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近年来,肉用仔鸡胴体中脂肪组织含量有了过多的增加。Briles等(1980)的研究表明,肉用仔鸡的脂肪对家禽养殖业及消费者的双方利益都造成相当大的损失。在美国,因鸡肉或鸡体脂肪造成的各项损失每年超过2.5亿美元。脂肪组织的发育,一方面是由于遗传因素的作用,而在另一方面,却受到营养的高度影响。据几份出版物的报道,现已证明肉用仔鸡饲料中第一限 相似文献
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调节肉用仔鸡脂肪沉积的营养因素包括:日粮脂肪水平、能量-蛋白质比、水-料比、饲料限制和日粮氯化钠含量。然而,用这些方法减少脂肪沉积常伴有对鸡性能的有害影响。为减少胴体脂肪,使用了各种化学处理。每天注射肾上腺素、去甲肾上腺素或烟碱可减少猪的脂肪沉积,但不能改善肉用仔鸡的胴体成份。在日粮中加入促甲状腺活性的碘化酪蛋白对减少肉用仔鸡 相似文献
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炎热季节,热应激是影响农村肉用仔鸡生产的重要因素之一.环境温度过高 ,易导致肉用仔鸡新陈代谢和生理机能发生一系列改变,引起机体免疫力下降,生长发育迟缓,生产性能与产品质量下降,甚至死亡. 相似文献
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影响鸡胴体组成和肉质特性的因素 总被引：8，自引：2，他引：6
影响鸡胴体组成和肉质特性的因素徐廷生雷雪芹（河南省洛阳农业高等专科学校动科系４７１００３）樊天龙（河南省安阳市畜牧局）现代育种理论在肉鸡育种工作中的应用，一方面使肉用仔鸡的生长速度以年１．０％－１．５％速度递增；另一方面却导致了肉仔鸡过度肥胖、胴体品... 相似文献
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正了解肉用仔鸡的发病特点及规律,掌握肉用仔鸡的疾病防治技术,才能更好地进行饲养管理。肉用仔鸡生长发育特点1.生长速度快、饲养周期短、饲料报酬高一般肉用仔鸡孵出时体重为40g左右,育雏期(0～3周龄)体重可达0.6kg左右;快速生长期(4周龄以上至出栏体重)可达2.0kg左右。目前肉用仔鸡的料肉比一般为1.95∶1～1.70∶1的水平。2.各组织器官和肌肉的生长发育不均衡肉用仔鸡的生长发育过程中,肌肉的生长速度远快于内脏的生长发育。心肺不能满足肌肉快速生长对血氧的需要,而常导致代偿性疾病的发生,特别是腿骨和胸骨表面长期受压,因此很容易出现腿部和胸部疾病。 相似文献
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进行两个试验,测评饲喂补充镍(Ni)对肉用仔鸡的生产性能、胴体成分和色素沉积的影响。试验1,肉用母仔鸡从21至49日龄单笼饲养(n=120),饲喂含2.4±0.1ppm Ni商用肥育日粮,使用6或12ppm Nicl_2添加的日粮不影响生产性能和胴体成分;试验2,肉用母仔鸡单笼饲养(n=60),饲喂含44或77ppm叶黄素和添加0或12ppm Nicl_2肥育日粮,从21至49日龄生产性能不受日粮影响,在49日龄时,饲喂77ppm叶黄素的肉用仔鸡血清叶黄素浓度和黄色素量以及皮肤中总叶黄素较高(P≤0.01),添加Nicl_2降低饲喂44ppm叶黄素肉仔鸡胴体的黄色(≤0.01),而提高饲喂77ppm叶黄素肉仔鸡胴体的黄色。腹脂量和皮肤中总叶黄素浓度变化图形基本相似,说明添加Nicl_2将通过改变脂肪沉积而间接影响色素沉积。这些资料表明,基础日粮中含全价水平Ni可提高最佳生长性能和胴体质量。 相似文献
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了解肉用仔鸡的发病特点与疾病的发生规律,掌握肉用仔鸡的疾病防治技术,才能更好地进行饲养管理,更大程度地发挥其经济效益。1肉用仔鸡生长发育特点1.1生长速度快、饲养周期短、饲料报酬高:一般肉用仔鸡孵出时体重为40g左右,由于全价饲料的广泛应用,肉用仔鸡的育雏期(0～3周龄) 相似文献
