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焦亚硫酸钠溶液处理对采后红地球葡萄生理代谢及安全性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
采用浓度为10、20、40 g/L的焦亚硫酸钠溶液对红地球葡萄(Vitis vinifera L.)浸泡15 min,沥干后放入托盘,用0.1 mm厚的PE膜包装2层,在(5±0.5)℃温度条件下贮藏28 d,研究不同浓度的焦亚硫酸钠溶液处理对采后红地球葡萄品质与生理代谢的影响。结果表明:焦亚硫酸钠溶液浸泡处理能有效抑制红地球葡萄的失重和腐烂,降低果实多酚氧化酶(PPO)与过氧化物酶(POD)活性,减缓总酚和可溶性固形物含量下降的速率,抑制贮藏初期果实的呼吸强度,延长红地球葡萄的保鲜期。其中较高浓度的焦亚硫酸钠溶液处理(40 g/L)在贮藏后期会导致葡萄表皮轻微漂白,而20 g/L浓度处理可使红地球葡萄在(5±0.5)℃下贮藏21 d具有最佳保鲜效果。虽然各浓度焦亚硫酸钠溶液处理均会导致葡萄中总二氧化硫残留量上升,最大浓度处理的SO2残留量为0.63 mg/kg,但远远低于国家标准(50 mg/kg)和美国FDA标准规定的限量(10 mg/kg)。 相似文献
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臭氧处理对货架期葡萄果实品质的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
将巨峰、玫瑰香以及红地球葡萄,分别包装在聚乙烯微孔保鲜袋内,置于(20±1)℃温度条件下,用臭氧消毒机每天分剐向袋内通气0.5 min(臭氧浓度150 mg/m3)和1 min(臭氧浓度300mg/m3).进行模拟货架期臭氧处理对品质影响的试验.试验结果表明,2种浓度的臭氧处理显著地减轻了巨峰葡萄果梗霉变、果实腐烂率及失重率;显著地降低了红地球葡萄腐烂率及果实失重率,而对可溶性固形物和可滴定酸含量的影响较小;对降低玫瑰香葡萄腐烂率有一定作用,而对其它指标的影响不明显. 相似文献
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在高寒地区设施延后栽培葡萄生产中,为降低不利气候的影响,提高葡萄植株抵御灾害的能力,研究茉莉酸甲酯(MeJA)处理对转色期葡萄抗性的影响。以‘红地球’葡萄为试材,设置了0(CK)、0.001、0.01、0.1 mmol/L 4种茉莉酸甲酯处理浓度,在葡萄转色期（11月上旬）对叶片喷施后,进行相关指标的测定。研究结果表明,0.001 mmol/L茉莉酸甲酯处理,葡萄叶片中叶绿素含量降低了23.5%（叶绿素a降低29%,叶绿素b变化不显著）;其净光合速率、气孔导度、蒸腾速度分别比对照减少14.9%、22.4%、12.5%;叶片中丙二醛的含量减少;SOD、POD、CAT酶的活性分别增强了23%、41%、62%;脯氨酸含量上升。0.01 mmol/L茉莉酸甲酯处理,使细胞膜电导率降低了25.5%;并提高SOD酶活性58%。外源施入茉莉酸甲酯能有效防止细胞膜的过氧化反应,抑制了植物的光合作用,增强保护性酶的活性,提高了其抵抗逆境的能力。 相似文献
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‘红地球’葡萄施用5种有机型叶面肥肥效的灰色关联度分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨不同有机型叶面肥对‘红地球’葡萄产量与品质的影响,应用灰色关联度分析模型对5种有机型叶面肥在红地球葡萄上的应用效果进行评价。结果表明,根据产量和经济效益结果,以复合微生物型叶面肥增产效果最好,增产10.01%;比对照增加利润7.560万元/hm2,产投比为30.2:1;根据葡萄果实品质,认为以氨基酸型叶面肥效果最好。从灰色关联度分析结果来看,以氨基酸型叶面肥肥效最好。因此根据研究结果,建议‘红地球’葡萄生产上推荐使用氨基酸型叶面肥、复合微生物型叶面肥等。 相似文献
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葡萄专用覆盖材料对红地球葡萄安全越冬防寒效果综合评价 总被引：5，自引：1，他引：4
