共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
本刊讯 前不久，丹东市林业局、市科协、市板栗协会为推动当地板栗产业的健康发展，共同举办丹东板栗新技术新理论培训班。丹东市各县（市）区林业局主管局长、板栗站长，各县（市）区科协秘书长，市板栗加工企业分会所属企业厂长、经理，板栗重点乡（镇）林业站长、板栗种植大户等有关人员140多人参加了培训班。 相似文献
4.
苏勇 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》1998,(1)
板栗是一种加工贮藏难度大的干果,因加工糊化而产生的褐变问题严重限制了板粟的开发利用.对极粟加工糊化中褐变的成因作了实验分析和理论上的探讨.结果表明,单宁与Fe3 氧化成色以及Maillard反应是引起栗果褐变的主要原因,并且温度、水分、pH值、氧化还原剂、糖分等对Maillard褐变有影响.并提出了板栗贮藏加工时的护色处理方法。 相似文献
5.
6.
板栗作为食药两用植物,富含蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分,其皮、叶、花、苞中含有黄酮、多酚、单宁等大量的活性成分。从板栗各部位的形貌结构、化学成分、主要产品以及加工现状进行综述,并对板栗综合利用研究提出了展望,以期完善板栗产业链建设,为板栗高值化开发方向提供参考依据。 相似文献
7.
8.
9.
10.
我国板栗贮藏、加工的研究简况肖慧玲（中南林学院，株洲，４１２００６）板栗是我国著名特产，《吕氏春秋》中即有“果之美者，江浦之橘，箕山之栗”的记载。栗果富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素及各种微量元素，是干果中的珍品，不仅深受国人喜爱，还一直是出口创汇的... 相似文献
11.
12.
板栗是湖北省主要经济树种。湖北省栽培板栗历史悠久，板栗遍布全省各地，是全国主要产区之一。目前，全省板栗栽培面积约为13．3万hm2，1997年产板栗45208t，仅次于山东、河南，居全国第三位。板栗营养丰富，内含淀粉62％～70．1％，蛋白质5．7％～10．7％，脂肪2～7．4％，糖分10％～20％，以及各类维生素、脂肪酶等。无论鲜食、炒食、煮食或烹调食用均可。还可加工精制各类糕点，是我国传统的出口物资。湖北省常年出口量在6000t以上，主要销往香港、日本及东南亚各国。从80年代初开始，全省各县（市）都进行了品种资源普查，良种选育及丰… 相似文献
13.
对次兴黄草板栗品种资源、经营状况及加工利用等进行全面调查后，通过对各样株的植物学特性、生物学特性以及经济性状等对比分析，将黄草板栗分为８个品种，其中双胚板栗在我国尚属效益发现，三季板栗在我省尚未见报导。根据黄草板栗生产现状，提出了黄草板栗生产发展方向。 相似文献
14.
15.
16.
17.
一是特色产业带动就业。怀柔是中国的板栗之乡,现有板栗28万余亩．年产量始终稳定在1000万公斤以上。多年来．作为怀柔区的农业主导产业,吸纳了全区4万农民就业．与之相关的还有板栗收购、板栗加工、板栗销售等。 相似文献
18.
19.
20.
近日，由怀柔区板栗专业合作社与北京金日郎全国连锁合作在北京市中心专营”怀柔板栗”的门店悄然开业。目前，北京地区专营”怀柔板栗”的店面已有20余家，全国直营加盟店160余家． 相似文献