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为筛选酿造枸杞酒的优良酵母菌种,从枸杞发酵醪中分离得到４７人酵母菌株,乙醇发酵试验初筛后得到５个性能较好的菌株,通过进一步生理生化试验及性能测定,Ｙ９和Ｙ３３菌株是发酵性能优良的菌株,尤以Ｙ９菌株性能最好,其发酵酒含乙醇１５％,可耐１５－１７％的酒精,可在６０％的糖液中发酵。 相似文献
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为筛选适合枸杞酒发酵的优良酿酒酵母,从枸杞自然发酵醪、枸杞叶及枸杞园土壤中采集样本。将分离的菌株形态初步鉴定为酿酒酵母的菌株通过杜氏小管发酵法、产酒精能力试验和耐受性试验,筛选出5株发酵性能好的酿酒酵母,以商业酵母 XR 作为对照,测定这5株菌所发酵枸杞酒的理化指标。运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪与香气活度值（OAV）分析果酒香气成分,筛选得到1株最佳酿酒酵母JY2,并进行分子鉴定。 结果表明：经菌株形态和26S rDNA的相似性比对后,JY2鉴定为酿酒酵母。JY2发酵的枸杞酒为金黄色,颜色饱满协调,澄清透明,口感柔和,香气馥郁。 相似文献
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用传统微生物学分离培养方法,从特殊自然环境中筛选耐高温酵母,从形态学、生理生化特征并结合26S r DNA D1/D2区序列比对及系统发育分析对目的菌株进行鉴定,用常规方法对其耐热、耐酸、耐糖和耐乙醇性以及乙醇发酵性能进行测试。结果显示,从常年堆放茅台酒糟的土壤中获得的2株耐高温酵母,经鉴定分别为Y1东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis)、Y2库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)。耐性测试表明Y1、Y2均能在45℃正常生长,但在46、47℃生长不良,菌落出现异常;初始糖浓度达25%时出现抑制;初始乙醇浓度分别达8%、10%时,Y1、Y2生长受到抑制;最适pH=4。在30、45℃温度条件下,Y1的乙醇产量分别为3.8%和5.1%,Y2分别为8.7%和9.8%,说明Y2的耐乙醇性和乙醇发酵性能较Y1优,具有用于同步糖化发酵的潜能。 相似文献
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[目的]选育能利用木糖产乙醇的菌株。[方法]从自然界中分离、筛选能够发酵戊糖产生乙醇的酵母菌株,并对所得菌株进行发酵性能研究。[结果]选出了1株能利用木糖产乙醇的菌株b-11。其特性研究结果表明,菌株b-11耐乙醇浓度为5%,对数生长期为12～18 h,在50 g/L的木糖发酵培养基中发酵48 h时乙醇浓度达到最高值3.105 9 g/L,木糖利用率达82.52%,糖醇转化率是理论转化率的16.36%。[结论]该研究为利用木质纤维素生产燃料乙醇提供了参考。 相似文献
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运动发酵单胞耐酸菌株的诱变筛选及发酵条件的优化 总被引：3，自引：0，他引：3
通过对运动发酵单胞菌原始菌株(ZM6)的耐酸驯化、紫外诱变、小型初筛和复筛,获得一株耐酸突变菌株ZM6-3-2.通过突变菌株与出发菌株以及酵母发酵性能的比较表明,ZM6-3-2的发酵蔗汁性能显著优于ZM6菌株和工业生产乙醇的酵母,其最终乙醇质量浓度为56.64 g.L-1,比ZM6菌株的52.18 g.L-1提高了4.46 g.L-1,而且最终乙醇质量浓度、总糖出酒率、总糖利用率均比酵母高出约10%.通过正交试验对该耐酸菌株的发酵培养基进行优化并进行验证,发现含250 g.L-1总糖、10 g.L-1酵母膏、2 g.L-1KH2PO4、0.5 g.L-1(NH4)2SO4、1 g.L-1MgSO4.7H2O,pH 5.5的培养基最有利于ZM6-3-2的发酵,发酵时间短,产乙醇多. 相似文献
