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动物性食品营养丰富，是人类食品的重要组成部分。随着人民生活水平的提高和食品卫生意识的加强以及国际贸易环境的变化，人类对动物性食品的卫生安全要求也不断提高。动物产品——肉品的品质、卫生质量同人类日常生活、自身健康密切相关，笔者在长期的动物检疫、检验工作实践中发现影响肉品卫生质量的因素除动物卫生条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外， 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2018,(11)
正畜牧业生产目的是提供畜牧产品,产品的安全与人类和社会的安定息息相关,所以近年来动物检疫越来越受到相关部门和大众的关注。动物检疫事关动物产品安全,对畜牧的健康发展也具有重要的作用,所以需要不断加强检疫工作,针对目前的检疫现状,找出新的应对策略,保证畜牧业的优质发展,提供安全动物产品。1动物检疫的现状分析近年来,我国畜牧养殖业持续发展,在养殖数量显著提高的同时,动物疫情的发生和扩散已成为了畜牧业的重要问 相似文献
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黄伟 《畜牧兽医科技信息》2012,(3):28-29
江城县检疫工作以《动物检疫法》及各种法律、法规为准绳,按照预定的检疫工作方针、目标和目的循序渐进展开工作,实施动物及动物产品的检验过程,按检疫程序,保证上市动物及动物产品达到100%合格,确保肉食产品"安全、放心、健康"流入市场。江城县检疫在畜牧生产的乡镇开具产地检疫证和免疫卡到定点屠宰厂验收后,赶入待宰圈准备待宰。对上市肉食品进行肉眼常规检查,并采用仪器、设备、实验室协助检查。再经过仔细复查后,把病害肉食品在屠宰厂内无害化处理,杜绝病害肉食品流入市场,保证市民吃上安全、健康、放心的肉食品。加强检疫工作,保障畜牧业生产稳步迅速发展。 相似文献
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江城县检疫工作以《动物检疫法》及各种法律、法规为准绳,按照预定的检疫工作方针、目标和目的循序渐进展开工作,实施动物及动物产品的检验过程,按检疫程序,保证上市动物及动物产品达到100%合格,确保肉食产品＂安全、放心、健康＂流入市场。江城县检疫在畜牧生产的乡镇开具产地检疫证和免疫卡到定点屠宰厂验收后,赶入待宰圈准备待宰。对上市肉食品进行肉眼常规检查,并采用仪器、设备、实验室协助检查。再经过仔细复查后,把病害肉食品在屠宰厂内无害化处理,杜绝病害肉食品流入市场,保证市民吃上安全、健康、放心的肉食品。加强检疫工作,保障畜牧业生产稳步迅速发展。 相似文献
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动物、动物产品检疫是指为了防止动物疫病传播,保护养殖业生产和人体健康,维护公共卫生安全,由法定机构,采用法定的检疫程序和方法,依照法定的检疫对象和检疫标准,对动物、动物产品进行疫病检查、定性和处理。1产地检疫根据《动物防疫法》第四十二条的规定,出售或者运输动物及动物产品前,货主应当按照国务院兽医主管部门的规定,向当地动物卫生监督机构申报检疫。动物卫生监督机构接到检疫申报后,应当及时指派官方兽医对动物、动物产品实施现场检疫。检疫合格的,出具检疫证明、加施检疫标志。实施现场检疫的官方兽医应当在检 相似文献
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<正>基层动物疫病防疫检疫工作是关系到动物健康监测、预防动物疫病传播和保障人们食品健康安全的一项非常重要的工作。但在工作中,会遭遇各种存在的问题,不利于防疫检疫工作的进行,一旦本工作没有做到位,必然会导致基层养殖场以及人类食品健康遭受很大的威胁。由此,必须加强基础动物疫病防疫检疫工作。 相似文献
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动物检疫工作就是指为了控制动物疾病和预防动物疾病的发生,防止其危害畜牧业养殖,危害消费者健康,由我国法定的人员以及法定机构,按照我国法定的动物检疫方法、动物检疫标准以及动物检疫的项目,对于动物以及动物产品实施疫病检查以及定性和处理的种方法,我国动物检疫工作是一项具有很强管理性以及科学性的工作.抓好动物检疫这项重点工作,能够有效扑灭动物疫病、控制动物疫病以及预防动物疫病,进而有效促进我国的养殖业得到健康以及有效的发展,对人类自身健康情况进行保护,并且对维护我国公共卫生安全具有十分重要和重大的意义. 相似文献
