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《农产品加工．学刊》2017,(1)
为建立蜂胶掺假快速检测方法,采用电子鼻技术结合主成分分析(PCA)对不同地域的10个蜂胶样品和自制的杨树胶,以及按一定比例掺假的蜂胶进行鉴别。从电子鼻数据和主成分分析的结果来看,纯杨树胶和掺假蜂胶可以较好地与真蜂胶区分开,不同来源的蜂胶样品间也有较明显的差异,3个主成分的总贡献率达97.492%。结果表明,该方法有望用于蜂胶的真伪鉴别和产地溯源分析。 相似文献
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主要阐述了原料乳中掺入非乳脂肪的检测方法。通过检测对比,探讨了最适合检测原料乳脂肪掺假的方法。 相似文献
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快速检测鲜奶掺假 总被引：2，自引：0，他引：2
秦立虎 《农产品加工．学刊》2006,(2):50-51
当前，国内各大乳品企业的竞争已经将焦点集中在各地的奶源争夺上。有些奶农为了经济利益，常常会在鲜奶中掺假。这必然会影响乳品加工企业的产品质量和经济效益，同时也会对消费者的身体健康造成损害。现将控制鲜奶收购质量的检测技术简要介绍如下。 相似文献
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采用傅里叶变换红外光谱仪对橄榄油、葵花籽油、花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、棕榈油7种食用植物油的红外光谱信息进行分析。结果表明,橄榄油的红外吸收光谱在吸收峰的位置及吸光度上均与其他种类的植物油有区别,以3005~3009 cm-1、1117~1121 cm-1处的吸收峰作为种类区分。模拟掺假过程,向橄榄油中掺入其他6种不同比例的低价值植物油后,发现1097、3005 cm-1处吸收峰的峰面积与掺假百分比呈线性关系。此外,对7种食用植物油180℃加热2 h后的红外光谱图进行分析,发现968、1097 cm-1处的吸收峰变化趋势有差异,橄榄油呈上升趋势而其他种类的植物油则呈现下降趋势。掺假橄榄油加热后谱图分析发现3005 cm-1处的峰面积有所降低,但与掺假百分比仍呈线性关系,掺入5%低价油,3400~3650 cm-1区域呈明显增加趋势,据此可以鉴别掺假量低至5%的橄榄油,这为橄榄油的掺假鉴别提供了一种快速高效的方法。 相似文献
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逯笑岩 《农产品加工．学刊》2018,(15)
牛奶中含有丰富的营养物质,但牛奶掺假现象时有发生,严重危害人体健康。因此,对掺假牛奶的准确检测尤为重要。综述了现有的几种检测技术在牛奶掺假检测研究中的应用进展,指出其应用优势及局限性,并进行出了相关展望,旨在为牛奶掺假检测技术的进一步发展提供借鉴。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(16)
日常生活中,纸币清分机的作用是将不同面值的人民币进行清理分类,并在清分中实现点钞、计数、识别真假等。但是,目前我国各商业银行采用的都是大型或者中型的纸币清分机。一般纸币清分机的价格都在1万元以上,由于价格问题,能够普及市场的纸币清分机少之又少。基于此,提出一种基于颜色识别的纸币清分机,用于清分纸币,并加入红外激光检测和紫光检测传感器用于鉴别真伪。该机体积小,能够清分一部分纸币,造价低,有利于市场推广。 相似文献
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储粮害虫检测技术评述 总被引：4，自引：0，他引：4
储粮害虫的检测技术一直都是粮食储藏行业研究的热点,害虫种类的正确鉴别和密度的确定是粮食管理人员进行害虫防治的必要依据。因此,国内外很多学者在研究有效的害虫检测方案时,提出了许多储粮害虫检测方法。本文对目前国内外几种主要的害虫检测方法进行了简要的叙述与分析,并重点论述了基于图像识别的储粮害虫检测方法。 相似文献
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气相色谱仪是农产品质量安全检测中应用频率最高、最为常见的仪器设备之一。能够准确、及时地对检测样品中的有毒成分进行分析鉴别。气相色谱法具有检测效率高、结果准确等优势,是目前相关领域常用的检测方法之一,为此,加强对气相色谱仪的研究与应用,对于提高农产品质量检测水平、保障广大消费者的健康及安全具有极其重要的意义。基于此,本文以开展农产品质量检测的必要性为切入点,首先分析气相色谱仪的主要应用原理与优势,其次提出农产品质量检测过程中气相色谱仪的具体应用,并针对当地农产品质量检测中气相色谱仪的应用现状提出改进措施,以进一步提高农产品质量检测的水平与效率。 相似文献