以5年生红地球葡萄（Vitis vinifera L. cv. Red Globe）为试材,研究了用不同覆盖方式对红地球葡萄枝蔓进行安全越冬试验,通过比较其越冬期间的葡萄枝蔓周围温度的变化和来年葡萄枝蔓受冻情况,枝芽萌动和新稍生长结果情况,采用隶属度函数法综合评价葡萄专用覆盖材料对红地球葡萄无埋土越冬防寒效果。结果表明,覆盖材料处理葡萄枝蔓周围温度较埋土防寒的高0.48~1.87℃;使用防寒材料防寒的葡萄枝蔓在5月份的新稍数量、果枝率和结果系数远高于对照,萌芽率升高,受冻枝蔓比率降低,自根苗成活率提高,表现出极强的生长势,而且方便可行。 相似文献
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对经不同浓度乙烯利处理的红地球葡萄果实接种灰霉葡萄孢霉菌后发病率的调查与测定,结果表明,在各贮藏期间,红地球葡萄灰霉病发病率随着处理浓度加大和贮藏期延长而增加,乙烯利加速了红地球葡萄在贮藏保鲜过程中易受灰霉病菌侵染而腐烂霉变。 相似文献
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红地球葡萄贮藏效果预测因子初探 总被引：1，自引：0，他引：1
【研究目的】研究不同产地红地球葡萄品质指标及发病率的变化,明确影响红地球葡萄贮藏效果的主要因素。【研究方法】以5个不同产地红地球葡萄为试验材料,测定冷藏条件下果实的带菌率、果梗含水量、发病率、可溶性固形物、可滴定酸及多酚含量的变化。【研究结果】不同产地红地球葡萄的贮藏特性不同,其中怀来葡萄的带菌率与发病率均较低,果梗含水量低且下降缓慢(下降率为5.60%),可溶性固形物含量和多酚含量高,比其他产地葡萄有更好的抗病性。各指标与果粒发病率相关程度不同,贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化与发病率的相关系数均大于0.828;采收时红地球葡萄果肉多酚含量与贮藏80d后果粒发病率相关系数为0.885。【结论】贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化可以较好的监测葡萄发病率的变化,采收时红地球葡萄果肉多酚含量能够作为大批量红地球葡萄贮藏效果的预测因子。 相似文献
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研究目的】研究不同产地红地球葡萄品质指标及发病率的变化，明确影响红地球葡萄贮藏效果的主要因素。【研究方法】以5个不同产地红地球葡萄为试验材料，测定冷藏条件下果实的带菌率、果梗含水量、发病率、可溶性固形物、可滴定酸及多酚含量的变化。【研究结果】不同产地红地球葡萄的贮藏特性不同，其中怀来葡萄的带菌率与发病率均较低，果梗含水量低且下降缓慢（下降率为5.60%），可溶性固形物含量和多酚含量高，比其他产地葡萄有更好的抗病性。各指标与果粒发病率相关程度不同，贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化与发病率的相关系数均大于0.828；采收时红地球葡萄果肉多酚含量与贮藏80d后果粒发病率相关系数为0.885。【结论】贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化可以较好的监测葡萄发病率的变化，采收时红地球葡萄果肉多酚含量能够作为大批量红地球葡萄贮藏效果的预测因子 相似文献
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为了提高葡萄生长的速度,开展了不同处理方式的试验研究。以1年生‘蜜光’葡萄苗为供试材料,通过田间试验研究5个处理方式（CK:清水喷施;处理A:绿地康3号不同浓度喷施不同次数;处理B:维大力不同浓度喷施不同次数;处理C:阿泰灵不同浓度喷施不同次数;处理D:寡雄腐霉菌-多利维生不同浓度喷施不同次数）对‘蜜光’葡萄生长情况及霜霉病染病率的影响。结果表明:采用不同方式对‘蜜光’葡萄进行喷施,其生长速度显著提高,且效果不同,其中采用0.1%阿泰灵喷施2次效果最佳,选用0.2%绿地康3号喷施2次、0.1%维大力喷施2次和0.1%寡雄腐霉菌-多利维生喷施2次效果相近;采用0.2%绿地康3号喷施2次、0.1%维大力喷施2次、0.1%阿泰灵喷施2次、0.1%寡雄腐霉菌-多利维生喷施2次均能显著降低‘蜜光’葡萄霜霉病染病率,显著提高‘蜜光’葡萄株高、枝条成熟长度和枝条直径。试验表明在‘蜜光’葡萄栽培中单独应用绿地康3号、维大力、阿泰灵、寡雄腐霉菌-多利维生,对葡萄生长及霜霉病防治效果均较为显著。本试验结合葡萄植株生长情况和对霜霉病防治效果,确定可行性方案,以期为张家口地区葡萄产业的发展提供指导。 相似文献
