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随着生活水平的提高,人们对食品的质量安全越来越关注。检验检测就是重要的大门守卫,为人们把守食品安全的大门。红外光谱技术,虽然在食品检测应用方面时间较短,但成效显著。本文对红外光谱技术及其运用进行了简要的介绍和分析探讨。 相似文献
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在经济飞速发展,人民幸福感不断提高的今天,食品安全问题越来越受到人们的关注,食品检测体系的建立与完善逐渐受到重视。我国的食品检测是按照国家相关的法律法规,对食品的质量、卫生进行系统性的评估和检测,主要包括对食品进行市场监管、质量安全监测和生产基地的监管等。本文通过分析我国食品检测体系中存在的问题,为完善我国的食品安全检测体系提出一些相关的解决措施,使食品检测体系更好的保障对外贸易和食品安全。 相似文献
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食品安全问题一直深受重视。一般来说,食品在投入市场售卖之前,相关部门都会对食品安全进行检测,分析比判断食品的安全性与无毒无害性,以此保证食品安全。微量元素作为在食品安全检测对象之一,其同样需要做好准确检验,否则会对食品安全造成影响。本文结合食品安全检测实践,对食品微量元素检验方法进行分析,探讨总结出相关结论,供同行参考借鉴。 相似文献
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食品安全问题已经成为二十一世纪里世界亟待解决的重大问题之一,食品安全问题对消费者的健康有很大的影响。因为食物品种繁多,有毒有害物质也就分为许多种类。利用食品中的化学元素进行安全检测需要大量的测试,需要的进行检测的材料的质量非常小,样品中的浓度的样品通常是克的级别,甚至是PG。此外,除了对送检材料本身的进行一些利用食品中的化学元素进行的检测之外,对其衍生物或者降解产品的测定也是一条思路。因为食品安全问题涉及面广且十分重要,所以对食品安全检验就要求使用更精确的测试方法,要使消费者能够放心。 相似文献
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正屠宰前、中、后各个阶段的安全检疫内容都非常重要。近年来,随着人们卫生食品安全意识的提高,动物类食品安全检验的重要性越来越突出。肉类是人们生活的必备食品,肉类食品安全关乎我国每个公民的生命健康安全。无论是养殖还是屠宰加工,肉类产品都可能受到环境因素的影响而出现质量问题。而屠宰是最后一道肉类食品安全检验防线,屠宰后的肉类产品会经销到各省市大型超市和肉类市场中,因此在屠宰过程中应围绕卫生质量内容,确定屠宰工艺、安全检疫方法、屠宰方式。监管 相似文献
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张卫军 《畜牧兽医科技信息》2022,(3):23-25
食品三要素分别是安全、营养和口感,广大消费者选择食品的首要标准是安全.伴随着我国国民经济整体性的繁荣发展,食品种类愈加丰富,食品安全事件的发生也相应增多,严重威胁了人类生命健康,已成为社会关注的热点问题.有效的动物检验检疫对动物性食品安全是源头性的保障,有利于人们饮食健康和社会和谐发展.提升动物检验检疫工作质量要从监管... 相似文献
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随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对动物性食品的需求发生了由量到质的变化。人们不仅关心动物性食品的营养价值,而且更关心其卫生与安全。特别是近年来,国外重大动物疫病的发生,国内动物性食品因药物残留引发的一系列人体食物中毒事件等,更加大了国民对国内动物性食品安全的担心。目前,食品安全已成为我国各级政府和社会关注的热点话题,也是影响我国畜产品出口的关键问题。为此,笔者结合长沙市畜禽水产品质量检测中心对长沙地区畜禽水产品质量检测结果,谈谈对动物源性食品质量安全存在的问题与对策。1动物源性食品安全存在的主… 相似文献
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郑华丰 《畜牧兽医科技信息》2020,(1):53-53
随着生活质量的提高,人们对食品安全问题越来越重视。为了维护公共卫生的安全,行政执法部门也将动物的检疫检验工作提上了日程,但在实际工作中由于经费、认识水平等方面的原因,基层动物检疫检验工作仍然存在问题。只有提高思想认识,通过各方面的共同努力提出并解决工作中的问题,才能保障食品的安全,维护了人们的身体健康。1基层动物检疫检验工作的现状在新形势下,我国依法对养殖动物进行检疫检验,既维护了食品的安全,又确保了百姓能够吃上健康的肉食品。在对动物的检疫检验过程中,既尊重事实,又客观公正,坚持以预防为主,采取法定的处理方法,不但对产地实行检疫,而且对运输和屠宰过程也做到全程监管。尽管如此,基层动物检疫检验工作仍然存在着很多不足。必须及时发现并认清问题的实质,才能更好地开展动物的检疫检验工作。 相似文献
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随着经济的发展、科技的进步和人们对动物性食品需求量的增加,动物性食品的安全问题已引起全社会的普遍关注。特别是近些年来动物性食品因兽药残留引发的一系列人体中毒事故、产品出口受阻事件,更加重了人们对国内食品安全的疑问和对自身健康的担心。食品安全问题不但直接影响到我国畜牧 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2021,(9)
正近年来食品安全问题的报道,尤其是各种动物疫情的频发,致使人们的身体和生命受到严重威胁。本文以动物检验检疫为主题,首先简单介绍导致动物性食品安全性的原因及现状,其次分析食品安全保障中动物检验检疫的作用,最后对强化动物检验检疫工作的安全措施进行探讨,以期能够为动物检验检疫工作的顺利开展、保障食品安全提供参考。 相似文献
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从三聚氰胺看我国的食品安全 总被引：1，自引：0，他引：1
俗话说,"民以食为天,食以安为先",说的就是食品以及食品安全在人们日常生活中的重要性.食品在提供人民需要的基本营养的同时,必须保证人民群众的健康,也就是食用以后的安全问题.食品安全是一个相对的概念,所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢.危害食品不安全的因素. 相似文献
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近几年来，我国政府十分重视食品安全工作，相继出台了一系列的法律法规。为解决食品安全存在的问题，2006年我国相关主管部门将食品安全监管工作列为重中之重，2007年10月31日国务院召开常委会议，讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法（草案）》，2008年4月全国人大常委会公布《食品安全法》草案并征求意见，有望让食品实现“从农田到餐桌”的安全。食品召回制度的目的是保护消费者的合法权益，督促生产经营者提高食品质量水平。召回不安全食品必然造成生产经营者的损失，在政府强制召回的压力下，生产经营者为了减少因召回造成的损失可能加强食品质量管理，严把进货关，提高产品质量。专家认为，建立健全相关食品安全法律、标准体系、检验检测体系和信用体系已是当务之急， 相似文献