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为确定绿茶副产品能否替代传统绿茶发挥抗病毒作用,韩国建国大学的研究人员通过中性红染色测定绿茶副产品的半数有效浓度(EC50)来弄清其抑制细胞病变的作用。研究发现绿茶副产品抗H1N1病毒 相似文献
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蒸热杀青对绿茶品质的影响及其应用 总被引：1，自引：0，他引：1
绿茶杀青主要作用是通过高温作用,破坏鲜叶中酶的活性,制止酶促氧化,适当促进鲜叶中一些化学变化。除去青草气,改变叶绿素组织,使之形成绿色、绿汤。蒸热杀青即将鲜叶放在杀青机内进行“闷杀”,通过蒸热作用迅速破坏酶的活性,防止“红变现象”产生。一般情况下,应用蒸热杀青制成的绿茶,红梗红叶少,基本保持绿茶特有 相似文献
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婺源绿茶一直以生产出口原料为主,对内销市场开发不够,导致现有品牌小而散,各品牌各自分散运营,未能使婺源绿茶赢得更大的市场品牌效应,缺乏整体意识和统一品牌运作,使得婺源绿茶在茶业市场竞争力不强。借2015年"婺源绿茶"品牌成为江西省茶叶品牌整合"四绿一红"重点扶持品牌的东风,在"十三五"期间通过做好品牌管理、壮大龙头企业、加强宣传推介、发展茶旅结合以及强化各项保障措施,全面提升婺源绿茶品牌在国内的影响力,实现婺源绿茶品牌综合实力进入全国茶叶品牌第一方阵。 相似文献
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茶叶品质的好坏,不论是国内还是国外,一向来均采用感官审评进行评定。这种感官审评,要有较丰富的实践经验才能作出较正确的评价。为了在现有的理化分析仪器中,逐步筛选出一套准确,快速、简便的评定茶叶品质的仪器及其方法,我们测定了绿茶茶汤的电导度,以探求其绿茶品质间的内在联系。 相似文献
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绿茶是我国茶叶生产和消费的主导产品,又是我国茶叶出口的大宗传统产品,抓好绿茶生产,不断提高绿茶质量,顺应市场需要,是今后茶叶生产、经营的方向。为此,笔者对绿茶香气成分及制茶工艺与绿茶香气关系进行了归纳总结。 相似文献
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推进品牌整合 振兴江西绿茶 总被引：2，自引：0，他引：2
为群策群力,共商江西绿茶发展大计,共议江西绿茶振兴措施,进一步提高江西绿茶品位,拓宽国内外市场,推进茶产业发展,5月29日下午,第二届江西绿茶博览会组委会在南昌举办了江西绿茶高峰论坛,并就当前江西绿茶产业在生产、加工、包装、流通、销售等方面如何提高江西绿茶品位,避一步拓宽国内外市场,推进茶产业发展进行了深入探讨。江西省农业厅厅长毛惠忠出席并作主旨演讲,其相关内容摘录如下。 相似文献
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《蚕桑茶叶通讯》2003,(4)
品种产地级别品名交易价品种产地级别品名交易价品种产地级别品名交易价花茶湖南一级普通花茶 2 3买绿茶安徽一级黄山毛峰 80卖黑茶云南特级普洱茶 2 5卖花茶湖南特级花茶 2 5买绿茶安徽AAA黄山毛峰 180买红茶广西一级广西 2 0卖花茶广西特级普通花茶 2 5买绿茶安徽AA黄山毛峰 15 0买红茶安徽AA特级祁红 80卖花茶广西一级普通花茶 11买绿茶安徽二级炒青 16买红茶云南特级红茶 6买红茶广西一级袋泡茶 8买绿茶安徽AAA雀舌 190卖红茶四川一级袋泡茶 3.8买花茶广西一级花茶 35买绿茶安徽A绿毛尖 30卖红茶四川三级红条茶 7卖花茶广西AA桂花… 相似文献
