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王立春 《农村实用科技信息》2011,(9):12-12
燕麦营养在禾谷类粮食中最好，其蛋白质含量高，氨基酸含量均衡、组成全面。是全价优质蛋白质，又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质，具有降血旨、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能。 相似文献
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芹菜为伞形花科植物,起源于地中海沿岸及瑞典等地的沼泽地带,富含多种维生素、矿物质和挥发性芳香油,具有特殊的香味,是众多蔬菜中比较优良的蔬菜之一.芹菜有非常明显的辅助降脂降压、调节体内代谢、补充膳食纤维的作用. 相似文献
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红小豆又名赤小豆，含有较多的皂角甙，有良好的利尿解毒作用；红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红小豆富含叶酸，产妇多吃红小豆有催乳的功效。近年来，随着人民生活水平的提高， 相似文献
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水果皮渣是水果加工后残余的最高比例副产物,其中含有丰富的膳食纤维.膳食纤维有助于促进人体消化吸收、预防心血管疾病、控制血糖等功能作用.综述了近年来水果皮渣中膳食纤维提取及应用的研究进展,内容涉及膳食纤维的分类及功能性作用、水果皮渣膳食纤维的6种提取方法、在食品领域应用及展望等,旨在为水果皮渣膳食纤维附加值和后续开发利用提供参考. 相似文献
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徐兴孟 《新农村(黑龙江)》2013,(16):168-168
燕麦属禾本科燕麦属植物,其营养在禾谷类粮食中最好,蛋白质含量高,氨基酸含量均衡,又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质,具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能。燕麦的叶、茎秆多汁柔嫩,适口性好,是最好的饲草。现将其栽培技术介绍如下。 相似文献
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<正>甘薯是一种适应性广、抗逆性强、产量高的薯类作物。甘薯含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素,以及黏液蛋白、绿原酸、紫茉莉甙等活性物质,有宽肠通便促进排便、抑制诱癌物质产生、减缓机体衰老等作用。2018年,浙江省诸暨市胡桃农业开发有限公司从省内外引进甘薯新品种,经多年试种, 相似文献
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杨纳新 《新农村(黑龙江)》2013,(24):161-161
芹菜营养丰富,含有大量维生素A、维生素B族、维生素C等,还含有丰富的钙、铁和甘露醇等,尤其是叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等营养,具有降血压、降血脂等药效成分,同时所含的食物纤维还可以缓解便秘、利于通便的作用,尤其是对心脑血管患者及老年人更是大有益处,它是我国南北各地一年四季餐桌上常见的、药食两用的蔬菜之一,因此市场需求量稳中有升。菜农要想获得芹菜高产,掌握施肥技术是关键。 相似文献
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大豆豆渣的综合利用研究进展 总被引：7，自引：0，他引：7
大豆豆渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质以及各种维生素和营养素,通过工业化手段,对大豆豆渣进行加工处理,提高豆渣中营养物质的利用率。分离提取豆渣中膳食纤维、异黄酮和维生素E等营养物质,具有很好的市场前景。对大豆豆渣中有效成分提取和加工的多种方法进行了综述。 相似文献
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闫双 《新农村(黑龙江)》2014,(2):137-137
芹菜是我省一年四季皆可供应的蔬菜，也是深受人们喜欢的大众菜品，原产于地中海沿岸的沼泽地带，我国汉朝开始种植，栽培历史也较为悠久。芹菜不仅含有丰富的维生素A、B、C族，多种微量元素，如钙、磷、铁等，以及大量的食物纤维、蛋白质，而且其含有的芹菜苷、佛手苷内酯及挥发油等元素，对降血压、降血脂等现代高发病都具有一定的食疗作用，同时所含大量的食物纤维可以通便利燥，尤其适合活动量较少、排便不畅的老年人。农户要获得芹菜优质高产，掌握科学的栽培技术是关键。 相似文献
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我县大面积种植养麦历史悠久，荞麦面是当地老少群众喜食的农产品，据现代科学研究，富含赖氨酸、铁、锰、锌、膳食纤维、维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸、芦丁（芸香甙），有营养器官、降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用和多种保健功效。结合我县养麦生产实际，总结荞麦高产栽培技术。 相似文献
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芹菜的营养价值与安全性评价 总被引：2，自引：0，他引：2
芹菜属于伞形科植物,具有丰富的营养价值和药用价值,有清热、祛风、消肿、清肠利便、降低血压等作用,是餐桌上不可缺少的食物之一。芹菜中农药残留的安全性评估可以通过对照限量值MRL和慢性膳食风险进行评价。 相似文献
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《现代农业》2004,(3):11
枸杞头,即枸杞的柔嫩茎尖,被誉为宁夏“红宝”因其营养丰富,脆嫩爽口,被誉为天下第一保健蔬菜。据测定,枸杞头中含有19种氨基酸,总量达到26.11mg/100mg,含人体必需的8种氨基酸。枸杞头中粗蛋白含量高达26.40%比枸杞子含量高14.24%,粗脂肪2.6%,总糖18.2%,膳食纤维16.4%;枸杞头还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒、锂、锗等微量元素,特别是有机锗被誉为二十一世纪的“救世主”、硒及锂是多种保健菜中所没有的,这二种元素都是抗癌防癌的必需成分。同时,枸杞头中还含有甜菜碱、东莨菪素、芳香甙及非常丰富的维生素。其中维生素… 相似文献