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全球农作物蜜蜂授粉概况 总被引：9，自引：2，他引：7
蜜蜂是自然界最主要的授粉昆虫,在保持生物多样性和维持生态系统平衡方面发挥着极为重要的作用,尤其是为农作物授粉,具有重要的经济价值和社会效应。本文主要从蜜蜂在生态系统中的作用、蜜蜂授粉在全球农业生产中的地位、发达国家或地区蜜蜂授粉概括、世界农作物属性种植变化趋势和世界蜂群数量动态变化等方面阐述了全球农作物蜜蜂授粉现状,并分析了我国农作物蜜蜂授粉的现状、存在问题及应对措施。 相似文献
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温睿 《农产品加工．学刊》2011,(11):63-65
以鲜牛乳、南瓜、蜂蜜为主要原料,采用驯化的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵生产南瓜蜂蜜凝固型酸乳。通过单因素试验、正交试验及感官评价试验确定了最佳生产工艺条件:南瓜浆为15%,蜂蜜为6%,接种量为4%,发酵时间为4 h。 相似文献
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O. I. Leleji 《Euphytica》1973,22(1):150-153
Summary A strong preference for different cowpea flowers apparently due to colour is reported for bumble bees (Bombus spp.) and honey bees (Apis mellifera). Bumble bees visited purple flowers much more often than they did white flowers in a ratio of 3:1. Honey bees, on the other hand, visited white flowers more than they did purple flowers in a ratio of 2:1.Judged from the positioning of their heads in the flowers, bumble bees are generally nectar collectors while honey bees collect both pollen and nectar but more of the former.This strong preference has implications in experiments designed to estimate out-crossing where different flower colours are used in the detection of hybrid plants. There will be more intra-colour than inter-colour pollen transfer. 相似文献
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在打击肉制品掺假走私、维护市场秩序、保护野生动物资源等方面,对动物源性成分鉴定技术的特异性、灵敏性、重复性提出了很高的要求。本文阐述了动物源性成分的检测鉴定技术,有多样性和局限性的特点。归纳了重组酶聚合酶恒等温扩增技术原理与应用,解决了PCR技术在仪器上的局限性,优化了早期恒温扩增技术的缺点。指出重组酶聚合酶恒等温扩增技术为动物源性成分的快速准确鉴定提供了坚实的技术基础,并在动物疫病诊断方面也有很好的应用前景。 相似文献
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随着人们生活水平的提高,对蜂产品的品质及形式种类的需求也有改变,巢蜜、脾蜜作为天然蜂产品的种类之一符合目前消费者返璞归真、崇尚天然的消费观念。从巢蜜和脾蜜的生产、现状及前景进行探析,认为国内应尽快发展巢蜜、脾蜜市场,促进蜂产品优质高价的形成。 相似文献
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申瑾瑜 《农产品加工．学刊》2005,(11):43-45,55
以桑葚果为原料,采用L9(33)正交试验法确定制取桑葚原汁的工艺方案,以蜂蜜为原料采用传统工艺制取蜂蜜液;将桑葚原汁与蜂蜜液混合,采用L9(33)正交试验法确定混合比例、发酵时间等最佳条件后进行酒精发酵,再用低聚木糖、桑葚原汁、柠檬酸等进行科学调配,最终得到具有桑葚蜂蜜双重营养和风味的低糖低酒精保健饮料。 相似文献