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玉米脂肪酸值测定方法探析 总被引：2，自引：0，他引：2
玉米是世界三大粮食作物之一，我国玉米年产量为1．1亿吨左右，居世界第2位，是我国储备粮的主要品种之一，因此玉米储存品质判定对我国粮食储藏工作具有十分重要的指导意义。我国现行《玉米储存品质判定规则》中规定，玉米储存品质以色泽、气味，脂肪酸值，品尝评分值三项指标为依据，判定其是否宜存、轻度不宜存和重度不宜存。 相似文献
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对玉米生产、收购、储存、销售等各个环节的玉米脂肪酸值情况进行了跟踪调研,结果表明:玉米收购入库前脂肪酸值呈逐年上升趋势,机械烘干明显促进玉米脂肪酸值的提高,采购合适粮源难度大;在正常储存年限内将玉米脂肪酸值控制在宜存范围内难度相当大,管理成本大大增加,轮换周期缩短增加了轮换成本;库存玉米主要用作饲料工业和发酵工业的原料,储存2年左右玉米脂肪酸值通常在60 mgKOH/100 g～65 mgKOH/100 g左右,完全能满足市场需求.建议将宜存指标定为脂肪酸值不超过60mg/100g,但广东、福建、广西、海南四个高温高湿地区宜存指标按不超过65 mgKOH/100 g判定. 相似文献
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根据国家粮食局标准质量中心和辽宁国家粮食质量监测中心的文件要求,为全面掌握玉米储存期间脂肪酸值变化规律,为修订《玉米储存品质判定规则》提供数据支撑。我站和辽宁锦州锦阳国家粮食储备(中转库)密切合作,对不同仓型储存的玉米脂肪酸值进行了跟踪测定。经过对储存环节玉米脂肪酸值检测结果进行统计分析,得出了储存环节玉米脂肪酸值的变化趋势。同时,对修订《玉米储存品质判定规则》提出了建议。 相似文献
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影响玉米脂肪酸值测定结果的因素 总被引：1，自引：0，他引：1
2006年11月2日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布了《谷物储存品质判定规则》（GB／T20570—2006）,并于2006年12月1日开始实施。规则中将脂肪酸值作为谷物储存品质判定的一项重要指标,因此,脂肪酸值测定结果的准确性显得尤为重要。 相似文献
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脂肪酸值是判定玉米储存品质的重要指标。然而,受诸多因素的影响,脂肪酸值测定的误差较大,长期以来困扰着基层仓储企业。为此,笔者在开展日常粮食质量检测的同时,针对性地做了对比试验和探讨,对影响脂肪酸值测定准确性的因素作了一些思考和总结。 相似文献
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在我国现行的《粮油储存品质判定规则》（2000年颁布）中，将小麦粘度指标作为小麦储存品质判定指标之一，来判定小麦的“宜存”与“不宜存”。这不仅规范了储备粮油质量品质管理，而且在指导各级储备粮油的入库质量把关和合理轮换，确保储备粮油的质量良好、储存安全等方面，发挥着重要作用。所以，深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素，做到粘度值测定的准确、可靠，从而准确判定小麦的储存品质，为小麦的合理轮换提供科学依据。 相似文献
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粮食脂肪酸值测定方法的研究进展 总被引：5，自引：0，他引：5
脂肪酸值是粮食储存品质的重要指标。本文简要介绍提取粮食游离脂肪酸的各种溶剂,对滴定法、比色法和色谱法等粮食脂肪酸值测定方法的优缺点及其研究进展也作了探讨。 相似文献
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1概述
1．1测量方法
依据GB／T20569—2006《稻谷储存品质判定规则》附录A及GB／T20570—2006《玉米储存品质判定规则》附录A。 相似文献