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《中华人民共和国动物防疫法》的正式实施,对加快社会主义市场经济体制建设步伐,适应WTO和竞争激烈的国际市场,促进畜牧业发展和保护人类健康都具有十分重要的意义。建成完备的动物疫病控制体系、动物防疫监督体系、动物疫情监测和动物防疫屏障体系,是依法对动物及产品实施检疫科学防治动物疫病的重要标志之一。它是一项政策性、法律性、科学性都很强的系统工作,在社会主义市场经济建设过程中,认真有效地贯彻实施《动物防疫法》尤其显得重要。《动物防疫法》中提出对产地检疫、运输检疫、屠宰检疫等实行全过程监督管理,是十分正确和必要的… 相似文献
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(接上期)10动物源性食品和食品安全广义的“食品”范围甚宽,凡供人类食用的物品都可以叫食品,如糖、酒、酱、醋、茶、饮料、蔬菜、水果、动物产品、水产品等等。动物源性食品是指来源于动物的食品,如肉、肉制品、蛋、蛋制品、奶、奶制品、血、油、蜜等,其中包括生鲜的和已经加工熟制的两个方面。《动物防疫法》有关于动物产品“经检疫合格作为食品的,……”等表述,这里应当是指经检疫或检疫处理对人类已无病害作用、可直接供人类食用或烹饪的动物产品。所谓“放心”、“安全”的动物源性食品,不但包括了这类无病害作用的动物产品,还包括兽药… 相似文献
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孟国校 《养殖与饲料．饲料世界》2009,(4)
动物防疫检疫工作的好坏,直接关系到畜牧生产能否健康稳定发展和畜产品的质量安全。动物检疫证明是动物检疫机关对动物、动物产品检疫合格而出具的具有法律效力的法定证明,标识则是动物已经强制免疫的象征。因此,检疫票证和免疫标识管理是促进动物防疫和动物、动物产品检疫工作的一项基础工作和重要手段。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2017,(5)
乡镇动物检疫是是动物检疫工作中的基础环节,养殖业和农业的健康发展都离不开动物检疫。随着食品行业的不断发展,市场上的动物加工食品种类越来越多。为确保动物食品的卫生安全,必须对动物实施检验工作。本文对乡镇动物检疫工作中存在的问题进行分析,并提出解决策略。 相似文献
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当前民众对于生活质量有着越来越高的要求,尤其是在食物方面,更是对绿色健康食品十分看重。在这种背景下,动物食品的安全与否成为民众关注的普遍焦点,这就要求动物卫生监督管理部门不断的提升自身工作水平,从而确保为民众提供健康的动物产品。鉴于此,本文从产地检疫实施合同制管理模式、建立产地检疫协调中心,重视屠宰环节的检疫,给出了动物卫生监督管理工作水平的提升措施。 相似文献
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近年来 ,动物检疫在预防、控制动物疫病 ,防止疫病的传播、扩散和流行 ,保护畜牧业和人类健康等方面发挥了重要作用。不断加强和完善动物检疫 ,使其更好的为人民群众和畜牧业生产服务 ,是广大兽医工作者义不容辞的职责 ,笔者结合多年的基层实践经验 ,认为在实施动物检疫过程中以下几方面应引起重视 :1动物、动物产品装运载工具的卸后消毒根据《动物防疫法》和农业部《动物检疫管理办法》有关规定 ,运载动物、动物产品的车辆、船舶以及饲养用具 ,装载用具 ,货主或承运人必须在装货前和卸货后进行清扫、洗刷 ,并由动物防疫监督机构或其指定单… 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(2)
<正>动物产地检疫是指对动物、动物产品在出售或调离产地前的检疫,即到场、到户、到指定报检点检疫。产地检疫是防止患病动物进入流通环节的关键,是从源头控制动物疫病的重要手段,是关系到畜牧业生产安全和消费者健康的一项重要工作。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(7)
<正>动物检疫是指官方兽医接到申报后,到场到户按照法定的标准、程序和方法对动物及产品进行检查、定性处理的一项带有强制性的行政技术措施。动物检疫工作直接关系到动物、动物产品的生产安全,关系到畜牧生产和人民群众的身体健康,所以加强动物检疫工作,对预防、控制和扑灭动物疫病,促进现代畜牧业发展,保护人体健康,维护公共卫生安全具有重要的意义。现代畜牧业发展中一个明显特征就是生产标准化,搞好动物检疫工作是推行标准化生产的一条有效途径,动物检疫 相似文献