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食品安全影响农业和食品工业竞争力的关键 总被引：6，自引：0，他引：6
陈君石 《农产品加工．学刊》2003,(1):16-17
食品安全问题是关系到人们健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决食物量安全的同时,食物质的安全也越来越引起全社会的关注。尤其是我国作为世贸组织(WTO)的新成员,与世界各国间的食品贸易往来日益增加,食品安全已经成为影响农 相似文献
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新农村建设下的食品安全 总被引：4，自引：1，他引：3
新农村建设是中国农村建设进入的一个崭新阶段,建设社会主义新农村首先要解决好食品安全问题。农村是食品安全的重点,农民是最大的消费群体,又是最容易受到伤害的弱势群体,因此,做好农村食品安全工作,提高广大农民的生活质量是建设社会主义新农村的关键。本文对目前我国农村食品安全的现状、各省市对农村食品安全所采取的措施及存在的问题进行了分析,进而提出了解决我国农村食品安全问题的对策建议。 相似文献
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我国食品安全现状 问题及对策 总被引：2，自引：0，他引：2
食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件,随着经济全球一体化发展,食品安全问题已成为世人共同关注的焦点。文章介绍了食品安全的概念,分析了我国食品安全的现状、存在的主要问题,并且提出了解决我国食品安全问题的对策措施。 相似文献
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张素霞 《农产品加工．学刊》2009,(5):62-65
目前食品安全问题已经成为全世界备受关注的问题。文章介绍了目前常用的食品安全快速检测技术，并对我国食品安全检测技术的研究进展、应用现状及发展方向进行了论述。 相似文献
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介绍了食品生产、流通以及消费过程中存在的导致食品不安全的因素,论述了食品安全问题的重要性和特殊性,针对这些问题提出了解决食品安全的对策建议。 相似文献
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对我国食品安全问题的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
介绍了食品生产、流通以及消费过程中存在的导致食品不安全的因素,论述了食品安全问题的重要性和特殊性,针对这些问题提出了解决食品安全的对策建议. 相似文献
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介绍了食品生产、流通以及消费过程中存在的导致食品不安全的因素,论述了食品安全问题的重要性和特殊性,针对这些问题提出了解决食品安全的对策建议. 相似文献
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分析了近年来我国农产品的安全状况及存在问题,包括农业生产过程中存在的食品安全问题,生产加工过程中存在的食品安全问题,仓储运输过程中造成的食品安全问题,批发市场存在的食品安全问题等。就加强我国农产品的安全提出建议,包括建立、健全法律法规和质量标准及时更新是食品安全控制的法律保障;完善对源头生产、流通、加工和销售过程的质量控制体系;完善产品市场准入、标志、追踪溯源和召回制度是食品安全控制的需要;独立的质量监督、检测体系是食品安全控制的外在保障;媒体的正面宣传和消费者控制体系是食品安全的重要内容。 相似文献
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"美丽中国"之社会建设中提到,食品安全问题是影响我们最严重的十大问题之一,食品安全是建设美丽中国的必然要求。针对当前食品安全现状及食品等专业学生就业初期频繁跳槽等问题,提出食品及相关专业在校大学生掌握ISO22000食品安全质量管理体系的重要性,并对食品及相关专业学生开展ISO22000食品安全管理体系知识传授的实施方法进行了探索,试图为解决目前食品等相关专业大学生就业难、就业初期频繁跳槽等问题,并能改善中国食品安全现状找到一个有效的方法。结果证明,该方法能明显提高食品及相关专业大学生的安全意识、解决食品安全问题的综合能力及就业竞争率,但仍需进一步探索和完善。 相似文献
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李若菲 《农产品加工．学刊》2012,(3):121-123,146
食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件,食品安全关乎人类的健康甚至生命,严重影响着经济的发展和社会的稳定,因此,保障食品安全尤为重要。随着食品安全问题频出,食品安全已成为我国消费者最为关注的问题之一。分析了我国食品安全问题产生的原因,并提出了相应的对策。 相似文献
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基于进化博弈论的食品质量安全监管分析 总被引：1，自引：1，他引：0
摘 要：运用进化博弈理论分析食品质量安全监管问题。通过食品质量安全演化博弈模型的构建和分析,探讨食品生产经营者和监管者的策略空间以及演化趋势,得出食品质量安全监管的演化相图以及在每一个平衡点的演化稳定特性,很好地揭示了食品质量安全监管的演化进程,为有效制定相关政策保障食品质量安全提供了科学依据。 相似文献
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随着人们保健意识的提高,保健食品消费已成为健康消费新潮流,其安全性是关系人民身体健康和国家兴旺发达的重大问题,已经受世界各国的广泛关注。论述了中国保健食品的安全问题,并有针对性地提出了一系列解决措施。 相似文献
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针对2019—2021年全国食品安全监督抽检中鲜蛋发现的问题和存在的风险点进行分析。采用Excel 2010软件对2019—2021年全国鲜蛋的食品安全监督抽检结果进行汇总,分析监督抽检整体完成情况及存在的主要食品安全问题。结果显示：2019、2020、2021年我国食用农产品不合格率分别为1.90%、2.23%和3.15%,2019—2021年鲜蛋不合格批次占食用农产品不合格批次总数的10.71%,仅次于淡水鱼和韭菜。检出鲜蛋不合格项目涉及氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星残留等9项,其中氟苯尼考和恩诺沙星残留不合格项次检出率分别为47.17%和37.74%。我国食用农产品不合格率逐年上升,且鲜蛋的食品安全问题较为突出,氟苯尼考和恩诺沙星不合格是鲜蛋食品安全的主要问题。 相似文献
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我国预制菜产品行业发展迅速,但与之相关的食品品质、食品安全及其配套保障等方面的标准和法规却并未同步发展。在实践中,预制菜品的专项食品安全国家标准尚未出台,安全溯源体系亟待优化,各地对于预制菜行业的监管标准尚不统一且不健全。分析了预制菜行业存在的问题,综述了已出台的规范与相关标准的现状及不足,提出我国预制菜行业的法治和标准化路径,指出应当在现行食品安全法律规范的基础上,建立健全更为完善的预制食品信息披露体系及质量安全监控体系,以期推动预制菜行业健康发展,为社会提供更安全和更高品质的食品。 相似文献
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环境中能够刺激机体发生过敏反应的都可称为过敏原,食品过敏已成为食品安全的一个极为严重的问题。介绍食品过敏原的概念、种类、危害、检测分析方法,以及食品过敏原的管理与控制问题。 相似文献
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介绍了食品质量与安全专业的发展、发展中存在的主要问题和业务培养目标;指出了食品质量与安全专业食品添加剂教学存在的问题;并介绍了从优化理论教学内容和实验项目、改进教学方法和改革考核形式等方面的改革和实践。教改实践证明,改革效果良好。 相似文献