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饲粮中不同钙、磷水平与比例对肉用仔鸡生长速度、腿病的影响李筱倩，陈光辉，李公林，张艳云，孙龙生（江苏农学院２２５００１）马少华，孙晨华（江苏句容湾山鸡场２１２４１２）随着肉用仔鸡生长速度的加快，腿病发生率也增加，影响了肉用仔鸡的生产性能与胴体品质，以... 相似文献
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总结我公司养鸡户多年饲养肉用仔鸡的经验和教训,认为肉用仔鸡的环境对它的成活和增重都有着直接影响。所以在饲养肉用仔鸡过程中应注意改善它的生活条件,要为它创造适宜生长发育的环境,这是管理中应特别注意的问题。肉用仔鸡的环境条件是多方面的,既 相似文献
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在过去50年间,对肉鸡的选择由于只注重获得最大的生长速率,即总的体沉积,而不考虑胴体各种成分(如蛋白质、脂肪、水分等)沉积的变化,从而导致了当今肉鸡过度肥胖、胴体品质下降的不良后果。肉用仔鸡胴体过度肥胖成了当今肉用仔鸡工业的主要问题之一。随着生活水平的提高,人们不再对脂肪型肥肉感兴趣,而越来越喜食低脂优质瘦肉。在屠宰加工厂,肉鸡脂肪过多,在清洗内脏时很多脂肪流入水中而造成胴体失重增大,这不仅 相似文献
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微量元素铜对肉仔鸡的营养作用研究进展 总被引：5，自引：0，他引：5
铜是肉用仔鸡的一种必需微量元素，对机体正常的生长发育具有重要作用。简要介绍肉用仔鸡对铜的吸收、代谢，铜的生物学功能、饲料中适宜的添加水平以及不同铜源对肉用仔鸡的营养效应。 相似文献
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已经遇到主要感染肉用仔鸡皮肤的一种疾病,此种疾病在鸡体的各个部位有所不同。该病不引起临床症状,只能发现于家禽加工厂。虽然大多数肉用仔鸡胴体的样品是由三家工厂(米德兰平原两家,以下称A.B;苏格兰一家以下称为 C)提供的,但通过对其它处所送固定组织的检验表明,该病传播地区更为广泛。感染肉鸡的胴体一般良好,尽管还感染背部和胁腹,然而 B 厂所见到的大多数病变却存在于小腿和股 相似文献
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腿部疾病是肉用仔鸡的一种常见病,多见于生长发育速度较快的鸡群,这是由于肉用仔鸡生长速度比蛋用品种快,而腿部骨骼肌肉机能相对不完善,加之人为饲养、管理及其他疾病等因素的影响,易出现腿软无力,腿部骨骼变形、骨折、关节囊肿等腿部症状,造成跛行,瘫痪卧地,影... 相似文献
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随着现代育种理论在肉鸡育种中的应用 ,肉鸡生产水平不断提高 ,肉用仔鸡的生长速度每年递增 1 0 %～ 1 5 % ,肉鸡从出壳到上市的生长周期逐渐缩短。但伴随着肉鸡生长速度的提高 ,肉鸡胴体品质出现了下降问题。影响肉鸡肉质的因素很多 ,如 :遗传、营养、屠宰、保鲜、运输、烹调等 ,其中遗传和营养是影响肉鸡胴体品质的主要因素。1 遗传对肉鸡肉质的影响1 1 不同品种对肉鸡蛋白质代谢及胴体氨基酸含量的影响 国内外研究证明 ,品种对鸡的生产性能和胴体品质有重要影响。研究报道 ,不同品种胴体氨基酸含量存在显著差异 ,主要是与鸡肉风味… 相似文献
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《饲料广角》1998,(4)
本实验的目的是定性研究不同蛋白质水平的日粮对两个杂交品系肉用仔鸡性状及胴体产出率的影响。一日龄高产出率的杂交品系(Ross×Ross208)肉用仔鸡和一日龄的速成(fast-growing)杂交品系(peterson×ArborAcres)肉用仔鸡放在地面禽舍中,舍内地面铺有新制备的锯末。所有的鸡在18日龄内饲喂23％CP的幼雏饲料,在18-23天,分别饲喂16,20或是24％CP饲料(3200kal ME/kg),第53天,品系间开始出现明显不同的性状,主要有如下方面:Ross×Ross。品系的鸡体重大,饲料摄食多(6.40:6.11kg),胴体产出率高(72.51:71.17％)。但 相似文献