共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
2.
3.
和合 《农产品加工．学刊》2014,(8):62-62
<正>李春林是土生土长的河北承德市营子区北马圈子镇金扇子村人,靠祖辈留下的几棵山楂树,到现在发展成种植、加工、销售一体化的产业模式,如今还带着全村人搞多种种植。好收成烂行情"1985年生产队分了几十棵山楂树,全家就指着它结果卖了贴补家用。"李春林说,当年山楂的价格是2元/kg,在当时可是天价,都是天津的人过来收。"那儿的人说吃山楂可以降血压、健脾开胃,大车小车地往回拉,市场供不应求。" 相似文献
4.
5.
袁永成 《农产品加工．学刊》2012,(2):53-56
采用超声提取山楂粗黄酮,并测定了山楂粗黄酮对DPPH清除能力、总还原能力和β-胡萝卜素的漂白能力,结果表明,山楂粗黄酮具有良好的抗氧化活性,并且其抗氧化能力呈现出明显的剂量依赖关系,可作为一种新型的天然抗氧化剂。选取大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、米曲霉等5种菌种对山楂粗黄酮进行体外抑菌试验,结果表明,山楂粗黄酮对细菌有较强的抑制作用,而对于霉菌则效果不明显。山楂粗黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最低抑菌质量浓度分别为3.125,1.562 5,3.125 mg/mL,最低致死质量浓度分别为6.25,3.125,6.25 mg/mL。因此,山楂粗黄酮可以作为一种理想的抑菌添加剂使用。 相似文献
6.
7.
山楂花粉及花柱生理生化特性与受精能力的关系 总被引：6，自引：0，他引：6
试验对受精能力较强的野生山楂和受精能力差的栽培山楂品种敞口、面楂、大金星的花粉和花柱部分生理生化指标进行了比较。结果表明，栽培山楂与野生山楂花粉生活力无显著差异，但栽培山楂花粉萌发率较低，花粉管生长速度较慢，其中大金星花粉25℃培养24h仍不能萌发，栽培山查花柱提取液对野生山楂和栽培山查花粉萌发都有抑制作用。栽培山楂花粉中酚类物质含量较高，其中大金星含量最高，花柱中IAA氧化酶活性明显高于野生山楂，而可溶性糖含量低于野生山楂。敞口、大金星和面楂花柱中POD同工酶分别比野生山楂多2，3，4条酶带，而花粉POD同工酶无区别。 相似文献
8.
山楂利口酒是一种新型的山楂酒精饮料,为提高山楂利口酒澄清度及稳定性,采用3种澄清剂(壳聚糖、皂土、明胶)对山楂利口酒进行下胶稳定试验。先选取时间梯度12,24,36,48,60 h,质量浓度梯度为0.1,0.2,0.3,0.4,0.5,0.6,0.7,0.8 g/L。以透光率、吸光值、总酚、黄酮的量来进行衡量比较,选出最佳的山楂利口酒澄清剂。结果表明,壳聚糖为最佳澄清剂,最佳澄清时间48 h,质量浓度0.5 g/L,此时透光率达到最大,为95.5%,吸光度0.02。澄清后的山楂利口酒澄清透明、酒体丰满,有浓郁的山楂气味。 相似文献
9.
10.
11.
为了研究香梨园主要天敌对山楂叶螨的控制作用。通过系统调查和室内观察,采用平均历期法研究了香梨园天敌对山楂叶螨的每日捕食量,并对其捕食功能反应和干扰反应进行分析。结果表明：山楂叶螨与主要天敌自然种群数量极显著相关,其密度与被捕食百分率之间符合二次抛物线关系,在每叶平均140头山楂叶螨左右,主要天敌日捕食百分率最高,其中塔六点蓟马的功能效应占优势。在山楂叶螨种群的增长期,主要天敌对山楂叶螨密度的功能反应属于Ⅱ型功能反应,主要天敌在捕食山楂叶螨自然种群的过程中种内干扰作用在增大。塔六点蓟马对山楂叶螨的危害起着重要的调控作用。 相似文献
12.
介绍了山楂在育种、栽培、幼树管理、果树的整形与修剪,以及后期的管理、病虫害防治、果实的采摘、储藏、加工等方面的工作,使人们对山楂的栽培与管理技术有更加充分的了解,以对山楂果树的种植起到指导作用。 相似文献
13.
