香，且饭粒质地柔软、香软甜糯、爽口舒适、冷后不变硬不回生，备受消费者欢迎。香型软米新品种选育已成为水稻育种中最重要的研究目标，基于贵州粳稻区特殊的气候生态条件，笔者利用含香味基因Badh2的育种中间材料DHX611为母本，与含软米低直链淀粉基因Wx-mq的南粳9108为父本进行杂交，采用田间选择和分子标记辅助选择相结合，选育出了粳稻香型软米新品系，经初步鉴定表现良好，为下一步的开发利用奠定了基础，也丰富了贵州粳稻香型软米的育种实践。 相似文献
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环境条件对水稻籼型软米品种粒形的影响* 总被引：2，自引：0，他引：2
将毫木西等15个软米品种和11个对照品种分别种植于德宏和水富两地，研究软米的粒形在不同的环境条件下的变化。结果表明，软米粒形受环境的影响与粘米和糯米不同。软米的粒长在不同的环境下的变化未达显著水平；粒宽和长宽比都达到了极显著水平。不同的软米品种粒形受环境影响的程度不一，从而可选出粒形变化较小的品种。本试验选出了粒形在不同环境条件下变化较小的毫木占、毫磨牙、八宝米3个软米品种，可作为软米杂交稻品质育种的亲本材料。 相似文献
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中泰软米资源直链淀粉含量的遗传研究 总被引：6，自引：0，他引：6
应用胚乳性状遗传模型，采用单粒稻米测定方法对中泰不同软米品种毫木西和KDMLl05直链淀粉含量(AC)的遗传规律进行研究。结果表明：①中泰软米品种毫木西、KDMLl05与高AC的IR36杂交，F2代均表现出高AC对低AC为完全显性，呈3：1分离，受1对基因控制；②中泰软米品种相互杂交，其F2代AC呈正态分布，表明控制中泰软米品种AC基因等位。 相似文献
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云南软米资源研究与利用* 总被引：3，自引：0，他引：3
软米是云南省特有的优质米资源,但目前对云南软米的研究甚少。因此,开展云南软米资源研究很有必要,就近年来对软米资源的分布、主要农艺性状、品质特征、分类指标以及与环境的关系等5个方面的相关研究进行综述,并提出一些加快云南软米资源研究的建议及育种方向的探索。旨在为加快软米育种与生产提供参考。 相似文献
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云南软米品质特性比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
软米是云南特有的优质米资源,但目前对软米的品质特征仅限于定性的描述。因此,为更有效地利用云南省这一独特的优质米资源,本研究将云南软米与粘米、糯米进行外观品质、碾磨品质、蒸煮食味品质以及营养品质的比较研究。经方差分析表明,3种类型的稻米在粒长、粒宽、长/宽、直链淀粉含量、胶稠度以及蛋白质含量上存在显著差异,尤其在直链淀粉含量上差异极显著(F=119.485**)。指出可以把粒型>3.0,直链淀粉含量7.1%~15.0%,胶稠度45~80 mm,蛋白质含量<9%,并且亲本的系谱中有云南软米地方品种的材料初步鉴定为软米材料。并提出一些加快云南软米资源研究及育种方向的建议,旨在为加快软米育种与生产提供参考。 相似文献
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中国稻作目前已经由高产型逐渐向质量效益型转变，对于消费者来说，稻米食味是稻米品质的核心。软米总体具有较高的食味，但软米品种间还存在食味差异，遴选食味更加优良的软米品种具有重要意义。采用稻米食味感官品尝、饭食味计及快速黏度分析仪分析大米样品的食味特性，并比较大米样品胚乳性状组成及米饭显微特征，以明确几个软米新材料的食味特性。结果表明：软米感官品尝食味综合评价显著优于其他材料，100分制评分在90分以上，达到极良水平。其快速黏度分析仪特征值的峰值黏度、崩解值显著高，最低黏度、最终黏度和消减值、峰值时间显著低；胚乳性状表现为直链淀粉含量、支链淀粉长链显著低，其上限可能分别在13%、15%，清蛋白含量显著高，甜味氨基酸和苦味氨基酸总含量偏高，样品间可溶性糖含量差异显著，但极良食味品种没有表现出显著多。极良食味品种米饭显微图像自表及里，表现出充分糊化的网孔状特征，而不良食味品种则表现为没有充分糊化的熔岩状特点。多元回归分析表明，食味性状是由胚乳特性综合影响导致。综上，本研究的软米材料食味明显优良，具有显著的快速黏度分析仪特征值和胚乳成分含量特征。 相似文献
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云南香型软米水稻资源及在水稻育种中的研究利用 总被引：1，自引：1，他引：0
