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《河南畜牧兽医(综合版)》2005,26(4):56-56
我国人均乳制品的消费量近几年快速增长，1997年不足2公斤，2002年达到6公斤，2004年快速增长到12公斤。这表明，国人的食品消费习惯和营养结构正在发生重大变化。 相似文献
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据苏联科学家研究,利用食品废弃物作为养猪饲料,是提高肉类生产产量的一条重要途径。苏联有关部门统计,一年中每个人要把约90公斤的面包皮、土豆皮、各种蔬菜叶子、果皮以及其它废弃食品倒进垃圾桶。但目前这些废弃食品仅利用了一部分,如加里宁市每年收集到的废弃食品人均约72公斤,莫斯科、列宁格勒、基辅市约45公斤,而其它 相似文献
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1凉山农村居民食物消费现状凉山农村居民植物食品为当地出产的大米、玉米、洋芋、小麦、养麦以及红薯、大豆、杂豆、豌豆、胡豆、燕麦，动物食品为猪肉、牛羊肉、禽肉及蛋类、水产品。表1凉山农村居民人年食物消费量（1995年）表3各国（地区）人日主要营养素摄入量从表一、表二、表三看出，我州农村居民食物消费中，一是动物食品太少，比全国平均水平少23．6公斤，比全球平均水平少116．39公斤；二是动物性蛋白质少，每日摄人量只占蛋白质总数的9．8％（7．且克），比全国平均水平少13．8个百分点，也低于全省、全国的农村水平。比全球平均… 相似文献
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禽肉二次加工制品的开发杨胜钦（台湾静宜大学食品营养学系）一、前言家禽肉是世界上最普遍，最广被接受的肉类之一。在一九八五年，美国人家禽肉的年均消费量达到３１公斤，是一九五五年的三倍，并且首次超越猪肉的消费量，且在一九八八年（３７．６公斤）超过牛肉消费量... 相似文献
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用魔芋粉掺入黄豆制作面条，口感凉爽，风味独特，且含有大量的大豆蛋白、葡萄糖和钙，是降压、利尿、祛寒、减肥、护肤的理想食品，特别适合高血压病和肥胖病人食用。下面介绍这种面条的手工制作方法。 原料配方：魔芋粉５公斤，黄豆５公斤，石灰水适量，盐，香料，调味品。 制作方法： １、将５公斤黄豆浸泡在２５升１０Ｃ左右的水中，经１２小时黄豆膨胀后打浆过滤，取得豆乳，把１５０升豆乳移入大桶内，加入魔芋粉５公斤混合，用６０转／分的搅拌机搅拌１５分钟（也可人工搅拌，但时间要久些），待其成粘稠状即停止搅拌。 ２、让混合糊… 相似文献
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衡水市食品公司禽蛋加工厂在以棉籽皮、棉籽饼为主要饲料条件下,已育肥出口菜牛182头,平均育肥期为60天,182头出口总重93,445公斤,比育肥前增重17,905公斤,每头日均增重1.64公斤。182头菜牛出口总肉量为44,452公斤,出肉率为47.6%。总收 相似文献
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乳牛产奶促进剂二氢吡啶 总被引：9，自引：0，他引：9
我国目前人均粮食占有量及营养水平还远远低于世界平均水平。人民的食物构成中有92.3%为植物性食品,动物性食品只占7.7%,远不及世界平均水平(15.3%)。至于奶类则更少,人均每年只有3.1公斤,与105.9公斤的世界平均水平相差数十倍。奶牛作为反刍家畜,目前在我国畜牧业中占 相似文献
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<正> 一、西德的畜牧业与人的食物构成西德的畜牧业很发达,其产值占农业总产值的70％以上。1981年养牛1,500万头,猪2,200万头,奶牛540万头,蛋鸡4,300万只。发达的畜牧业为西德人提供了丰富的动物性食品。自1960年至1980年间,西德人的食物构成发生了很大变化(见表1)。由表1可见,20年间,西德人的谷物消费量从年均79.8公斤降到67.8公斤,下降了15％;马铃薯从132公斤,下降到80.5公斤,下降了39％;而肉类则从59.7公斤增加到90.6公斤,提高了51％;蛋品从229公斤增加到283公斤,提高了23.5％。 相似文献
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饲料酵母生产中的问题及对策刘慧，冯一兵（东北农业大学食品系）目前，世界人口剧增，耕地面积逐渐减少，粮食不足导致蛋白质匾乏，将成为２１世纪的最大难题。据估计，本世纪末人类蛋白质的需要量将会短缺２５０亿公斤。此外，随着我国养殖业的大力发展，出现了蛋白饲料... 相似文献
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《中国禽业导刊》1999,(24)
中国国家内贸局、财政部、卫生部、铁道部、国家环保总局、国家质量技术监督局今天在此间联合向全界宣告,以开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”正式启动。此举标志着中国“菜蓝子工程’建设步入新的发展阶段。 国家内贸局总经济师黄海今天在“三绿工程”新闻发布会上指出,改革开放以来,中国的食品生产发展很快,蔬菜、肉类、禽蛋、奶类、水产品、水果等六种“菜篮子”产品的产值已经占整个农业产值的百分之五十二左右;人均占有肉、蛋、奶达五十公斤、十七公斤和六点六公斤,已超过或接近世界平均水平,蔬菜人均占有二百八十四公斤,是世界平均水平的一倍以上。但是,与此同时,商品质量方面还存在许多不如人意的问题。比如,肉类食品中的二次污染肉、病鸡肉和注水肉等仍时有上市;内销 相似文献
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在湟源县脑山地区进行燕麦与箭栝豌豆混播试验，每亩撒播燕麦籽１０公斤，箭栝豌豆７．５公斤，施底肥用尿素５公斤，追肥用尿素５－７．５公斤，试验结果，第一茬每田收鲜草２２９４公斤，第二茬每田收割鲜草２４０９公斤，平均亩产鲜草４７０３公斤，比单种一茬燕麦可增产鲜草１７０３公斤，增产率为５６．８％，效益显著。 相似文献