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正经过数个"五年计划"的持续支持和不断积累,我国在食品加工高新技术研发方面取得了长足进步,已将一大批高新技术应用于食品生产实际过程中。但当前我国食品产业仍存在食品科学基础研究相对薄弱、食品加工与装备研发滞后、中华传统与民族特色食品工业化刚刚起步等不足和问题。"十三五"国家重点研发计划"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项立足食品产业发展的重大科技需求,以现代食品加工"连续化、标准化、安全化、工业化"产业特点和食品装备自动高效、节能降耗、安全卫生、综合利用为目标,为食品产业可持续发展提供有力的科技支撑。 相似文献
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正我国食品装备行业取得了众多成就,但与发达国家相比,不少关键核心技术还受制于人,不论是基础研究、共性技术还是专用技术领域,目前都有一些亟待攻克的核心技术。系统化成套化的技术装备、高效可靠的智能装备将是我国食品产业实现转型升级、提质增效,提高国际竞争力的有力保障,更是实现食品产业"中国制造"的基础。 相似文献
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正随着我国经济社会持续发展,人们生活方式、饮食习惯和营养健康需求正在发生根本性变化。"方便、美味、可口、实惠、营养、安全、健康、个性化、多样性"的产品新需求,以及"智能、节能、低碳、环保、绿色、可持续"的产业新要求已成为食品产业发展的"新常态",给食品加工产业科技发展提供了新机遇,提出了新挑战。为支撑现代食品工业快速健康和可持续发展,"十三五"国家重点研发计划启动实施"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项。按照全链条 相似文献
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《中国农业科技导报》2015,(3)
<正>为进一步提升我国食品物理加工技术及装备水平,探讨其在食品产业转型升级中的应用前景,2015年5月15日,由江苏大学主办、中国农村技术开发中心和中国食品科学技术学会推动的2015年食品物理加工技术创新座谈交流会在江苏镇江成功召开。农村中心贾敬敦主任以及来自国内外近20家科研院所、高校和企业从事食品物理加工技术及装备研究与开发的相关专家和农村中心有关同志参加了座谈交流会。 相似文献
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正食品加工业的健康发展事关全民营养健康和国计民生,日益成为国家关注、百姓关心的民生产业。为了突破我国食品工业的瓶颈问题,2016年国家重点研发计划"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项启动了"食品加工过程中组分结构变化及品质调控机制研究"项目。该项目立足于组分结构与品质功能的基础理论,取得突破性成果。 相似文献
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《农村．农业．农民》2018,(12)
正随着我国居民生活水平、健康意识提高以及人口加速老龄化,特殊食品产业迎来了巨大发展空间。当前,我国特殊食品管理制度不断完善,产业环境日趋向好,安全指数逐年攀升,消费者信心不断增强。但是,虚假夸大宣传、误导消费者、违法添加等风险依然存在,我国特殊食品安全监管将继续把好注册关、监管关和整治关。 相似文献
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<正>当前,我国农业生产已进入以机械化为主导的新阶段,成为农机装备生产大国。但在全面、全程机械化方面仍有短板,低端产品过剩、高端供给不足等问题依然突出。《国务院关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的指导意见》抓住了解决我国当前农业机械化和农机装备产业发展不平衡不充分问题的关键,对实现我国农机装备产业向高质量发展转型具有现实而深远的意义。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2018,(33)
正为改善云南科研工作条件,优化科技创新环境,促进科技成果转移转化,2018年,云南省科学技术院利用中央引导地方科技发展专项基金,启动了云南重点产业科技创新平台建设。项目重点围绕高原特色现代农业产业、生物医药和大健康产业、旅游文化产业、信息产业、物流产业、新材料产业、先进装备制造业、食品与消费品制造业等产业发展,建设云南重点产业展示交流中心、增值服务中心、网 相似文献
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<正>农业装备是现代农业发展的物质基础,是不断提高土地产出率、劳动生产率、资源利用率的核心支撑。新中国成立70年来,我国农业装备产业实现了从无到有、从小到大的跨越式发展,技术发展经历了改造仿制、引进消化吸收再创新等阶段,正进入自主创新引领的新阶段,实现了从人畜力、机械化和自动化,到以信息技术为核心的高效化、智能化、绿色化发展,支撑我国成为世界农机装备制造和使用大国,推动农业生产进入了以机械化为主导的新阶段,为保障我国粮食、食品和生态安全作出重要贡献。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2017,(16)
<正>核心提示中国是世界上最早进行食用菌栽培的国家之一,拥有丰富的真菌物种资源。同时,中国还是食用菌的生产及消费大国。随着人们对营养健康食品的需求日益增长,设施食用菌栽培作为快速发展的新型产业体逐渐走进大众视线。因此,本期将从产业发展情况,食用菌生产的设施装备,特色菌种的栽培模式、种植技术等方面对设施食用菌进行相关介绍。 相似文献
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正随着经济全球化、跨境电商蓬勃发展以及人民生活水平不断提高,我国进出口食品贸易迅猛发展,2017年我国食品进出口额已分别达到582.8亿美元和660.3亿美元亿美元,"出口全世界、进口五大洲"成为我国食品产业的常态。原国家质检总局2016年发布的《"十二五"进口食品质量 相似文献
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《中国农业科技导报》2015,(2):184
<正>针对我国远洋渔业产业发展面临的技术瓶颈,"十二五"国家科技支撑计划启动实施"远洋捕捞技术与渔业新资源开发"项目,旨在重点研究远洋捕捞节能降耗技术,研发国产化助渔设备与捕捞装备等,以提高渔业精准捕捞与助渔技术水平,带动相关产业发展,增强我国远洋渔业生产企业的国际竞争力。经过两年多科研攻关,我国已经自主研发了一批远洋捕捞关键装备,提高了产业装备技术水平。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2014,(7)
<正>食品产业是关系到国民营养与健康的民生产业、是国民经济支柱产业、是永恒的朝阳产业。我国食品工业占GDP比重已超过12%,与世界上包括美国在内的发达国家10%~15%的比重相仿。当前,我国食品产业发展的当务之急和最大趋势就是传统食品现代化。这是机遇也是挑战。中华民族几千年存在吃不饱的情况,现在吃饱后就想吃好,吃好后还想不自己做饭,这为食品产业工业化和现代化提供了历史机遇。我国规模以上食品工业从2000年产值7000亿元,到2013年达到10.1万亿元,年均增长超过20%。但我国食品产业发展过程中仍然面临诸多挑战,既有来自 相似文献
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