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检测酿酒酵母FM-S-115、FY4和Lmb-1的耐糖、耐乙醇和耐SO2特性,再接种到黑莓汁中观察实际发酵效果,综合对比丹麦生物科技公司的商业发酵剂酵母RHYTHM.nsac,筛选出1株性能更优良的菌株FM-S-115.以加糖量、酵母添加量和发酵温度3个因素优化发酵条件,考察主要营养成分和感官品质的变化,得出最适发酵工艺.结果表明,FM-S-115为最适发酵菌种,加糖量8％、接种量7.0％,20℃是最适发酵温度,该条件下发酵的果酒口感协调、色泽鲜艳、乙醇度适宜. 相似文献
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以酿酒酵母缺陷型(Saccharomyces cerevisiae)与黏红酵母(Rhodotorula glutinis)为亲本菌株,分别采用聚乙二醇(PEG)和电击方法进行原生质体融合。对得到的融合细胞进行木糖发酵验证,通过检测发酵液中乙醇的含量,筛选出1株产乙醇的重组酵母菌株。利用该重组酵母进行木糖、葡萄糖共发酵,发酵条件为接种量3%,发酵温度27~30℃,p H 5.5~6.5,发酵组分为4%木糖、3%蛋白胨、2%酵母浸粉和12%葡萄糖,发酵周期40 h,结果重组酵母可发酵木糖,木糖消耗速率明显低于葡萄糖,乙醇浓度为72 g/L。 相似文献
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一株优良啤酒酵母的筛选及其生产性能试验 总被引：3，自引：0，他引：3
将本实验室保藏的酵母菌株ZAU1 进行分离得到了若干菌株,对其中的9 个菌株进行了发酵度、双乙酰还原能力、凝聚性、糖发酵能力及热死灭温度的研究。发现其中有一菌株且发酵力强,双乙酰还原速度快、凝聚力适中。于是对该酵母菌进行了生产性能试验。试验中,每天降糖速度2 °Bx 左右,发酵7 d 后,双乙酰降至0.04 m g/L。发酵过程中双乙酰峰值最高仅0.15 m g/L,外观发酵度达 84.1% 。用该酵母生产出的啤酒口味纯正,酒花香气突出,有爽口的苦味和杀口感,适合消费者口味。 相似文献
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试验采用不同浓度的NaHCO_3溶液对新疆枸杞和枸杞幼苗进行碱胁迫处理,分析碱胁迫对新疆枸杞和枸杞幼苗的生长、无机离子和有机溶质质量摩尔浓度及其渗透调节贡献率的影响,研究两种枸杞对碱胁迫的生理适应机制。结果表明:轻度胁迫促进了两种枸杞的生长,随胁迫强度的增加两种枸杞生长受到抑制。NaHCO_3胁迫下两种枸杞均表现出有效的渗透调节机制,Na~+对新疆枸杞和枸杞根渗透调节的相对贡献最大,平均贡献率分别为17.44%和11.66%;有机酸对渗透调节的贡献仅次于Na~+,平均贡献率分别为10.72%和9.97%;可溶性糖也在新疆枸杞和枸杞根部渗透调节中发挥了一定作用,轻中度胁迫下葡萄糖对新疆枸杞根渗透调节贡献最大,重度胁迫下蔗糖贡献最大。各盐分,蔗糖对枸杞根渗透调节贡献最大。在对照和轻中度胁迫处理下,脯氨酸对新疆枸杞和枸杞根渗透调节的贡献可忽略不计,但在重度胁迫下脯氨酸的贡献率显著提高,且脯氨酸在新疆枸杞根部渗透调节中的作用更为明显。新疆枸杞对抗NaHCO_3胁迫的能力强于枸杞,新疆枸杞对NaHCO_3胁迫较强的抗性与其更高的Na~+、脯氨酸、有机酸等渗透调节剂的积累效率及这些渗透调节剂在渗透调节中的更为突出贡献有关。 相似文献
