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《山西农业大学学报(自然科学版)》2017,(11)
[目的]评价宁阳大枣不同品种品系的果品质量。[方法]通过检测果实主要营养成分含量和香气组分,对宁阳4个枣品种品系果实营养品质进行了对比分析。[结果]‘泰山圆红’枣含有16种氨基酸,37种香气成分、占总峰面积的92.84%。‘泰山长红’枣含有14种氨基酸,含有25种香气成分、占总峰面积的93.44%。各品种品系枣果香气成分主要分为醇类、酮类、醛类、酯类和酸类化合物5大类,其中含量最高、种类最多的为醛类化合物,占总含量的43.13%~64.80%。[结论]‘泰山圆红’枣的综合营养品质最佳,‘泰山圆红’枣和‘泰山长红’枣的营养品质均优于其对照品种圆红枣和长红枣。 相似文献
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引进16个鲜食枣品种品质性状的主成分分析和综合评价 总被引：1，自引：0，他引：1
《新疆农业科学》2017,(12)
【目的】确定引进鲜食枣品种果实品质的主要评价指标,分析测定16个引进鲜食枣品种果实的主要品质指标,分析研究16个品种果实品质性状间的相关性。【方法】采用主成分分析法和聚类分析法对引进的16个鲜食枣品种果实的主要品质指标进行筛选。【结果】鲜食枣果实12个品质指标之间存在相对独立性和密切相关性;根据主成分分析主因子综合得分,16种引进鲜食枣品种综合排名前5位的鲜食枣品种依次为葫芦枣、赞1、赞晶、赞皇鲜食和陕西鸡蛋枣,延川条枣、圆铃1号和金丝蜜枣排名居后。【结论】主成分分析将16个鲜食枣品种12种果实品质简化为7种关键因子指标,建立针对公式样品品质的综合评价体系,将供试16种引进鲜食枣品种分为三大类群。最终确定供试16种引进鲜食枣品种果实综合排名前5位的鲜食枣品种依次为葫芦枣、赞1、赞晶、赞皇鲜食和陕西鸡蛋枣,延川条枣、圆铃1号和金丝蜜枣排名居后。 相似文献
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[目的]研究日光温室和露地红枣的物候期和果实的生长发育规律.[方法]试验于2011年1月～ 2012年4月进行.日光温室供试材料为骏枣(Z.jujuba Mill.cv.Junzao),砧木为酸枣(Z.acidojujuba C.Y.Cheng et M.J.Liu);在露地选同样的品种作对照.[结果]温室内的红枣枣头2月11日开始萌动,萌动比露地主芽早61 d,副芽早62d,展叶期比露地早61 d,开花期比露地早36 d,结果期比露地早18d,成熟期比露地早37 d;6月温室和露地枣果纵径生长变化不明显,8月不同环境的枣果纵径生长差异较明显,温室大于露地,9月差异也明显;同一个月枣果横径的生长量变化不明显,但不同月份之间生长量变化明显;不同环境的枣果在前期横径生长量小于纵径生长量,前期主要以纵径生长为主,后期横径和纵径的生长速率基本一致;不同环境枣果生长型不同,日光温室枣果的生长型属于单“S”型,露地的属于双“S”型,日光温室枣果实的生长发育期比露地的短,成熟早;日光温室枣果单果重、纵径、横径大于露地枣果,但硬度和含糖量小于露地.[结论]该研究可为设施栽培红枣提供理论依据. 相似文献
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21个鲜食枣品种的引种试验研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]以引进的薄皮枣、苹果枣等21个鲜食枣品种为研究对象,初步筛选出适宜新疆发展的鲜食枣品种.[方法]对各品种的主要物候期、树体生长以及单株产量进行定株观测,采用主成分分析法对果实品质进行综合评价.[结果]成熟最早的品种为鲁枣1号,最晚的是大白铃.树势较强的品种为:大白铃、鲁枣1号和鲁枣2号.丰产性较好的品种为:大白铃、苹果枣、大丹枣、延川白枣和鲁枣1号.果实品质较优品种为:苹果枣、大丹枣、延川白枣、鲁枣1号和蜂蜜罐枣.[结论]苹果枣、大丹枣、鲁枣1号和延川白枣能够较好地适应新疆气候和立地条件,并且具有较优的丰产性和果实品质,可以作为主要鲜食品种进行栽培推广. 相似文献
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