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红茶和绿茶同样是采摘茶树上的幼芽嫩叶制成的．只不过红茶在加工过程中比绿茶多了一道发酵工艺．从而形成了一红一绿两个不同品质特色的茶叶。红茶经发酵后．由于内含的鞣质被凝固而不溶解于水．所以口感不如绿茶涩．比较适口。但红茶在发酵后．要经过长时间的烘培．叶内的芳香油大部分被挥发掉。因此．红茶不如绿茶黄。有人爱喝红茶．有人爱喝绿茶。那么．喝红茶好还是喝绿茶好呢？据分析．在100克茶叶中．绿茶含胡萝卜素为9．88毫克．维生素B1为0．21毫克．维生素B2为1．21毫克．维生素P为5．2毫克．维生素C为36毫克。而红茶则含胡萝卜… 相似文献
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新产绿茶,当贮藏一段较长时间后,由于受水分、氧气、温度、光线等环境因素影响,使其新鲜的色、香、味、形逐渐发生变化,成为陈化绿茶。这些陈化绿茶,不仅茶汤泛黄、滋味欠鲜爽,而且还含有一股“陈味”,从而广大消费者大都不愿饮用。据悉,我国每年约有10万多吨陈化绿茶库存待销,因此如何改进和提高陈化绿茶品质,是一项十分重要的研究课题。实践应用表明, 相似文献
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1991年出口红、绿茶,由于受西方国家经济衰退、海湾战争、苏联和东欧国家政局不稳,以及茶叶产销周期性波动的影响,市场仍然处于疲软状态。但出口乌龙茶,随着东南亚经济的日益繁荣,继1985年、1986年之后,市场再次出现购销两旺。 相似文献
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江西位于长江下游,属中亚热带和南亚热带边缘地区,自古以来,为江南主要茶区之一。主产红、绿茶、花茶各种传统名茶,曾享有“茶盖中华,价甲天下”的盛名。发展江西茶叶,对开发利用广大丘陵山区,发展商品生 相似文献
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一、前言乌龙茶初制方法其显著的特点是:把红、绿茶加工过程统一起来,先以酶促作用,然后又制止它的氧化,从而形成了乌龙茶“绿叶红镶边”的独特风格和优良品质。目前在加工上以生化方法去管理,远远没有完善。本实验针对各工序的化学成份进行了分析,摸索其规律性。为乌龙茶品质形成提供一些理论依据。 相似文献
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这篇文章深入剖析了栽桑、管桑中存在的弊病和问题,对全省农村有一定代表性。当前,应引起我们反思和高度重视,否则“三提高”则很难实现,特刊此文供各地参考。 相似文献
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“我们的红菠萝在全球引起了极大的反响。来自世界各地的进口商和生产商积极联系了我们。进口商、批发高和零售商都很感兴趣,他们要求小批量进货,有些商家希望大量购入这种红菠萝。同时还有来自世界各地的种植商对这个品种也很感兴趣,希望可以尝试种植。” 相似文献
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《蚕桑茶叶通讯》2004,(2):F003-F003
(元 Kg)品种产地级别品名交易价花茶云南广西湖南福建碎茶花茶6买四级花茶8买一级花茶15买三级花茶10买五级花茶7买片茶花茶4买特级花茶40卖特级普通花茶2 2卖特级毛峰3 7卖二级普通花茶9.8卖特级毛尖19.5卖AA绣球15 5绿茶浙江云南安徽湖南湖北广西特级龙井10 0特级毛峰12二级炒青16特级黄山毛峰70特级云雾绿茶60特级炒青15 .8卖特级富硒绿茶40卖A富硒绿茶78AA绿毛峰10 5保健茶湖南江苏江西特级苦丁茶10卖A七叶参6一级银杏茶15卖一级甜茶60卖乌龙茶福建特级乌龙茶15 0卖红茶四川三级红条茶7卖近月国内茶叶行情… 相似文献