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马兰又称马兰头、红梗菜、竹节草、鸡儿菜等,属菊科马兰属多年生宿根性草本植物。在过去作为野生蔬菜被采食,现在成了当地种植的稀有蔬菜品种之一。在自然条件下生长,马兰每年只能收获早春一季,如通过人工设施覆盖栽培,能够延长生产和供应季节,有较好的发展前景。 相似文献
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马兰,别名紫菊、阶前菊、马兰头、竹节草、红梗菜、路边菊、螃蜞头草等,是菊科马兰属多年生宿根性草本植物,原产亚洲南部及东部,我国大部分地区都有分布。常野生于林缘、草丛、溪岸、路旁、田野,是传统的野生蔬菜、救荒本草和常用中草药。马兰花蓝紫色,花期长,适于作观赏植物,也可用作草坪、地被绿化植物。 相似文献
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马兰,别名马兰头、红梗菜、鸡儿肠、路边菊,为菊科马兰属植物。全株可入药,据《本草纲目》记载：马兰,性辛平、无毒、生泽旁,土温而发。适用于外感风热、咽喉炎、扁桃体炎、中耳炎、急性肝炎等多种疾病。幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用,炒食、凉拌或作汤,香味浓郁,营养丰富。每100g新鲜食用部分含蛋白质5．4g、碳水化合物6．7g脂肪0．6g,是白菜的4～5倍；钙258mh磷106mg,超过菠菜；VC36mg,超过柑桔类水果；铁0．5mg。另外胡萝卜素含量接近胡萝卜,还含有尼克酸、核黄素等。具有清热解毒、消食除湿等药效。马兰原产亚洲南部及东部,我国的安徽、江苏省采食较普遍。山东也有一定面积的栽培。 相似文献
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当前 ,在菜源扩大 ,品种增加的情况下 ,挑好选优 ,讲究营养已成为消费者的基本要求 ,不少居民口味向自然化回归 ,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加。天然绿色野生蔬菜产量高 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,凉拌、炒食、做汤、做馅均可 ,又无农药、化肥等污染 ,因而颇受消费者喜爱。现将几种常见的野生蔬菜简介如下。1 马兰 别名马兰头、鸡儿肠 ,为菊科马兰属多年生草本植物 ,以嫩茎叶供食。色绿清香 ,多用于凉拌或做汤菜。除菜用外 ,全株可入药 ,可治外感风热、肝炎、消化不良、中耳炎等病。马兰是城乡人们非常喜爱的野菜。在春、秋野菜市场上 … 相似文献
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当春天如约而至时,野蔬中的马兰头便成为城乡居民餐桌上的味美,惹人一尝为快。马兰,又名马兰头、马兰菊、红马兰、马兰青等,为菊科多年生草本植物,茎直立,多分枝,叶互生,质薄,倒披针形或倒卵状矩圆形,春季开紫色或黄色花,非常美丽。每当春风吹拂时节,它的身影便出现于陌上埂边、田头路旁、小溪岸畔、草丛及树林的边缘等地,给大自然带来了盎然生机,也为人类献出难得的天然之珍。马兰在我国南北各地均有分布,以长江以南分布较多,尤其是江苏、安徽等地。 相似文献
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野生蔬菜马兰人工高产栽培技术 总被引：3，自引：0，他引：3
马兰又名山马兰菜、马兰头、泥鳅菜、鸡儿肠、路边菊、十里香，为菊科马兰属多年生宿根性草本植物，可作为蔬菜食用。现将其人工高产栽培技术介绍如下： 相似文献
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马兰的春发嫩芽俗名马兰头,又称鸡儿肠菜,菊科,多年生草本,开花结果期为7～10月。马兰抗寒、耐热、踪迹遍及山野、田塍、河边,全国大部分地区均有分布。每年春季转暖时,马兰萌发新芽,嫩而肥大,各地农民采摘上市。据测定,每100克鲜马兰头含蛋白质5.4克,脂肪0.6克,碳水化合物6.7克,钙285毫克,磷106毫克,铁9.5毫克, 相似文献
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几种天然绿色野生蔬菜品种简介 总被引：3，自引：0，他引：3
1 马兰马兰别名为马兰头 ,鸡儿肠 ,为菊科马兰属。以嫩叶供食用的野生种 ,多年生草本植物。嫩茎叶色绿清香 ,多为凉拌或作汤菜。除菜用外 ,全株可入药 ,有消食积 ,除湿热 ,利尿 ,退热止咳 ,解毒 ,可治外感风热 ,肝炎 ,消化不良 ,中耳炎等。马兰是城乡人民非常喜爱的一种野生蔬 相似文献