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基施沼渣液替代化肥氮对葡萄产量及品质的影响 总被引：1，自引：1，他引：0
以氮元素含量为定量指标,设计1个全施化肥处理和5个基施沼渣液替代化肥氮处理,以期为大面积生产葡萄园基肥施用沼渣液技术的推广和应用提供一定的理论参考。研究结果表明,随着基施沼渣液替代化肥氮比例的增加,葡萄产量呈现先增加后下降的趋势,100%NZY处理产量最高,为18197.03 kg/hm 2;粒重和穗重呈现同样的变化趋势。随着基施沼渣液替代化肥氮比例的增加,萌芽至成熟天数、叶片SPAD值、新梢节间长、粗度、百叶鲜重及单叶面积等生长指标都呈现逐渐增加的趋势,其中以150%NZY处理最高,表现出成熟期延迟,贪青晚熟,从而影响产量。基施沼渣液替代化肥氮可改善葡萄果粒品质,以70%NZY和100%NZY处理较好。随着基施沼渣液替代化肥氮比例的增加,葡萄果粒重金属Cu、Zn和Pb含量均有所增加,Cr含量则有所下降,Cd和As含量无明显变化。各处理中葡萄果粒重金属含量均低于相应的污染物限量标准(GB 2762—2005)。因此,本研究认为,综合葡萄产量和品质指标,沼渣液替代100%化肥氮可作为葡萄园定量化基施沼渣液的参考。 相似文献
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为探讨苹果多酚（Apple polyphenols,Ap）、葡萄籽提取物（Grape seed extraction,GSE）和茶多酚（Tea polyphenols,Tp）分别协同L-精氨酸（L-arginine,L-Arg）对冷藏鸡肉糜氧化稳定性和品质特性的影响,在肉糜中添加5 g/kg L-Arg,再分别加入0.2 g/kg的Ap、GSE、Tp,以添加0.2 g/kg丁基羟基茴香醚（Butylated hydroxy anisole,BHA）作为阳性对照,分别在冷藏1、3、5、7 d时测定各组鸡肉糜硫代巴比妥酸（Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS）值、总巯基含量、羰基含量、表面疏水性、pH、蒸煮损失率和色度值。结果表明,与空白（不添加多酚类物质、L-精氨酸及BHA）和BHA相比,L-Arg+Tp可以更好地抑制鸡肉糜的TBARS、羰基含量、pH和表面疏水性的升高,减缓总巯基含量和红度值的降低。L-Arg+Ap和L-Arg+GSE与BHA的抗氧化作用相近。综上所述,在冷藏过程中L-Arg协同3种多酚类物质均可以抑制鸡肉糜的脂肪和... 相似文献
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研究不同复合保鲜处理对‘夏黑’葡萄贮藏效果的影响,探索适合‘夏黑’葡萄的保鲜技术。以‘夏黑’葡萄为试材,用不同的保鲜剂[焦亚硫酸钠(Na2S2O5)、1-甲基环丙烯(1-MCP)]和PP透气保鲜袋对材料进行8个组合处理,每个处理重复24穗,将处理后的‘夏黑’葡萄每3穗为一箱置于低温(0±1)℃、相对湿度90%~95%的环境中贮藏。以失重率、落果率、腐烂率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、MDA含量、花色苷含量和果梗中叶绿素含量等作为测定指标,分析‘夏黑’葡萄在贮藏过程中果实品质的变化。结果显示,在整个贮藏期间,随着贮藏时间的延长,果穗的失重率、落果率、腐烂率、可溶性糖和花色苷的含量不断增加,可溶性固形物含量持续下降,可滴定酸和MDA的含量先增加再降低。不同复合保鲜处理中果实内在品质的变化趋势总体一致,但处理间存在显著差异,其中PP透气保鲜袋+1-MCP+Na2S2O5的复合处理与空白对照处理之间的差异最为明显。在贮藏112天后,PP透气保鲜袋+1-MCP+Na2S2O5的复合处理的‘夏黑’葡萄可溶性固形物的含量为15.18°Brix左右,较对照处理显著提高。同时其MDA、可溶性糖及花色苷的含量优于对照,说明这种复合处理的方式既可以保持果实色泽,又可以减缓葡萄果实的受自由基伤害的程度。因此PP透气保鲜袋+1-MCP+Na2S2O5的复合配方能够在一定程度上有效保持‘夏黑’葡萄果实品质,使其在贮藏112天后仍具有商品性。 相似文献