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选择粮食中玉米脂肪酸值为品质劣变指标,分析其在储藏过程中的变化趋势与控制。通过对延安直属库玉米储存过程中脂肪酸值变化趋势分析,对不同水分、不同储存环境的玉米脂肪酸值进行测定,分析玉米水分、储存环境条件因素对玉米脂肪酸值的影响,研究结果表明:玉米随着储存期的延长,显现不可逆转的劣变,玉米水分越大在储存中脂肪酸值增加越快,环境温度变化大玉米脂肪酸值升高快,环境气密性好玉米脂肪酸值相对变化较小。同时,根据延安直属库实际应用,提出机械通风技术、粮面压盖、就仓(垛)干燥、膜下环流等技术对控制这些因素、延缓玉米品质劣变具有积极的作用。 相似文献
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用活性炭作脱色剂对粮食脂肪酸值测定的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
国家粮食局、国家质量技术监督局于2000年7月印发的《粮油储存品质判定规则》中已将脂肪酸值作为粮食陈化判定的一项重要指标，并引用了国家推荐标准GB／T15684-1995谷物制品脂肪酸值测定法作为测定标准。2004年4月国家发展和改革委员会、国家粮食局、国家标准化管理委员会联合印发了《稻谷和玉米储存品质判定规则》（国粮发[2004]43号），把稻谷、玉米脂肪酸值的测定提到了重要的议事日程，因此，脂肪酸值测定的准确性是一个不容忽视的问题。下面我们就脂肪酸值测定过程中遇到的影响测定结果准确性的问题与同行们进行探讨。 相似文献
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苏蕊雨 《粮油仓储科技通讯》2009,25(6):49-50
脂肪酸值是稻谷储存品质的判定指标之一,测定脂肪酸值时样品的粉碎细度,测定环境的温、湿度,滴定终点的判断等,都会影响测定结果的准确性。 相似文献
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吴春平 《粮油仓储科技通讯》2013,(6):49-50,53
通过开展玉米、稻谷、小麦主要储存品质指标跟踪试验,探讨其在储存年限内的变化规律,结果表明：在储存年限内,玉米脂肪酸值已处于宜存粮标准临界值,储存品质劣变明显,稻谷脂肪酸值、小麦面筋吸水量则明显优于宜存粮标准,储存品质保持良好. 相似文献
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1 概述 我国《稻谷储存品质判定规则》中将脂肪酸值作为判定粮食品质状态的重要指标。针对实际工作中脂肪酸值测定存在的手工滴定终点颜色变化不明显,操作人员的个体差异影响测定结果的一致性等问题,在我所开发的谷物脂肪酸值测定仪的基础上,为提高仪器的稳定性和测定数据的准确性, 相似文献
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小麦脂肪酸值的变化规律及其在新鲜度判定中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
脂肪酸值的变化是小麦常用的品质劣变指标,新收获的小麦脂肪酸值较低,一般在10～20mgKOH/100g之间,随着储藏时间的延长而增加.为了更好地了解小麦脂肪酸值的变化规律,找到一种判定小麦新陈的有效方法,我库从2005年7月起开始对小麦脂肪酸值的检测试验,探讨小麦脂肪酸值的变化规律及其在新鲜度判定中的应用. 相似文献
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根据 GB／T 20570－2006《玉米储存品质判定规则》测定玉米脂肪酸值,研究常温25℃和冰箱4℃储存条件下,玉米磨面后面粉的放置时间对玉米脂肪酸的影响,对各级质检中心大量测定玉米脂肪酸值提供技术支撑。测定放置时间为0、2h、4h、6h、8h、10 h的脂肪酸值,结果表明：玉米样品磨成面粉后,在25℃下,其脂肪酸含量增长率分别为：7.09％、11.57％、16.8％、22.10％、35.12％、50.34％,增幅较大;在4℃下,其脂肪酸值无显著变化。 相似文献
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小麦储存品质控制指标的探讨 总被引：2，自引：1，他引：1
近年来，中央储备粮新沙港直属库按照《粮油储存品质判定规则》规定，控测中央储备粮各项指标。根据几年的大量检测数据对库存中央储备粮现存品质情况分析，我们认为《粮油储存品质判定规则》中规定的小麦储存品质控制指标有值得商榷的地方，本文拟就这些指标进行探讨。 相似文献
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