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玉米笋是一种低热量、高纤维素、无胆固醇的蔬菜,由于其独特的食用价值,许多人称之为高级保健食品。玉米笋是食品工业中应用的名词,是指吐丝后2—3天收获的玉米幼嫩雌穗。随着玉米笋的营养价值被越来越多的人们所认识,它的种植面积和罐藏加工量在近十年里增长迅速。世界上种植玉米笋的国家或地区主要有泰国和我国的台湾省,其它还有澳大利亚,美国和加拿大等国家,而消费玉米笋的国家或地区主要有美国、日本、西欧和香港。我国近十年来玉米笋的种植面积和罐头产量也有了显著的增长。主要分布在广东、福建、江苏、浙扛、山西和辽宁等省。由于玉米笋的营养价值高,又是一种新型的蔬菜,所以深受国内外市场的欢迎,现已成为世界上最畅销的罐头蔬菜品种之一。 相似文献
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玉米笋是近两年世界上新发展起来的一种高档蔬菜。玉米笋罐头是采用新鲜未授粉的玉米幼嫩果穗即玉米笋加工制成的一种蔬菜罐头。玉米笋可直接食用,或做烹炒肉片的配料,也可单独烹炒。食之香滑脆嫩,别有风味,可与玉兰片,芦笋媲美。因其适口性好,营养丰 相似文献
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一种新型蔬菜──玉米笋已成为当前国内外盛行的食物,也是世界上最畅销的大宗蔬菜罐头品种之一。 泰国苏万二教授玉米笋(简称泰国玉米笋)植株形态与我国普通玉米相似,但与云南等地所产的“御麦”分属不同类型。泰国玉米笋腋芽长出的幼嫩玉米棒只有食指大、形似竹笋,外观呈黄色有光泽,组织脆嫩,味道清甜,蛋白质含量2.38%,维生素含量每百克为3.2毫克,可溶性固形物6.17%,总糖含量6. 2 0%,还有丰富的亚油酸和多种人体必需的氨基酸。食用时,以玉米笋和瘦肉片掺在一起,经高温烧炒片刻便可食用,吃起来脆嫩清爽,营养丰富。 福建省食品工业原料公司从… 相似文献
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玉米笋主要产于泰国和我国台湾省,大量销售美国、加拿大、n木及东南亚一带。最近我国右不少地区已进行研究和栽培,并培育出优良品种。玉米笋是未授粉的玉米幼嫩果德,是近几年世界上新发展起来的一种高档蔬菜。可直接食用,也可经过配料加工制做雄头。 相似文献
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玉米笋是菜用玉米——甜玉米的幼雌穗，食用部位为幼雌穗的穗柄、穗轴和生长锥，口感清甜，味道鲜美。玉米笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、食用纤维和维生素E，是极佳的天然绿色营养菜肴，可制成罐头出口。近年来，我县大力发展美国黄金系列、台湾银粟系列甜玉米的栽培，栽培面积已达600多hm2，并着力开发各类玉米笋深加工食品，取得了较好的经济效益。现将菜用玉米笋的栽培方法介绍如下。一、选择良种，适时播种选择美国黄金3号、1号、台湾金银粟8号等甜玉米优良品种。春播3月上中旬播种，秋播在8月上中旬。二、精细育苗，及时移栽整平整细… 相似文献
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玉米笋产量的高低,质量的优劣直接影响种植户的当年收益,间接影响加工制罐厂家的经济效益。本试验在对“早笋一号”种植观察、调查研究中,找出了提高玉米笋采笋量和使玉米笋品质鲜嫩、笋整齐度高且采笋集中的有力措施——苗期留壮蘖,使壮蘖成穗采笋;抽穗期适时去雄,使植株内养分集中供给雌穗生长。 本试验分3种处理: 处理1:苗期去分蘖,抽雄期不去雄穗,此处理作对照。 相似文献
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烟罐６号原称烟校１号，亲本组合Ｖａ３５×Ｈｔ１７２，是由烟台农校于１９８４年杂交育成，在此基础上于１９８６～１９８８年由山东烟台罐头总厂研究所和烟台农校合作，经过三年试验筛选而培育成的罐藏玉米笋品种。 一、品种主要性状。 烟罐６号植株粗壮，株高２３０ｃｍ，穗位高８５ｃｍ，总叶数１９～２１片，叶色浓绿，玉米生育期１００天左右、玉米笋生育期６０天左右，幼苗生长势强、根系发达、抗倒伏、抗病虫害等，适于直播或与小麦套种。幼穗采收后，剥除苞皮，玉米笋为淡黄色、宝塔形，一般笋长６～１０ｃｍ、笋粗０．８～１．８… 相似文献
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玉米笋是风靡世界的一种新兴高档蔬菜食品 ,营养丰富 ,利用玉米幼嫩的果穗适时采收加工而成的玉米笋罐头 ,我国的台湾地区及周边许多国家都有食用的习惯。山东省烟台市农科院的科技人员根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业发展的需要 ,成功地选育出制作玉米笋罐头的专用型品种 ,并已通过了山东省品种审定委员会的审定 ,定名为鲁笋玉一号。1 特征特性鲁笋玉一号株高 2 2 0ｃｍ ,具有单秆多穗性、强抗病、抗倒伏、适应性广等特点。一般栽培条件下 ,单株结穗 5～ 6支 ,采收时笋长 6～ 8ｃｍ ,直径 1 5～1 7ｃｍ ,笋重 6ｇ左右 ,呈细长柱形。… 相似文献
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玉米笋新品种冀特三号系石家庄地区农业科学研究所于1986年以单秆双穗率高的冀432品种作母本,多秆多穗型的垦多2品种作父本,经杂交选育而成。1990年3月通过河北省农作物品种审定委员会审定。 一、冀特三号的营养成分 河北省农业科学院生理生化研究所品质分析组对冀特三号玉米笋进行了品质分析;其蛋白质含量高达2.99g/100g(鲜重),全糖含量27.88%。蛋白质含量高于大白菜60%,是番茄的3倍,黄瓜的5倍;碳水化合物含量为黄瓜、大白菜、番茄的2—5倍;磷含量为大白菜的2.6倍,番茄的5倍,黄瓜的7倍,每100g鲜玉米笋还含有 11mg的VC,0.05mg的VB, 0.08mg… 相似文献
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甘蔗笋、玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等,多属于速生蔬菜,生长周期短,生物效率高,加之又具有独特的风味和丰富的营养,深受广大消费者的欢迎。若能抓住以下几种蔬菜的消费特点,开发生产投入市场,必定会获得颇丰的经济收入。 相似文献
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葡萄根瘤蚜虫是葡萄栽培的毁灭性害虫,是检疫对象之一。1856年,本种首先在美国发生,当时认为是寄生和为害葡萄叶子的叶瘿型害虫。后来随着葡萄苗木输出传入欧洲,1863年在法国、英国被寄生和为害,对其最无免疫性的是欧洲系葡萄,因此初步被确定为欧洲虫害。1868年,在此基础上美国又确认:本种是寄生为害根部的根瘤型。数年间在欧美寄生和扩展,严重损害欧洲品 相似文献