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亚油酸异构酶作用玉米油脂生产共轭亚油酸条件研究 总被引：1，自引：1，他引：0
玉米油脂中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中主要为亚油酸和油酸。亚油酸可以经过亚油酸异构酶作用转变为功能性物质-共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)。共轭亚油酸具有抗癌、减肥、调节免疫等许多生理功能。文章主要研究亚油酸异构酶作用玉米油脂生产共轭亚油酸的条件,提高共轭亚油酸的生成量。通过试验确定其最适条件为:玉米油乳浊液浓度2%,40℃条件下反应,酶与其作用比例1:5,反应时间150min。CLA产量较高,达25.7μg·mL-1。 相似文献
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以笼养临武鸭为试验对象,研究饲粮中0.60%、0.80%、1.00%、1.20%和1.40%5个亚油酸水平对其产蛋性能、蛋品质、血清生化指标及蛋黄脂肪酸组成的影响,探索产蛋高峰期临武鸭饲粮适宜亚油酸水平,试验期63 d。结果表明:饲粮亚油酸水平对临武鸭产蛋性能和蛋品质各指标均无显著影响(P0.05);随着饲粮亚油酸水平的升高,血清中胆固醇和甘油三酯含量呈下降趋势,且饲粮亚油酸水平为1.20%和1.40%时,二者含量显著低于0.60%亚油酸组(P0.05);随着饲粮亚油酸水平的升高,蛋黄单不饱和脂肪酸比例显著下降(P0.05),多不饱和脂肪酸比例显著升高(P0.05),且饲粮亚油酸水平与蛋黄脂肪酸组成中棕榈油酸、十七烷酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α–亚油酸和二十二碳六烯酸之间存在显著线性相关(P0.05)。由此可见,饲粮亚油酸水平在0.60%~1.40%时对临武鸭产蛋性能和蛋品质无不良影响;当饲粮亚油酸水平为1.20%和1.40%时,临武鸭具有较好的血液生化代谢水平,且蛋黄脂肪酸组成较优。 相似文献
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试验旨在测定运用油副产品的有效方法。该油副产品来自红花籽油中共轭亚油酸（CLA）的纯化过程,其中的共轭亚油酸为甘油酯形式。共轭亚油酸副产品（CBP）添加到产蛋鸡饲粮中,以提高共轭亚油酸在卵黄中的积累。试验设3种不同饲粮,分别为：对照饲粮,添加共轭亚油酸副产品2%的饲粮,添加共轭亚油酸-80（含80%游离型共轭亚油酸）2%的饲粮。从3个不同饲粮组获取卵黄,通过气相色谱法分析卵黄脂肪酸,测定蛋品质。在饲养试验阶段,试验组蛋品质和产蛋量几乎没有变化,各试验组间也没有显著差异。添加共轭亚油酸副产品的试验组,在饲养第1周,卵黄中共轭亚油酸含量显著增加;在整个饲养试验阶段,与其他试验组相比,其卵黄中共轭亚油酸含量最高。而添加共轭亚油酸-80试验组,卵黄中共轭亚油酸含量在第3周增加。此外,热处理48h后,共轭亚油酸-80和共轭亚油酸副产品中,总共轭亚油酸异构体含量分别被降低12.92%和0.51%;亚油酸-80（含80%游离型亚油酸）和亚油酸副产品中,亚油酸（LA）异构体含量分别被降低19.63%和5.78%。试验证实共轭亚油酸副产品中脂肪主要是酯化形式,然而共轭亚油酸-80和亚油酸-80中的脂肪由游离脂肪酸构成。油副产品对蛋品质和产蛋量没有影响,作为动物性功能食品来源应用是很有意义的。 相似文献
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以植物乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌为复合发酵剂,研究了发酵温度、氮源、亚油酸浓度和缓冲液等因素对发酵牛乳生成CLA的影响.结果表明,复合发酵剂在39℃,添加0.3%的酪蛋白酸钠作为氮源、亚油酸浓度为0.075%和添加缓冲液的情况下亚油酸转化为共轭亚油酸的效率最高,为0.37g/L. 相似文献
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利用气相色谱仪精确测定了黑龙江垦区油菜品种的脂肪酸组成，并用一元、二元线回归分析了油菜籽脂肪酸中油酸、亚油酸及芥酸间含量的相关性。结果表明，在黑龙江垦区栽培条件下油菜籽的油酸、亚油酸含量高、品质好；油酸和亚油酸含量与芥酸含量呈高度负相关，提高油酸和亚油酸含量，可降低芥酸含量。 相似文献
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共轭亚油酸是亚油酸一系列空间构型和位置不同的异构体混合物,有许多重要的生物学功能。文章就共轭亚油酸的结构、来源、合成及其在动物营养中的生物学功能等进行简要综述,并对有待研究的问题进行了探讨。 相似文献
