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《河北农业大学学报》2021,44(1):57-66
本试验利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对6个草莓品种的果实香气物质进行测定,分析不同草莓品种的果实香气物质差异及共有香气物质。结果表明,6个草莓品种共检测出131种香气物质,其中有21种共有香气物质;‘甜查理’和‘圣诞红’的香气物质种类最多,‘红颜’品种的香气物质种类最少;‘艳丽’与‘隋珠’品种的香气物质总相对含量最多,总相对含量最少的为‘章姬’品种;经过主成分分析,‘红颜’和‘圣诞红’品种的香气物质较为相似,‘艳丽’和‘隋珠’品种较为相似,‘甜查理’和‘章姬’品种的香气物质差异较大。6个草莓果实的香气物质种类及相对含量以酯类物质最多,酯类的相对含量占总香气相对含量的50%以上,最高的达73.34%;1-己醇、己酸2-己烯酯、2-庚酮及5-丁基二氢-2(3H)-呋喃酮是6个草莓品种的特征挥发性香气成分。 相似文献
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《山西农业大学学报(自然科学版)》2022,(1)
[目的]本文旨在明确山西晋中6个草莓品种果实的生物活性物质含量及其抗氧化能力。[方法]采用Folin-Ciocalteu法、NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH比色法、pH示差法分别对4个红色草莓品种(‘红颜’、‘妙香’、‘香野’、‘圣诞红’)和2个白色草莓品种(‘雪兔’、‘粉玉’)果实的总酚、黄酮和花青素含量进行测定,并用DPPH·清除率、ABTS·清除率和FRAP值三种抗氧化指标评估各品种草莓果实的抗氧化能力。[结果]‘红颜’草莓的总酚含量最高,为1.82 mg·g~(-1);‘妙香’草莓的黄酮含量为2.43 mg·g~(-1)FW,花青素含量0.18 mg·g~(-1),均高于其它5个草莓品种;‘粉玉’草莓果实的总酚含量、黄酮含量和花青素含量均是6个草莓品种果实中的最低值;‘红颜’草莓对DPPH·清除率和ABTS·清除率最高,分别为54.83%和47.93%,‘妙香’草莓的FRAP值最高,为2.79 mmol Trolox·g~(-1)。白色草莓品种果实的抗氧化性均低于红色品种草莓果实;不同品种草莓果实的总酚含量、花青素含量与ABTS·清除率呈显著正相关。[结论]红色草莓品种的生物活性物质和抗氧化能力整体高于白色草莓品种。本研究为优良高功能性成分品种选育、栽植和功能性产品开发提供科学依据。 相似文献
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为筛选出适合上海市嘉定区种植、综合性状较好的草莓品种,以国内有一定种植面积的"圣诞红""天仙醉"等7个草莓品种为试验材料,以嘉定区主栽草莓品种"红颜""嘉宝"为对照,对该9个品种草莓的品质、丰产性、抗逆性等进行了观察评估。结果表明,"圣诞红""天仙醉"2个草莓品种的丰产性和抗病抗逆性均较好,可作为嘉定区主栽草莓品种"红颜"的补充品种进行种植推广。 相似文献
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试验以10个草莓品种为试材,对各品种果实商品品质及果实营养品质指标进行测定,利用聚类分析对草莓各品质指标进行综合评价.结果表明:不同品种在各品质指标方面表现不同,根据聚类分析结果,依据多个品质性状的相关性进行分类,将10个品种聚类分成四类.其中第一类酚类物质较高,包括'红颜'甜查理'和'丰香';第二类果实口感和单果重... 相似文献
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《北京农业》2013,(26):64
1试验目的为了进一步了解北京太空草莓2008新品种在产量、品质、抗病、早熟及结果习性等不同性状,我们选择了与国外草莓强国的主要代表品种在整个生育阶段进行了对比,观察它们有哪屿不同表现,根据它的特点进一步确定北京太空草莓2008新品种在生产中的经济数据和利用价值。2试验对比品种第一年(2009年)试验对照品种:1)北京太空草莓2008品种;2)美国卡姆罗莎草莓品种:3)西班牙吐德拉草莓品种。第二年(2010年)试验对照品种:1)北京太空草莓2008品种;2)美国卡姆罗莎草莓品种:3)美国甜查理草莓品种:4)西班牙吐德拉草莓晶种;5)日本红颜草莓品种。这五个品种都是我国目前主 相似文献