斑衣蜡蝉的形态特征与防治方法 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>斑衣蜡蝉属蜡蝉科,别名椿皮蜡蝉、斑衣、樗鸡、红娘子等,分布于我国陕西、辽宁、山东、山西、河南、河北、北京、江苏、四川、浙江、广东及台湾等地。该虫主要为害葡萄、苹果、海棠、山楂、桃、杏、李、花椒、臭椿、香椿、苦楝、刺槐等。 相似文献
14.
我国山楂种质资源及选育品种研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
我国山楂发展经历了快速发展、高潮、低落三个阶段,现在处于平稳阶段。文章就我国山楂种质资源及选育品种发展特点进行研究,并提出了发展建议,以期对我国山楂发展有所帮助。 相似文献
15.
赵树楷 《农产品加工．学刊》2005,(7):38-39
我国的山楂资源十分丰富.山楂树的冠幅大,寿命长,抗自然灾害能力强,产量高,是一种很好的环保型果树.但是,由于山楂鲜食味道酸涩,消费者不太喜欢,在过去一直以果丹皮、山楂糕、山楂片和红果罐头做为深加工产品来满足市场的需求.随着零食市场的多样化,各类鲜果常年供应不断,人们的消费观念也在发生改变.近年来,山楂产量逐年增加,而传统山楂制品所占市场份额却越来越小,每年有大量山楂白白烂掉,这不但造成资源的严重浪费,也暴露出山楂深加工技术的严重滞后.为此,我们运用现代科学技术对山楂进行全面的研究分析,研制出符合现代消费时尚的新型山楂制品,为山楂的产业化发展,为国民的饮食健康做一点有益的探索. 相似文献
16.
贺荣平 《农产品加工．学刊》2005,(5):34-35
近年来，山楂产量逐年增加，而传统山楂制品所占市场份额却越来越小，每年有大量山楂白白烂掉，不但造成资源的严重浪费，也暴露出山楂深加工技术的严重滞后与不足。为此，我们运用现代科学技术对山楂进行全面的研究分析，推出一系列符合现代消费时尚的新型山楂制品，为山楂的产业化发展，为国民的饮食健康做一点有益的探索。 相似文献
17.
李志武 《农产品加工．学刊》2014,(10):28-29
<正>山楂又名山里红、红果、山梨、酸梅子、猴楂、赤枣等,为蔷薇科山楂属山楂树的成熟果实,主要分布在我国山西、河南、山东、河北、安徽、陕西、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等省份。山楂果实以甜中带酸的独特风味博得人们的偏爱,是人们最喜爱的野果之一,其营养丰富,具有较高的保健功能,是极有开发前景的一类野果。1.营养成分每100 g山楂果中含水分68.0 g、蛋白质0.7 g、脂肪0.2 g、碳水化合物22.0 g、粗纤维7.0 g、灰分0.8g、钙85.0 mg、磷25.0 mg、铁2.1 mg、钠1.7 mg、镁 相似文献
18.
《农产品加工．学刊》2020,(11)
以树莓、山楂为主要原料,对树莓山楂复合低糖果酱的工艺进行研究,确定出复合低糖果酱的最佳配方。结果表明,在复合低糖果酱中,树莓酱与山楂酱配比为1∶1(V∶V),白砂糖添加量40%,柠檬酸添加量0.5%,羧甲基纤维素钠添加量0.4%,所制得树莓山楂复合低糖果酱果香浓郁、酸甜适口,组织状态细腻、流动性较好。 相似文献
19.
赵树楷 《农产品加工．学刊》2005,(7):38-39
我国的山楂资源十分丰富。山楂树的冠幅大，寿命长，抗自然灾害能力强，产量高，是一种很好的环保型果树。但是，由于山楂鲜食味道酸涩，消费不太喜欢，在过去一直以果丹皮、山楂糕、山楂片和红果罐头做为深加工产品来满足市场的需求。随着零食市场的多样化，各类鲜果常年供应不断，人们的消费观念也在发生改变。近年来，山楂产量逐年增加，而传统山楂制品所占市场份额却越来越小，每年有大量山楂白白烂掉，这不但造成资源的严重浪费，也暴露出山楂深加工技术的严重滞后。为此，我们运用现代科学技术对山楂进行全面的研究分析， 相似文献