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野菜是可作蔬菜供人类食用的野生植物。自古我国人民就有采食野菜的习惯，广大农村、山区、草原及边远地区，人们采食野菜较为普遍。随着国民经济的发展、市场的繁荣和人们生活需求的不断变化，近年来我国不少大、中城市，食用野菜的人越来越多，野生蔬菜已成为美味佳肴，颇受青睐。为了使大家对野生蔬菜的特点、开发利用情况及其前景有一个较全面的了解，本期做了这组野菜策划。 相似文献
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南京地区野生蔬菜的开发利用及可持续性发展对策 总被引：1，自引：1，他引：1
章泳 《金陵科技学院学报》2005,21(2):75-78
南京市野菜资源十分丰富，但过去野菜消费均是单纯采挖野生资源。90年代以来，我市野菜种植业迅猛发展，不仅取得了显著的经济效益和社会效益，还带动了周边地区野菜产业的发展。南京开发利用野菜资源具有十分重大意义，但目前也存在一些问题。在此建议：拓宽开发视野，开发以芦蒿为主的多品种野生蔬菜；加强科技攻关，使野菜产业得到持续发展；加强野菜无公害生产体系建设；加快培育加工龙头企业，促进产业化发展；综合开发野菜资源，形成可持续发展的蔬菜产业。 相似文献
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南京地区黄花苜蓿的引进及高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
黄花苜蓿学名南苜蓿（ＭｅｄｉｃａｇｏｈｉｓｐｉｄａＧａｅｒｔｎ），俗称金花菜、草头，属豆科二年生草本植物，原产于印度。我国江苏、浙江、江西、湖南、湖北等省均有栽培，尤以江浙沿海地区栽培为多。南京市在菜篮子工程中把发展野菜生产列入计划之中，十大野菜，... 相似文献
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