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冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0～4℃,并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。从2000年双汇冷鲜肉悄然进军洛阳到现在,河南省洛阳市城区已经有漯河双汇、长葛众品、山东金锣、南京雨润、洛阳春都等5个主要冷鲜肉品牌, 相似文献
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在肉品行业加速发展的今天,随着人们消费方式的转变,冷鲜肉正逐步走进人们的生活。冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。从2002年双汇冷鲜肉悄然进入阜新市到现在,辽宁省阜新市各城区（阜彰两县及五大区）已经有双汇、金锣、雨润、众品、干喜鹤、洛阳春都等6个主要冷鲜肉品牌,冷鲜肉连锁店如雨后春笋般遍布了城区的大街小巷,随着人们对冷鲜肉的更深了解,日销量在迅速增加。由于冷鲜肉经营突破了传统的经营模式,原来的监管方式已不能适应市场形势,面对新的局面,探索新的监管模式尤为重要。 相似文献
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冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0～4℃,并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉.从2000年双汇冷鲜肉悄然进军洛阳到现在,河南省洛阳市城区已经有漯河双汇、长葛众品、山东金锣、南京雨润、洛阳春都等5个主要冷鲜肉品牌,仅洛阳市城区就有近200个专卖店(连锁店),日销量已占城区日销售鲜肉量的2/3.由于冷鲜肉经营突破了传统的经营模式,原有的管理方式显得相对滞后,面对新的形势,探索新的监管模式尤为重要. 相似文献
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虽然双汇牌肉制品还在继续销售，但双汇牌冷鲜肉已难觅踪影，不少原来经营“双汇”牌冷鲜肉的店铺已改名换姓，或关门，或“跳槽”，目前光转做雨润的就有200多家，雨润在大量挖双汇的经销商。“瘦肉精”事件令双汇元气大伤，短短半月粗略估计损失已超过121亿元。可计损失超过121亿元。 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高。对肉类食品的卫生、安全、质量的要求也日益提高，品牌效应在肉类产品中也日益显著。以双汇冷鲜肉为代表的外地品牌猪肉纷纷进人本地市场。并因其安全、质优而为广大群众所欢迎，开始占领异地市场份额，给本地生猪定点屠宰带来了冲击，也给我们动检工作提出了新的问题。如何才能正确应对市场经济下的竞争形势呢？本文试对外埠冷鲜肉的检疫监督工作谈一些自己的体会。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(10)
<正>根据农业部第6号令《动物检疫管理办法》第二十六条、第二十七条之规定,我们按照法律法规,对进驻新野县的双汇、雨润、众品等品牌的冷鲜肉总经销店及89户分销店进行监管换证,探索出一套成熟经验。1加强宣传,落实责任组织人员对全县冷鲜肉批发和分销店,进行摸排登记建档,召开店主会议,将《动物检疫管理办法》印成小册子,每人1份,下发《畜产品质量安全告知书》,并当场签订《畜产品质量安全 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2004,(6)
国内肉制品龙头企业双汇集团,正式牵手广东温氏集团,双方共同投资3亿元在清远建立肉品屠宰加工基地。随着这艘年屠宰80万头生猪、年产低温肉制品6000吨、高温肉制品36000吨的肉制品加工“航母”的建成,双汇终于成为首个在广东落地生根的全国肉品巨头。双汇与温氏的“恋情”瓜熟蒂落之后,前者将一偿进军广东冷鲜肉、加工肉制品市场的夙愿,并实现对港澳地区的辐射;后者藉着与国内肉品龙头的结盟,实现了在肉品屠宰、加工环节的产业延伸。毋庸讳言,广东肉制品市场正酝酿巨变。双汇集团强势切入广东肉制品市场,对业界和消费者都影响至深。双汇的… 相似文献
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<正>正在食品行业做好品牌有三个关键:第一要做好产品,适应消费需求;第二要做好质量和服务,更好地赢得消费者信赖;第三要培育企业文化,促使企业更好地发展。双汇集团作为中国肉制品行业的领军企业,深刻践行着"品牌"二字的内涵,恪守着为百姓带来安全肉类产品的职责,在陪伴消费者走过长达30多年的时间,双汇品牌早已深入人心,双汇食品成为人们餐桌上的最常见的食品之一。探寻双汇品牌发展壮大的原动力,我们可以发现在行业持续谋求转型升级的背景之下,其开创中国肉类品牌的初心从未改变:双汇始终与消费者共同成长,把消费者的 相似文献
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赴河南督导调查的农业部官员表示,只要是抽检自然会有漏洞,"瘦肉精"事件暴露出整个监管链条上的缺陷。据了解,济源双汇公司已于17日起召回市场流通产品。截至目前,已召回肉制品2000多t、冷鲜肉70多t(3月20日《新京报》)。抽检的确有漏洞,普检目前又做不到,食品安全监管的漏洞似乎难以堵上。但抽检与普检能 相似文献
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双汇发展到今天已经成为肉类食品工业的领导者,可是与同样作为行业领导者国际品牌相比,双汇仍然显得那么稚嫩,虽然双汇也已经长大成人.在品牌经营意识上却与其自身规模体量极不相称,双汇在"生理"上已经像个成人,而在"心理"上却是个孩子.当遇到它从没经历过的遭遇时,就一下暴露了他是"孩子"的真相.变得手忙脚乱和欲盖弥彰.双汇要逐... 相似文献
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最近几个月,是食品企业的多事之秋。这边双汇瘦肉精还没有尘埃落定,那边雨润过期门接踵而来,6月6日,在端午节的当天,中国之声《新闻纵横》又报道了五芳斋卖霉粽子或致孕妇流产的新闻。面对食品安全,各家品牌企业你方唱罢我登场,一时间,新闻的头条变成了这些知名企业的曝光台,一步步消磨着消费者对品牌的信任。对于这些食品行业的龙头企业来说,面对消费者的质疑,应该从中吸取哪些教训。下文以双汇为例,观事思己,期望食品龙头企业们能够反思双汇事件,促进行业健康发展。 相似文献