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畜产品安全主要包含2个方面,一方面是动物疫病,另一方面是畜产品中的有毒有害物质。畜产品中的有毒有害物质主要包括重金属及药物残留。本文就我国畜产品质量安全标准及国内外药物残留的监控状况作一简述。1畜产品质量安全标准我国对畜产品安全比较重视。1991年,国务院办公厅就以国办发[1991]67号《关于加强农药、兽药管理的通知》提出了加强兽药及兽药残留管理的要求。根据国务院的分工,农业部负责制订兽药在动物性食品中的最高残留限量。1994年,农业部以农(牧)字第5号文发布了42种兽药在动物性食品中的最高残留限量。3年后,农业部又以农牧… 相似文献
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国家对兽药残留监控工作的管理越来越规范化、法制化.本文从法律法规、取样过程、兽药残留检测实验室、企业责任等四个方面介绍了我国兽药残留监控工作的现状,旨在为基层人员更好地开展兽药残留监控工作提供参考. 相似文献
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国家兽药风险评估体系、兽药评价与再评价体系以及兽药残留监控体系建设 总被引：4，自引：0，他引：4
对国内外兽药风险评估、评价与再评价以及兽药残留监控的现状进行了综述;探讨了兽药与食品安全的关系,概述了兽药风险评估、评价与再评价以及兽药残留监控的主要内容和方法;提出了开展三个体系建设的主要内容和建议. 相似文献
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随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高,兽药残留问题逐渐成为社会关注的热点。加强兽药残留监控,对保证畜产品质量、维护人体健康、保护人类赖以生存的生态环境,有着重要的意义。 相似文献
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兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,兽药残留直接影响动物性食品质量安全。本文阐述了目前国内兽药残留现状及兽药残留的危害,并提出了相应的监控措施。 相似文献
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兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,兽药残留的危害直接影响动物性食品质量安全,文章阐述了目前国内兽药残留现状、兽药残留的危害及影响动物性食品安全的主要原因,并提出了相应的监控措施。 相似文献
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食品安全与兽药残留监控 总被引：5，自引：3，他引：2
分析了食品安全与兽药残留监控的关系,全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况、运行成效及存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点,提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议。 相似文献
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兽药残留危害及监控对策 总被引：13，自引：1，他引：12
论述了动物源食品中兽药残留及其他有害物质污染的来源、危害和残留监控的现状，提出了建立符合我国国情的可溯源的兽药残留监控体系的对策。 相似文献
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我国兽药残留监控体系建设的成绩与思考 总被引：5，自引：1，他引：4
经过近10年的建设,我国在兽药残留监控体系建设中取得了辉煌的成就,有效保证了动物性食品安全,维护了消费者健康。本文从完善法律法规和生产环节市场准入制度、加强残留监控体系建设和强化兽药使用监管等方面综述了我国在残留监控体系建设方面的成就,论述了解决残留问题的对策及思考。 相似文献
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为加强动物性产品中兽药残留监控工作 ,保证动物性产品卫生安全 ,维护人民身体健康 ,根据“无公害食品行动计划”实施和农产品质量安全监管工作总体部署 ,农业部于 2 0 0 3年 4月 2 2日下发了《关于下达2 0 0 3年度动物性产品中兽药残留监控计划的通知》(农牧发 [2 0 0 3 ]6号 ),对 2 0 0 3年度的动物性产品中兽药残留监控工作进行了部署 ,确定的 2 0 0 3年度监控的动物组织及其中残留兽药种类分别是 :1鸡 /肝、肉 :土霉素 /金霉素、二甲硝咪唑 /甲硝咪唑、呋喃唑酮、磺胺类、氯霉素 ;2牛 /奶 :磺胺类、链霉素、青霉素类 ;3羊 /肉 :磺胺类、氯霉素 ;4猪 /肝、尿 :二甲硝咪唑 /甲硝咪唑、磺胺类、卡巴多、β-兴奋剂类 ,包括 :克仑特罗、沙丁胺醇、来克多巴胺 ;5蜂 /蜂蜜 :链霉素、氯霉素、四环素 ;6对虾、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、河蟹、大黄鱼、黄鳝 /肌肉 :氯霉素、乙烯雌酚、呋喃唑酮 ;鲆鱼 /肌肉 :乙烯雌酚、呋喃唑酮 ;鳗鲡 /肌肉 :乙烯雌酚、呋喃唑酮、口恶喹酸、磺胺类、汞制剂。通知内容如下 : 相似文献
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我国兽药残留监控现状及对策 总被引：2，自引：0，他引：2
食品安全问题因关系到人的健康和安全而受到各国政府和全社会的高度重视,已成为全球关注的焦点。兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一。解决兽药残留问题是提高动物源性食品质量,保障其安全的关键环节。本文全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况及成效和存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点,提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议。 相似文献
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我国兽药残留监控工作发展现状与思考 总被引：3，自引：1，他引：2
改革开放三十年来,我国畜牧业得到了迅猛发展,畜产品品种日益丰富、结构日趋合理,为农业和农村经济发展提供了重要支撑。但是,随着人民生活水平的逐步提高和国际农产品贸易竞争的日益加剧,畜产品质量安全问题广泛受到关注。如何用科学发展的理念引领兽药残留监控工作,进而推动畜产品质量安全的全面提升,已成为各级部门必须认真思考的问题。 相似文献
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随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高，兽药残留问题逐渐成为社会关注的热点。加强兽药残留监控，对保证畜产品质量、维护人体健康、保护人类赖以生存的生态环境，有着重要的意义。 相似文献
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《中国兽药杂志》2004,38(4):39-39
为加强兽药残留监控工作,保证动物性产品安全,维护人民身体健康,农业部根据“无公害食品行动计划”和2 0 0 4年度农产品质量安全检验检测工作方案,于2 0 0 4年3月1日以农牧发[2 0 0 4 ]1 4号文下达了2 0 0 4年度动物性产品中兽药残留监控计划,并就有关事宜通知如下:一、2 0 0 4年度下达1 381 0批动物性产品中兽药残留监控计划,由北京市兽药监察所等5 7家单位承担兽药残留检测工作,抽样工作由各地畜牧兽医行政管理部门、渔业主管部门委托动物防检疫等有关部门承担。二、各地畜牧兽医行政管理部门要认真组织本计划的实施和督查工作,并在完成本… 相似文献