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德氏乳杆菌保加利亚亚种产亚油酸异构酶研究 总被引：5，自引：0，他引：5
[目的]优化德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵产亚油酸异构酶工艺。[方法]以亚油酸为诱导物,考察不同因素对德氏乳杆菌保加利亚亚种产亚油酸异构酶的影响。[结果]德氏乳杆菌保加利亚亚种产亚油酸异构酶的最佳工艺为：在底物添加量1.5‰、发酵温度37℃、发酵时间35h时,亚油酸异构酶酶活可达21.67U/ml。[结论]以亚油酸为诱导物应用德氏乳杆菌保加利亚亚种产亚油酸异构酶,工艺切实可行。 相似文献
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共轭亚油酸改善仔鸡抗氧化能力 总被引：1，自引：0，他引：1
ZhangHJ TianYD GuoYM YuanJM 《饲料博览》2008,(6):39-39
试验旨在研究饲粮共轭亚油酸对有或无内毒素的公鸡机体抗氧化功能的影响。试验1：将240只1日龄肉仔鸡随机分配到4个饲粮处理组中（纯共轭亚油酸0、2．5、5．0、10．0g·kg^-1）,研究共轭亚油酸对其生长性能和抗氧化防御系统的影响。结果显示,添加共轭亚油酸42d,肉仔鸡生长性能没有改变。 相似文献
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采用盐析、Sephacryl S-200HR凝胶过滤层析、DEAE Sepharose F.F.离子交换层析相结合的方法,分别建立了来源于费氏丙酸杆菌谢氏亚种（P. feudenreichii ssp. shermanii）和植物乳杆菌（L. plantarum）的亚油酸异构酶的分离提取步骤。结果表明不同来源的亚油酸异构酶在纯化的过程中表现出不同的洗脱特性,P. freudenreichii ssp. shermanii亚油酸异构酶的分子质量约为56 kDa, L. plantarum亚油酸异构酶的分子质量为50.65 kDa。不同来源亚油酸异构酶的分离纯化方法存在差异。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2007,(12):60-61
1葵瓜子 葵瓜子可以养颜.葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富.亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑. 相似文献
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《湖北农业科学》2017,(22)
采用气相色谱法对收集到的56个海南花生(Arachis hypogaea Linn.)样品中的棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸以及亚麻酸等5种脂肪酸的含量进行检测。结果表明,56个花生样品中,油酸含量为36.859%~67.093%,亚油酸含量为14.122%~61.025%,棕榈酸含量为8.583%~20.286%,硬脂酸含量为2.442%~8.971%,亚麻酸含量为0.028%~0.093%。其中9304、9355、9353号花生油酸和亚油酸比值较高,数值分别为4.751、3.623和3.049,9337号花生油酸和亚油酸比值最低,其数值为0.899。 相似文献
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本文对我省近年来选育的白菜型油菜品种的蛋白质、脂肪及其组份进行了相关分析.结果表明:1.蛋白质含量与多数氨基酸含量呈显著正相关.2.含油量与油酸、亚油酸含量呈负相关,与芥酸呈正相关;与油酸和亚油酸呈正相关,油酸、亚油酸与芥酸呈负相关.3.油酸、亚油酸含量与氨基酸呈负相关,芥酸与氨基酸呈正相关;全脂肪酸含量与谷氨酸前体、3-磷酸甘油前体、非极性R基和不带电荷的R基氨基酸间有显著的典型相关,在关联性上起主要作用的有油酸和芥酸. 相似文献
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负载固体酸合成共轭亚油酸甘油酯研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以自制固体酸为催化剂,以甘油和共轭亚油酸为原料合成共轭亚油酸甘油酯。考察了对甲苯磺酸的负载浓度、酸醇摩尔比、反应温度、反应时间及催化剂加入量对酯化率的影响。结果表明,用活性炭固载对甲苯磺酸合成共轭亚油酸甘油酯,催化活性高,后处理简单;确定了合成共轭亚油酸甘油酯较适宜的工艺条件为:酸醇摩尔比为4∶1,反应温度160℃,反应时间4.0h,催化剂的加入量为原料酸质量的8%。酯化率可超过92%。 相似文献