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莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn．）是我国最重要的水生蔬菜，也是我国广大农村的一种典型的经济作物。露地栽培时，一年当中除定植后90一120天左右的生长期外，其余时间均可以留地贮存、随时按需采挖上市。在长江中下游流域地区，莲藕商品产量约为1500kg／667m^2。近几年，产区667m^2莲藕纯收入多在1500元以上。2003年以来，我们先后参与起草制定了NY/T837—2004《莲藕生产技术规程》、NY/T 5239—2004《无公害食品莲藕生产技术规程》、NY5238—2005《无公害食品水生蔬菜》及NY5331—2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》等与无公害食品莲藕有关的农业行业标准和多部地方标准，积累一些经验。现重点介绍长江流域地区无公害食品莲藕栽培的技术要点。 相似文献
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<正>蔡甸是武汉市的远城区,建镇于晋,辖区内的莲花湖湖水清冽,水下湖泥肥沃,湖内野生莲藕具有独特品质,以13孔别于其他地方的莲藕品种。不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,而且莲藕口味香甜、生脆少渣、富含营养。从宋代开始,蔡甸莲花湖莲藕便是晋京朝贡之上品。发展基础得天独厚走进藕田,放眼望去,一大片荷叶点缀着清香的荷花,在绿植之下,是待收的雪白莲藕。"要是你们早来一两周,正赶上莲籽采 相似文献
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《吉林蔬菜》2013,(10)
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。 相似文献
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正莲藕起源于我国,已经有3000多年的种植历史,它是一种用途十分广泛的水生经济作物,不仅可供食用而且还可以作为药用。莲藕全身都是宝,它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子可供食用外,它的花粉、荷叶、莲芯等也都可以作菜肴或饮料及保健食品。莲藕可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输,在国内外市场上销路很广,是出口创汇的重要商品。由于其经济效益较高,近几年在山东省种植面积逐 相似文献
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铅镉复合胁迫下莲藕对铅镉的富集及其生理变化 总被引：2，自引：0，他引：2
通过盆栽试验,研究了100 mg · kg-1 Pb轻度污染 + 0.2 mg · kg-1 Cd轻度污染、500 mg · kg-1 Pb重度污染 + 0.2 mg · kg-1 Cd轻度污染、100 mg · kg-1 Pb轻度污染 + 1.0 mg · kg-1Cd重度污染、500 mg · kg-1 Pb重度污染 + 1.0 mg · kg-1 Cd重度污染、0 + 0（对照）等5个浓度梯度Pb、Cd复合胁迫下莲藕各器官中Pb和Cd的富集特性,以及莲藕生理生化、品质以及产量的变化。结果表明,Pb + Cd复合胁迫下,莲藕各器官中Pb、Cd富集与外施Pb、Cd浓度呈正相关,且在100 mg · kg-1 Pb + 0.2 mg · kg-1 Cd轻度污染水平下各器官中Pb和Cd含量就已超过国家食品卫生标准。总体来说,荷叶和膨大茎富集最多,叶柄和匍匐茎次之。Pb、Cd在莲藕中富集产生了一定的毒性反应,表现为：总叶绿素含量呈下降趋势;荷叶和莲藕膨大茎中MDA含量均有所增加,且荷叶中变化幅度更大;荷叶中可溶性糖含量下降、可溶性蛋白先升后降。莲藕膨大茎中可溶性糖、可溶性蛋白等变化不大,但维生素C含量在Pb + Cd轻度污染显著升高,后又逐渐下降,且在Pb + Cd重度污染水平与对照差异极显著。外施Pb、Cd使莲藕产量逐渐下降,在Pb + Cd重度污染水平下,显著低于对照。 相似文献
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蔡甸区地处武汉市近郊，长江、汉水汇流的三角地带，区内湖泊众多，水资源极为丰富，自隋朝开始，农民就有植藕习惯，莲藕生产历史十分悠久。近年来，蔡旬区一直把发展莲藕作为特色农业、避灾农业和无公害蔬菜的主攻方向来抓．在扩大规模、科技应用、保鲜加工、品牌创建、开拓市场等方面大做文章，产业化经营格局初步形成，莲藕已成为具有地方特色的支柱产业。 相似文献
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水生蔬莱在我国南方栽培极为普遍,主要有莲藕、茭白、菱、慈菇、荸荠等。这些蔬菜不仅风味独特,营养丰富,而且具有一定的医疗价值。莲藕芳香甘醇,易于消化吸收。藕性味甘、平、涩、无毒。其花、叶、茎、须、节、莲、藕、莲房等均系中药材。莲藕含多种有效物质,主要含天冬酰胺、鞣质和棉子糖、B—谷甾醇、淀粉、莲心碱、荷叶碱等。鲜藕有止血解渴、解酒毒等功效;莲子 相似文献
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2001年4月，我国启动了以解决农产品质量安全为核心的无公害食品行动计划，其中，标准的制定是最基础的工作之一。笔者曾经参与起草制定有关水生蔬菜（莲藕、茭白、水蕹菜、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、豆瓣菜、水芹、莼菜和蒲菜等）方面的农业行业标准，本文专门就无公害食品水生蔬菜农业行业标准体系现状作简要介绍。 相似文献
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“80hm^2的莲藕，昨天全部排完了!”，2005年4月25日，在益阳来仪湖莲藕发展有限公司办公室里，李冬生对我们说，似有如释重负之感，饱含喜悦之情。李冬生，益阳来仪湖莲藕发展有限公司原始发起人，公司业务经理，今年54岁，单单瘦瘦的身材，自1990年下岗以来，经历了当老板、打工、再当老板的风雨历程，10多年在外闯荡的经历深深地刻在他黝黑削瘦的脸上。 相似文献
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如何提高莲藕种植效益 总被引：1，自引：0，他引：1
10多年来，随着种植业结构调整，我国的莲藕种植面积有了较大幅度增加。据估计，目前全国莲藕种植面积约33万hm^2以上，其中湖北省就达8万hm^2以上，仅武汉市就有2万hm^2。但是，由于种种原因，近年来部分产区莲藕种植效益出现下滑或较大幅度波动现象。据武汉市武泰闸蔬菜批发市场资料显示，2000年8月9日莲藕批发价为0．80-1．40元／kg， 相似文献
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莲藕标准化高效栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
莲藕在我国具有悠久的栽培历史，属睡莲科多年生水生草本植物，是人们喜爱的主要蔬菜之一，它不仅是一种保健食品，也是一种名贵的药材。山东省费县朱田镇种植莲藕历史悠久，所产莲藕在隋炀帝就列为贡品，外观细嫩，生食甜脆，蒸煮炒风味独特。莲藕栽培以前以汪塘栽培为主，由于汪塘面积逐步减少，产品供不应求，逐步发展为水田旱作栽培。由于品种特性退化，施肥不一，重氮轻磷钾， 相似文献
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正南京南站北广场的一组"丰收"主题绿雕显得格外秀美与生动。这组高5.2m的绿雕,由果篮、荷花、荷叶、孩童等造型组成,大果篮里盛满了茭白、莲藕、水芹、芡实等"水八仙",旁边一名牧童骑在牛背上吹着竹笛,还有两个孩子憨态可掬挑着担子,生 相似文献
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