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以草莓为材料,按壳聚糖8种浓度添加或不添加生姜大蒜提取液,构成0.5%～2.0%8个处理涂膜液,研究了室温条件下不同配比的壳聚糖与生姜大蒜提取物的复配涂膜液对果实的保鲜效果。结果表明:处理7(1.5%壳聚糖添加生姜大蒜提取物)其4d腐烂指数最低,为1.110;贮藏期间对果实失重率抑制以处理3(1.5%壳聚糖溶液)与处理7和8(2.0%壳聚糖添加生姜大蒜提取物)的效果较为明显,分别为9.02%、6.94%、7.74%;对果实总糖和总酸含量、维生素C含量影响最小的是处理7。处理7对果实涂膜保鲜效果最好,该处理显著的抑制了果实腐烂指数和失重率的上升,延缓了果实总酸和维生素C含量的下降,且效果明显,优于其它各组处理。 相似文献
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草莓保鲜试验研究初报 总被引：3，自引：0，他引：3
以不同浓度的水杨酸（SA）、设置不同温度对草莓果实进行采后保鲜试验，结果表明：100毫克／千克SA40℃热处理对草莓有一定保鲜效果，降低了果实腐烂率，且对其外观及内在品质无明显不良影响。 相似文献
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以无锡水蜜桃为试材,蚕茧保鲜剂作为处理条件,研究其对水蜜桃(Prunus persica)果实的保鲜作用.结果表明:即使在常温下,蚕茧保鲜剂对水蜜桃也有较好的保鲜效果;进一步研究表明:蚕茧能吸附跃变型果实所释放的成熟激素-乙烯,从而使果实延长后熟期. 相似文献
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《中国果菜》2021,(5)
草莓风味独特,酸甜可口,深受人们喜爱,但在贮藏过程中极易受到病原微生物的侵染,影响其商品价值。为了探究草莓的新型绿色保鲜方式,本试验以草莓为原料,研究了等离子体处理气体(plasma-processed air,PPA)灭菌法连续处理对草莓果实表面微生物、腐烂率及生理指标的影响。结果表明,PPA连续处理能显著降低果实表面菌落数量,并能延缓果实腐烂,在贮藏结束时,PPA连续处理组草莓表面菌落数较对照组下降了1.53lg(CFU/g),腐烂率较对照组降低了21.66%,均存在显著性差异;且PPA连续处理对果实贮藏过程中硬度、失重率及可溶性固形物含量的变化没有影响。因此,PPA连续处理能适用于草莓的采后保鲜。 相似文献
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摘要：为延长南瓜的贮藏时间，降低微生物致腐败的影响，采用两因素方差设计，比较不同浓度次氯酸 钠溶液、不同浸泡时间条件下南瓜表面的杀菌率，确定最佳有效杀菌浓度和浸泡时间；通过回接侵染试验， 从腐败的南瓜中分离纯化致腐败的优势霉菌，验证最佳浓度次氯酸钠及其浸泡时间的杀菌效果。结果表明： 有效氯为200 mg/kg的次氯酸钠溶液浸泡10 min是最佳杀菌条件。从腐败南瓜中分离出3株优势腐败霉菌g1、 w2、w3，经鉴定分别为黑曲霉（Aspergillus niger）、西瓜蔓枯病菌（Stagonosporopsis cucurbitacearum）、芽枝 霉属（Cladosporium）；含有效氯200 mg/kg的次氯酸钠溶液浸泡10 min对g1、w2、w3的杀菌率均在99.1%及以 上，能有效抑制南瓜表面微生物的生长，可作为延长南瓜贮藏时间的有效的前处理手段。 相似文献
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三种灌木的蒸腾耗水特性研究 总被引：2，自引：0，他引：2
利用Lcro+便携式光合仪,对青岛市3种主要灌木树种连翘、金银木、锦带花的蒸腾耗水规律进行了测定和研究。结果表明:在水分充足条件下连翘呈典型的双峰曲线,金银木和锦带花呈单峰曲线;金银木在1 d的各时间段耗水速率明显高于连翘和锦带花的耗水速率;3种灌木晴天的耗水速率明显大于阴天的耗水速率;此外,在春季,连翘对土壤含水量比金银木、锦带花敏感。试验的结果能够为植物的合理选择、水分的量化管理提供科学依据。 相似文献
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以金钟连翘带芽茎段为外植体,基于MS培养基,添加不同浓度的6-BA和IBA进行离体培养。初代培养的最佳培养基为MS+6-BA 0.5mg/L+NAA 0.1mg/L。增殖和生根的最适培养基为MS+6-BA 1.0mg/L+NAA 0.1mg/L。 相似文献
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研究以金缘连翘茎段为外植体,探索金缘连翘组织培养快速繁殖的技术体系.通过对金缘连翘进行初代培养、继代增殖培养、生根培养和移栽,金缘连翘外植体不同取材部位(如带腋芽的茎段,芽)及不同激素种类、浓度对芽诱导及增殖的影响,培养基不同配方的影响的研究,筛选出金缘连翘的最佳组织培养培养基配方.金缘连翘初代培养最佳培养基配方MS BA3.0mg/L NAA0.08mg/L IBA0.08mg/L;愈伤组织增殖最佳培养基配方MS BA2.0 mg/L IBA0.08mg/L NAA0.08mg/L;生根最佳培养基配方MS IBA0.04mg/L NAA0.04mg/L BA2.0mg/L. 相似文献
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食用菌作为一类新鲜食品,采后如果得不到合理的处理,不仅营养成分会有所流失,其自身也容易发生腐败,合理的食用菌采后物流保鲜技术的应用,可以有效提高食用菌品质质量和保鲜期,详尽地研究并介绍了食用菌采后冷链物流保鲜技术,希望可以促进国内食用菌产业的发展更上一层楼。 相似文献
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摘要：为延长鱼腥草鲜品和种茎的存放时间，促进鱼腥草人工栽培生产，选用3种不同保鲜试剂（草酸、 焦亚硫酸钠和柠檬酸），应用单因素试验和正交试验设计，以蒸馏水为空白对照，研究3种试剂对鱼腥草感官 品质和营养品质的影响。结果表明：贮藏7 d以后，草酸、焦亚硫酸钠、柠檬酸溶液对保持鱼腥草的感官品质 有明显促进作用，褐变率在0%～45%；而对照处理鱼腥草腐烂严重，褐变率达65%；草酸对鱼腥草褐变的抑制 效果最显著，焦亚硫酸钠能显著抑制不良气味的产生，柠檬酸对鱼腥草地下茎硬挺度的保持效果最好；当处 理溶液为草酸50 mg/L、焦亚硫酸钠80 mg/L、柠檬酸350 mg/L组合时，鱼腥草在贮藏7 d后失重率最小，保水 效果较好，贮藏保鲜效果最好，可为鱼腥草保存提供参考。 相似文献