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通过调查草莓不同品种(系)的白粉病发病规律,发现设施条件下的草莓白粉病发病时间为11月初至翌年5月,大面积爆发在3~4月份。易感白粉病的品种发病较早(11月初)、抗白粉病品种发病晚(翌年4~5月)。分析31个主栽的草莓品种田间白粉病的发病规律,发现不同来源的草莓品种对白粉病的抗性存在差异,来源欧美的草莓品种多表现高抗或抗病,来源日本的草莓品种多表现易感白粉病,我国自主选育的品种多表现抗病或中抗白粉病。经统计明确高抗白粉病的品种有4个:"甜查理""爱莓""赛娃""宁玉";高感白粉病的品种有7个:"甘王""章姬""红颊""幸香""千代田""黔莓1号""枥乙女"。调查设施栽培条件下137个草莓优系,共计47个杂交组合的田间抗白粉病特性,发现高抗白粉病的优系23个,来自15个双亲组合类型,其双亲组合主要含有高抗亲本"宁玉"和‘甜查理’的遗传信息。13个优系表现高感白粉病,来自12个双亲组合,其双亲的高感遗传信息分别来自"红颊""章姬""佐贺清香"。通过分析亲本的抗白粉病特征,发现抗病与感病遗传信息的传递有以下规律:母本是抗病品种、父本是感病品种得到的后代株系中,表现抗病的几率(82.98%)大于以上双亲组合反交所获株系表现抗病的几率(66.67%)。尤其在父母本都是抗病品种的后代株系中,其后代株系表现抗病的几率最大(高抗46.67%、抗病26.67%、中抗20.00%,合计93.34%),只有极少数表现感病(6.67%),未见重感株系出现。 相似文献
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以'章姬'草莓(Fragaria ananassa L.cv.'Zhangji')和'红颜'草莓(Fragaria ananassa L.cv.'Hongyan')为材料,研究了草莓采后在(20±0.5)℃或(4±0.5))℃下(RH 80%-90%)贮藏时菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数的变化,并结合腐烂率、可溶性固形物含量、硬度和紧实度等品质参数,评估了草莓采后的微生物安全性和食用风险。结果表明:尽管'章姬'和'红颜'草莓在采后3 d内均能较好地维持外观品质和食用口感,低温下甚至能保持至第6天,但两种草莓的菌落总数、酵母和霉菌计数分别在第2天和第3天(20℃)、第3天和第4天(4℃)提高至采摘当天的10倍以上,20℃贮藏的'红颜'草莓第5天时大肠菌群超过200 MPN/g。因此,两种草莓采后贮藏期间有害微生物污染风险的提高先于外观品质和口感指标的劣变,存在微生物食用安全风险。 相似文献
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<正>"我们种的草莓,从去年国庆,到现在,都收了四茬了,你看,用了雷力海藻肥后,现在这些草莓的长势多好!要说咱们村,数咱家的草莓味道甜,颜色艳。咱家的‘人宇红颜’草莓,已被世界草莓大会确定为了指定产品"。在北京市昌平区兴寿镇辛庄村,兴寿西洋草莓专业合作社理事长赵福德的儿媳妇王素英,在自家3号草莓棚中,手捧着红艳艳的大草莓,乐呵呵地对前来进行用户回访的北京雷力集团公司总经理汤洁一行报喜。据了解,中国已是全世界草莓种植面积最大、产量最多的国家。南至海南岛,北至黑龙江,东至上海市,西至新疆的广阔领域 相似文献
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《河北农业大学学报》2015,(6)
为了明确冀北冷凉山区暑伏期草莓的光温生态适应性,为区域夏秋季草莓栽培技术创新提供理论依据,采用LI-6400光合仪、Pocket PEA植物效率分析仪,监测了塑料大棚内水肥一体化无土栽培条件下4个日中性草莓品种的光合作用及叶绿素荧光日变化。试验结果表明:在暑伏期晴间多云环境下,草莓Pn随PAR呈波动的双峰型变化;‘波特拉'具有第一峰值出现晚第二峰值出现早、叶片Pn受限于光比受限于水时间短的高光合潜势特征,其DPC为420.82 mmolCO_2/m~2,是‘蒙特瑞'的1.32倍;‘圣安德瑞斯'和‘阿尔比'光合潜势居中。草莓午间光合低效期间Ci随PAR、Pn相协波动,Ci与PAR交替成为Pn的主要限制。‘波特拉'和‘圣安德瑞斯'的Fv/Fm全天均能保持在0.75以上,具有较强的耐热能力;‘阿尔比'午间Fv/Fm降幅为16.7%,其Pn对高温较其他品种更加敏感。即使是暑伏期,草莓在冀北冷凉山区塑料大棚栽培能维持正常的光合生产,光温胁迫较轻。‘波特拉'和‘圣安德瑞斯'的耐热能力较‘蒙特瑞'和‘阿尔比'强。 相似文献
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《安徽农业科学》2020,(14)
为了让种植者更加清晰地了解不同草莓品种的性状特点,以东川引种的草莓品种"红颜""章姬""妙香7号""白草莓"为试材,从植物学性状、果实品质性状、发病率进行了研究。结果表明,"章姬""红颜""妙香7号"果个大产量高,"白草莓"果个小产量低。"章姬""红颜"和"白草莓"可溶性固形物含量高,口感甜,"白草莓"略有桃香味,但"章姬"和"白草莓"不耐储运,适宜即采即食,建议作为观光园区种植,在当地销售,"白草莓"作为特色草莓品种小面积栽培;"红颜"和"妙香7号"储运性好,建议将"红颜"作为东川区和滇中城市近郊适宜推广种植的品种,"妙香7号"口感微酸,抗病性强,可以作为加工草莓种植。种植者可以根据不同的需要及产品定位来选择适宜的栽培品种。 相似文献