结合云南香型软米杂种优势利用研究实践,综述云南香型软米水稻植物学形态、品质特点、分布范围以及在水稻育种中利用研究的现状。在香型软米杂交稻育种中如何利用云南香型软米水稻资源的有关问题进行讨论,提出要成功育成品质优异而产量高的杂交稻,应积极开展云南香型软米杂种优势利用,充分挖掘云南香型软米水稻资源;软米和香味性状是由隐性基因控制,配组双亲必须具有香味和软米性状,控制香味性状的基因必须等位;云南香型软米类型多样,以其创建杂交稻亲本时,须弄清其遗传背景,选择遗传简单,并且等位的单隐性香味基因控制的香型软米水稻资源作香味基因供体。 相似文献
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本文综述了文山州优质常规稻、陆稻、香型软米杂交稻育种研究主要成就,分析稻米品种改良工作中存在的主要问题,根据稻米市场发展的需求,提出发展设想,指出要充分挖掘云南香型软米水稻资源,积极开展香型软米水稻杂种优势利用,选育出品质优异的香型软米杂交稻推向生产,改善当前杂交稻品质不足的局面;加强品质特优的香型软米杂交稻不育系和恢复系创建,为选出特优质杂交稻奠定基础;注重香型软米杂交稻中间材料创建工作,为特优质杂交稻育种发展提供积极的材料支撑;注重和利用优质常规稻育种工作,不断为杂交稻育种提供良好的基础材料,向生产推出品质更优的品种;提高认识,加大投入,不断改良稻米品种,满足市场需求等发展设想。 相似文献
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1优质软米多小穗和双层壳水稻育种材料的首次发现及突出特点
1999年董保柱研究员在田间观察云南德宏地方优质软米品种资源时,首次发现了优质软米多小穗和双层壳2种水稻育种新材料,经过连续8年的育种研究，现已证明这2种新材料具有7个明显的特征：（1）首次发现的优质软米多小穗新材料能在1个小穗上结2～3粒谷子，比一般稻谷每个小穗只能结1粒谷子多结1～2粒谷子，因而可以大幅度提高优质稻单产；（2）首次发现的优质软米双层壳新材料的稻谷上有2层壳，比普通稻谷多1层壳，就好像人在寒冷的冬天多穿上一件衣服一样，可有效避免低温冷害， 相似文献
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云南德宏“遮放米”潜在的商业价值 总被引：4，自引：0，他引：4
“遮放米”是在特殊气候生态条件下形成的一种珍贵优质软米和香软米类型。与泰国米相比，除了米质柔软可口外，每公顷产量比泰国米高１５００～２２５０ｋｇ。我省滇南适宜种植“遮放米”的面积约２０～２６．７万ｈｍ＾２，蕴藏着３０～４０亿元的商业价值，不失时机地对其进行产业化开发，将更好地促进云南农村经济的发展。 相似文献
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云南籼型优质软米的品质性状分析研究 总被引：1，自引：0，他引：1
分析云南软米的类型和品质特点以及产地对云南软米品质的影响,以期为云南优异种质资源的利用提供参考。调查了来源于不同稻米产区的25份云南软米品种的12个品质性状指标,并进行了聚类分析。结果表明,云南软米品种间在精米率、整精米率和米饭伸长度等性状中品种间差异不大。大多数云南软米的胶稠度在75～100mm,直链淀粉含量在13％～19％,蛋白质含量均小于9％,蒸煮后精米的平均伸长率为66．8％。栽培环境的变化可导致同一品种垩白率和垩白度的显著变化,而对稻米软硬度和粒形的影响较小。云南优质米以细长软米为主。由于粒形和直链淀粉含量相对于其栽培环境表现稳定,是可靠的育种指标之一。 相似文献
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以香型软米水稻‘松早香1号’作为香味基因和软米基因供体亲本,以非香非软长粒型水稻‘嘉禾218’作为转育亲本,结合香味基因和软米基因分子标记辅助筛选,成功选育出长粒香型软米水稻品系"上师大19号"。试种试验表明:"上师大19号"水稻粒长7.2 mm,长宽比3.1;米外观好,透明度1级,精米直链淀粉含量8.0%,产量8 234.4 kg∕hm~2。"上师大19号"水稻对叶瘟、穗茎瘟和白叶枯病均具有较强的抗性,病情指数均为0,但略感纹枯病,病情指数为1.24。该水稻品系的成功选育将为上海地区推广长粒型的香型软米水稻奠定基础。 相似文献
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《西南农业学报》2016,(8)
通过对云南地方传统软米资源与粘米和檑米的直链淀粉含量及蛋白质的积累动态进行比较研究。结果表明,3种类型的稻米在籽粒灌浆过程中直链淀粉积累表现基本一致,以开花后20 d为转折点,日平均积累速度前期积累速度快,后期积累速度较缓慢,直链淀粉积累速率的顺序为粘米云南软米括米;3种类型的稻米在籽粒灌浆过程中蛋白质积累动态基本相似,籽粒的蛋白质百分含量,灌浆开始最高,而后逐渐下降。蛋白质含量的日平均积累速度顺序为檑米品种软米品种粘米品种,与直链淀粉积累动态相反,籽粒直链淀粉和蛋白质积累之间可能有一定的矛盾关系。开花后30 d内是软米品质形成的主要时期,可以把开花后30 d内气象生态条件作为云南软米生态区划重要指标。 相似文献