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基于2003～2016年中国草莓主产区种植数据和2018年4～5月江苏省草莓生产调研数据,分析江苏省草莓种植变化情况,并与其他主产区进行比较,测算江苏省草莓产业的集中度和竞争力。结果表明:江苏省草莓种植面积和产量不断增加,2016年已位居全国第二,但是单产仅为其他草莓主产省份(山东、辽宁、河北)的65%～75%;专业化程度和集中系数不高,主要是受单产较低的影响;综合比较优势明显,主要得益于效率优势和规模优势初见成效。制约江苏省草莓产业集中度和竞争力提升的因素主要有:品种单一,标准化生产水平低;农户繁育脱毒苗比例低,种苗繁育规模化程度低;连作障碍严重;产业组织化程度不高;品牌意识差,宣传力度不够。据此提出提升江苏省草莓产业集中度和竞争力的对策建议。 相似文献
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榆黄蘑发酵饮料的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
以液体深层发酵法制备的榆黄蘑菌丝和发酵液为主要原料,制备榆黄蘑饮料。结果表明:榆黄蘑原味饮料的配方为发酵原液40%、蔗糖含量11%、柠檬酸含量0.15%;榆黄蘑果味饮料的配方为发酵原液30%、苹果原汁15%、蔗糖含量9%、柠檬酸含量0.15%。 相似文献
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为开发金针菇风味乳酸菌饮料，增加金针菇产品的附加值，本研究以新鲜金针菇为原料制备金针菇浆，加入发酵乳、木糖醇及稳定剂，调配金针菇风味乳酸菌饮料。采用单因素及正交试验优化发酵乳及金针菇风味乳酸菌饮料的配方，并对产品的口味、稳定性、营养成分进行分析。结果表明，发酵乳的最优配方为菌粉接种量0.6%、脱脂奶粉添加量12%、白砂糖添加量13%；金针菇风味乳酸菌饮料的最优配方为发酵乳与金针菇浆比例3∶1，稳定剂添加量1.5%，木糖醇添加量5%。该条件制备的金针菇风味乳酸菌饮料呈均匀的乳白色，口感顺滑，酸甜适中，既有金针菇的清香，又有乳酸菌的发酵香味，产品品质良好。 相似文献
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近年来,由于临床和药物研究方面对免疫增强剂的重视,促进了高等担子菌菌丝的研究。据有关资料报道,从香菇菌丝体中提取甘露聚糖肽和从香菇子实体提取的多糖一样,能提高机体免疫活性细胞和诱导体内干扰素的作用。但迄今有关利用食用菌菌丝深层发酵生产健身饮料方面的报道甚少,本文试图对香菇菌丝深层发酵酿造健身饮料进行了初步探讨,并已投入了工厂化试产,现简报如下:材料和方法供试香菇菌株ZW(?),引自温洲市农科所食用菌研究室。(一)斜面培养基马铃薯—葡萄糖培养基。(二)茄瓶培养基葡萄糖2%,药用于酵母2%,奶粉2%,蛋白胨1.2%,KH(?)PO_40.2%,琼脂1.5～2.0%,pH 值自然。 相似文献
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草莓无病毒苗产量较普通草莓苗提高3 0 %左右 〔1〕,而且无病毒植株抗性强、果实品质好。国内草莓脱毒多采用茎尖培养技术 ,通常其脱毒率仅为 60 %～ 80 %〔2〕,采用花药培养技术 ,脱毒率为 94%～ 1 0 0 % 〔3〕,获得的植株虽有变异 ,但仅占 2 %左右。 2 0 0 0～ 2 0 0 1年 ,我们对近年新引进的草莓品种进行了花药培养脱毒试验 ,以期为其无病毒化栽培提供更有效的繁苗技术。1 材料与方法 供试草莓品种为鬼怒甘、幸香、五丰二号、美香莎、吐德拉、西班牙 1 1号 6个品种。 夏季 ,从田间采取供试草莓品种花蕾 ,用醋酸洋红染色、压片 ,在… 相似文献
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草莓生理性病害是由于不正确的管理措施引起的,防治这类病害一般不需要化学农药,只需对不正确的管理措施加以改进即可。1尖顶软腐病1)症状。果实顶端不着色,呈透明状,软腐。保护地草莓在头年冬末到翌年早春时节最容易发生此病。2)发病原因。田间湿度大,光照效果差,结果期温度低。3)防治方法。①科学浇水,保持田间最大持水量的70%～80%。小水勤浇,避免大水漫灌。覆盖地膜的草莓可膜下暗灌。②采用滴灌技术。③合理密植,改善光照。667m2栽植8000～12000株。及时摘除老叶、衰败叶、病叶,抹除顶芽。④保护地栽培草莓要做好结果期温度管理。无论… 相似文献
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采用灰树花发酵匀浆滤液为主要原料,研究灰树花保健饮料的生产工艺、配方和稳定性等。结果表明:灰树花发酵培养基最佳配方为PDA培养基,附加葡萄糖3%,玉米粉3%,黄豆粉3%,KH2PO40.1%和MgSO40.05%;正交试验结果显示,灰树花保健饮料的最佳配方为60%灰树花发酵匀浆滤液,附加复合甜味剂6%、酸味剂0.3%,稳定剂的最适添加量为果胶0.03%、海藻酸钠0.06%和CMC-Na 0.04%,此时饮料风味最佳、稳定性最好。 相似文献
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普兰店市四平镇是大连市有名的草莓之乡.2001年以前有简易温室500余栋,生产的草莓以风味好、外观美颇受消费者的青睐.但是由于长期生产,土传病害严重,栽植成活率低,苗木病毒病发病率高,果实品质下降,产量降低,严重挫伤了生产者的积极性.2001年我们在四平镇大力推广无病毒草莓生产技术,无病毒草莓推广率达80%以上,平均666.7m2增产35%～40%,取得了显著的经济效益和社会效益.2002年以后大连市政府扶持优势产业,投资600万元在四平镇建立高标准温室1 000余栋.2004年被大连市评为草莓无公害生产示范基地.2005-2006年,我们在四平镇四平村唐少明的2栋温室(面积1 333.3 m2),实施无病毒无公害生产技术示范,取得1.8万元/666.7m2的经济效益.现将其采取的技术措施简介如下.…… 相似文献
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<正>白粉病是大棚草莓的主要病害,在草莓的整个生长期都会发生。一般造成产量损失10%～25%,严重的在30%～50%。白粉病的发病最适温度为15～25℃,大棚内的温度正好适应白粉病的发生,因此,草莓白粉病以大棚盖膜后危害为主,特别是在草莓现蕾开花进入产果期以后危害最重,严重影响了草莓生长发育、产量和品质。 相似文献