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豆渣是做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,其营养成分高于众多糟渣,粗蛋白含量28%左右,粗纤维含量6%左右,干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍,是饲喂猪、鸡、鸭等的好饲料。豆渣不可直接生喂,需要煮熟。因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(6)
<正>豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的副产品,营养丰富,其粗蛋白含量28%左右,粗纤维含量6%左右,脂肪12.40%左右,其营养高于众多槽渣,是喂猪的好饲料。使用豆渣喂猪在我国已有很悠久的历史。中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产量较大,相应的豆渣产量也很大。但鲜为人知的是豆渣不可直接生喂,因为豆渣中含有三种抗营养因子,即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素和凝血素。 相似文献
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豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,其营养成分高于众多糟渣,粗蛋白含量高,干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍,是猪、鸡、鸭等的好饲料.豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本.因为豆渣中含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长. 相似文献
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采用生料喂猪,不仅节省人力、财力,而
且能增加猪的食量,促进增重.同时可减少饲
料消耗,提高饲料报酬,但是必须讲究生喂的
方法.
1 生喂饲料的选择
可选用生喂的饲料主要是禾本科籽实,
如玉米、小麦、稻谷等及其加工副产品,如稻
糠、麦麸等.上述饲料煮熟后营养物质损失达
13%以上,其饲养效果只相当于生喂的
87%.此外,青绿饲料也应生喂,熟喂则大部
分蛋白质和维生素遭到破坏.不过豆科籽实
饲料,如黄豆、豆饼、花生饼、豆渣等饲料中含
有一种抗胰蛋白酶,能阻碍猪体胰蛋白酶对
豆类蛋白质的分解.因此,此类饲料不能生
喂,须高温处理后再喂. 相似文献
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饲料中胰蛋白抑制剂的研究状况 总被引：2，自引：0，他引：2
胰蛋白酶抑制剂（ trypsin inhibitor， TI）或称抗胰蛋白酶因子（ antitrypsin），是大豆以及其它一些植物性饲料中存在的重要的抗营养因子。在饲料工业生产和畜禽饲养实践中，尤其是在用豆粕—玉米型日粮饲养畜禽的条件下，如何防止胰蛋白酶抑制剂对畜禽的危害是国内外普遍关注的问题。目前国外的研究较多地集中在胰蛋白酶抑制剂的结构及其与靶酶的作用机理、胰蛋白酶抑制剂的基因表达等方面。国内近年对饲料中胰蛋白酶抑制剂的去除方法及其效果开展了一些研究，对生产实践起到了指导作用。 1胰蛋白酶抑制剂的来源 胰蛋白酶抑制剂广… 相似文献
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1物理方法 1．1加热法 加热法的原理是通过加热破坏饲料中对热不稳定的抗营养因子，如蛋白酶抑制因子、外源凝集素、抗维生素因子、脲酶等。例如，大豆中的胰蛋白酶抑制因子在常压蒸汽处理30min左右，其活性可降低90％左右。秦贵信等(1995)报道，全脂大豆在120℃蒸汽加热7．5min，胰蛋白酶抑制因子从20．6mg／g降到3．3mg／g。Schmidt(1987)报道，采用炒烤处理， 相似文献
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利用豆渣生产发酵饲料 总被引：1，自引：0，他引：1
利用豆渣生产发酵饲料哈尔滨投资高等专科学校李振华豆渣是豆腐等大豆制品的副产品，其蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素含量不同程度地高于禾谷类，淀粉含量介于豆类与禾谷类之间。我国每年豆渣产量很大而只有部分作为单一的饲料喂猪。相当部分由于含水量大，无法贮存，... 相似文献
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1胰蛋白酶抑制因子在兔的常用饲料中,大豆、蚕豆等的胰蛋白酶抑制因子含量特别高。胰蛋白酶抑制因子不仅阻碍家兔对蛋白质的消化,而且会使兔体丧失部分蛋白质。家兔长时间饲喂生大豆 相似文献
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在阳朔县白沙镇的大鹏山、九龙、遇龙等地的很多农户 ,都有制做油豆腐的习惯 ,且季节性很强 ,多在当年的 9月至次年的 4月进行。生产出的豆渣大多是通过蒸煮后喂猪。而当农户饲养的猪尚小且生意又极好时 ,豆渣就有大量剩余 ,很多农户不知如何处理 ,随意放置而发霉腐烂变臭。当饲养的猪长大采食量增加或生意不太好时 ,豆渣又不够喂猪。这一生产中的矛盾时常困扰着农户并有很多农户向笔者反映这种情况。为解决这一问题 ,笔者于 2 0 0 0 -2 0 0 1年在上述地方的部分农户家用酿酒曲发酵豆渣同时寻求适当的酒曲用量并观察发酵豆渣喂猪的效果。 2 0 0 2年在该镇其他各地得到全面推广。现把发酵方法及喂猪效果报告如下 :1 材料1.1 能装 50千克左右的容器及完好无损的塑料薄膜或者有内袋且密闭完好的饲料袋。1.2 酿酒曲若干。1.3 豆渣及米糠。1.4 3 0千克左右的肉猪 10 0头分成两组 5批对比饲养观察。2 方法与结果2 .1 在农户家取豆渣 2 0 0千克 ,分成 4个等份。米糠 15千克 ,分成 2 5千克、5 0千克、7 5千克 3份 ,拌入 3份豆渣中 ,分别记为 1、2、3号 ,留 1份不拌米糠的豆... 相似文献
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一、蛋白酶抑制因子。此因子存在于多种饲料中,如大豆、豌豆、菜豆等豆科籽实及黑小麦和黑麦。在小麦、水稻、燕麦和玉米的胚芽中也少量存在。其中以胰蛋白酶抑制因子的有害作用最大,它通过抑制胰蛋白酶的活性而降低蛋白质的消化率,抑制畜 相似文献
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