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以感官品质、好果率、失重率、糖酸比、微生物生长情况等为评价指标,对大豆多糖与三七提取物、五味子提取物、石榴皮提取物、茶多酚、葡萄籽提取物、甘草提取物和蒲公英提取物复配涂膜保鲜草莓进行研究。结果表明：大豆多糖与几种植物提取物复配涂膜均能提高草莓的感官品质,降低草莓的腐烂率、失重率、糖酸比,减少微生物的滋生,提高草莓的保鲜效果;大豆多糖与石榴皮、葡萄籽和蒲公英提取物复配对草莓表面微生物的生长具有很强的抑制作用,果实好果率较高,失重率较低;与蒲公英复配,草莓中VC含量最高;与石榴皮、茶多酚提取物复配,草莓的糖酸比较高,口感较好。 相似文献
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以天津汉沽“玫瑰香”葡萄为原料酿造低醇葡萄酒,以添加SO2终止发酵为对照,以酒精度、酵母菌致死率和稳定性等重要理化指标及感官评价为检测依据,比较了单纯添加不同浓度的肉桂酸（100、150、200、250 mg/L）,以及肉桂酸（50、75、100、125 mg/L）协同SO2（60 mg/L）共同终止酒精发酵对酿造低醇葡萄酒品质的影响,并采用高效液相色谱法检测了最终成品酒中肉桂酸的含量。结果表明：单纯添加肉桂酸组和肉桂酸协同SO2组均优于对照组（单纯SO2 组）,其中单纯添加250 mg/L肉桂酸终止发酵能获得品质最高且稳定性最好的低醇葡萄酒,其酒精度为6.32%(V/V),酵母菌致死率达98.58%。所酿低醇玫瑰香葡萄酒呈浅玫瑰红色,澄清透明,果香、酒香平衡,酸甜适中,无酵母味,具有一定的玫瑰香的品种香。该低醇葡萄酒中肉桂酸检测含量为62 mg/L。 相似文献
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以中单909为材料,设置5-氨基乙酰丙酸（5-ALA）和乙烯利（ETH）不同浓度复配组合,于拔节期（V6）进行叶面喷施。研究5-ALA-ETH复配剂对缓解东北春玉米冠层郁闭效应、提高叶片净光合效率（Pn）、增强叶片的光合产物供给能力、保障春玉米稳产增产的调控效应。结果表明,A2E1（22.5g/hm2 5-ALA+450mL/hm2 ETH）处理能够增强叶片的光合生理活性,调控效果最佳,其中V7期叶片叶绿素含量相比对照（CK）显著提高8.9%,V12期叶片RuBP羧化酶（RuBPCase）和PEP羧化酶（PEPCase）活性比CK分别显著提高65.2%和87.1%,V8和V12期叶片Pn比CK分别显著提高14.8%和24.5%。同时,该处理提高了叶片蔗糖的合成能力,其中V12期叶片蔗糖合酶（SS）活性比CK显著提高85.0%,V11期蔗糖磷酸合酶（SPS）活性比CK显著提高33.1%,V7、V9和V12期叶片蔗糖含量比CK分别显著提高69.2%、16.8%和78.6%。在玉米收获期,A2E1处理显著增加了玉米穗长、穗粒数和产量,相比CK分别提高了5.4%、6.2%和5.4%,玉米秃尖长显著缩短50.4%。综上所述,5-ALA（22.5g/hm2）和ETH（450mL/hm2）复配能够改善东北春玉米生育期内光合生理特性,提高收获穗粒数和产量,增强其抵抗冠层郁闭效应胁迫的能力。 相似文献
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复合酶制剂在蛋鸡小麦型日粮中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
试验选用来源于同一鸡场、体重相当的健康尼可红蛋鸡450只,采用单因子随机区组设计,共分5个处理,每个处理3个重复,每个重复30只鸡。处理1为小麦型日粮,处理2、3、4、5为在小麦型基础日粮中分别添加0.05%、0.10%、0.15%、0.20%的小麦专用复合酶制剂（838B）。以确定此复合酶制剂在蛋鸡小麦型日粮中的作用效果和适宜添加量。结果表明：在蛋鸡小麦型日粮中添加酶制剂能显著提高蛋鸡的生产性能。与饲粮1相比,加酶各组的产蛋率分别提高了2.74%、3.59%、1.32%、1.05%,并且均差异显著（p﹤0 相似文献