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黑果枸杞天然林整形修剪研究 总被引：2，自引：0，他引：2
采用3种方式对天然黑果枸杞进行了整形修剪试验。研究表明,整形修剪一方面使黑果枸杞短结果枝比例增加,最高达到50.8%,另一方面使结果枝分布均匀;树高、地径和冠幅生长指标的增长量与修剪最具相关性的是冠幅(R2为0.965);3种修剪方式即保留丛生枝1枚(Ⅰ)、3枚(Ⅱ)、5枚(Ⅲ)和不修剪7枚(CK)相比,修剪方式Ⅲ的单株鲜果产量增加量和百果重最高,分别为29.0 g.a-1和23.8 g。 相似文献
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为白粉病菌的系统进化、致病机理及防控深入研究提供基础资料和基因资源,采用形态学、分子生物学和科赫法则相结合的方法对河南省周口地区野生红果枸杞白粉病的致病病原菌生理小种类群进行研究。结果表明:该致病菌分生孢子呈长椭圆形,大小为(12.5~16)μL×(17.5~21.5)μL。其克隆获得目的序列长度为548 bp(GenBank:KX579506.1),与已报道的穆氏节丝壳属白粉病菌JX546296.1、AF073358.1、AF455748.1和AB022380.1的ITS序列同源率分别为86.39%、87.21%、86.68%和80.19%。初步确定该病原菌属穆氏节丝壳属。 相似文献
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探讨新疆枸杞水浸液及其与三七浸提成分复方后的抗衰老作用.采用D-半乳糖皮下注射法建立衰老实验动物模型,以黄嘌呤氧化酶法测定对照组和给药后小鼠血清总超氧化物歧化酶(SOD)的活力并以硫代巴比妥酸(TBA)法测定小鼠血清丙二醛(MDA)的含量.同时进行了实验动物抗疲劳实验检测并观察了肾脏形态学变化.结果表明,新疆枸杞单味及其与三七复方给药后小鼠血清SOD,MDA及抗疲劳等指标均与衰老模型组不同(P<0.05或P<0.01).给药组与衰老模型组小鼠肾小球形态大小、基底膜厚度、内皮细胞窗口分布均有显著差异,新疆枸杞与三七复方后抗衰老作用更为显著. 相似文献
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采用溶液培养枸杞(Lycium barbaum L.)幼苗,测定在盐胁迫下加入牛磺酸后枸杞幼苗的先合特性、细胞膜相对透性、膜脂过氧化产物以及膜系统保护酶的含量.结果表明,盐胁迫下,枸杞幼苗的光合速率下降,细胞膜透性增加,膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著增加,保护酶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性提高.加入外源牛磺酸后,可以降低枸杞幼苗的细胞膜相对透性和MDA含量,部分代替保护酶的作用,使SOD和POD的活性有一定降低,对细胞膜具有一定保护作用,并提高枸杞幼苗叶片的光合效率.因此,外源牛磺酸可以缓解盐胁迫对枸杞幼苗造成的伤害. 相似文献
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枸杞多糖的免疫调节作用 总被引：7，自引：0，他引：7
枸杞多糖(LBP)对机体的免疫系统有积极的调节作用。综述了LBP对体液免疫、细胞免疫、单核巨噬细胞、NK细胞、空斑形成细胞、树突状细胞、细胞因子、受体表达、红细胞免疫、信号传导、神经-内分泌-免疫网络等的影响。LBP对体液免疫、细胞免疫、红细胞免疫有促进作用,能促进单核巨噬细胞、NK细胞、空斑形成细胞、树突状细胞、细胞因子的功能发挥,在受体表达、信号传导、神经-内分泌-免疫网络中起着积极的作用。 相似文献