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Controlled atmosphere (CA) treatments with ultralow oxygen (ULO) alone and in combinations with 50% carbon dioxide were studied to control grape mealybug, Pseudococcus maritimus (Ehrhorn) on harvested table grapes. Two ultralow oxygen levels, 30 and <0.01 μL L−1, were tested in both ULO and ULO + 50% CO2 treatments. The ULO treatments with the lower oxygen level were more effective than the ULO treatments at the higher oxygen level. The ULO + 50% CO2 treatments were more effective than the ULO treatments. Grape mealybug eggs were significantly more tolerant of ULO and ULO + CO2 treatments than nymphs and adults. A 14 day ULO treatment with 30 μL L−1 O2 at 2 °C did not achieve 100% mortalities of any life stage. In the presence of 50% CO2, the 14 d treatment achieved complete mortality of all life stages of the grape mealybug. A 3 d ULO treatment with <0.01 μL L−1 O2 at 2 °C resulted in 93.3% mortality of nymphs and adults. The 3 d ULO treatment in combination with 50% CO2 treatments, however, achieved complete control of grape mealybug nymphs and adults and caused 70.5% relative egg mortality. Complete egg mortality was achieved in a 10 d ULO + 50% CO2 treatment with <0.01 μL L−1 O2 at 2 °C. Both the 14 d CA treatment with 30 μL L−1 O2 and 50% CO2 and the 10 d CA treatment with <0.01 μL L−1 O2 and 50% CO2 were tested on table grapes and grape quality was evaluated after two weeks of post-treatment storage. The CA treatments did not have a significant negative impact on grape quality and were safe for table grapes. The study indicated that CA treatments have potential to be developed for postharvest control of grape mealybug on harvested table grapes. 相似文献