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《本刊讯》为加强海上保鲜，在船上迅速冻结捕获的鱼、虾、蟹，提高渔获物的质量，由中国水产科学研究设计院、福州捕捞公司渔业机械厂共同研制的船用卧式铝合金平板冻结机和福建省莆田地区渔业机械厂试制的JC2/6F-10船用制冷压缩机于1980年1月29日至2月4日在福州召开了船用卧式平板冻结机组鉴定会议。参加会议的有全国水产科研、设计、院校、制造、使用部门和领导机关共97个单位， 相似文献
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随着我国远洋渔业的不断发展，现有制冷设施不能适应生产的需求，有的只能从国外进口，船用制冷压缩机配套供给的呼声日益增长，继去年烟台专业会议之后，闽江水产制冷设备厂，经过反复设计、加工、研制成功JC2／6F—10L单机双级船用制冷压缩机，11月中旬样机由专家现场测试通过了省级鉴定。 相似文献
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单机双级活塞式制冷压缩机，在国外是六十年代初期发展起来的．它是多缸高速、单机可做双级压缩使用，整个机组占地面积小、重量轻、效率高，因此到了六十年代中期就迅速推向船用了。我国是在七十年代开始研制陆用的，当时尚不能供作船用．1979年，我厂根据国家水产总局下达的设计任务(蒸发温度-33℃、制冷量3．5万大卡／小时、轴功率小于30KW)，针对渔船使用特点， 相似文献
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研究渔获物保鲜制冷技术,保证鱼货质量,是我们水产制冷行业工作者的重要课题,而渔船上的第一线保鲜则是保证渔获物质量最重要的环节。目前我省渔船采用的保鲜技术有带冰保鲜、冷海水保鲜和冻结保鲜等几种。其中带冰保鲜无需制冷设备,但每次出航都要随带大量的冰,不但增加了生产成本,而且在生产时的加冰保鲜操作劳动强度很大。特别是以捕中上层鱼类为主的围网作业,单位网次产量比较高,可达15—20吨/网次,难以全部及时地把渔获物人舱保鲜,鱼和冰也难以混合均匀,鱼货容易变质。采用冷海水保 相似文献
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本试验将72吨位的群众木质渔船鱼舱改装成冷冻舱,安装制冷设备,赴中、南沙礁盘渔场从事定置刺网作业,对渔货中的硬骨鱼类进行冻结冷藏保鲜。历时47d海上试验结果表明,制冷设备运作正常,鱼货保鲜效果良好,经济效益明显。 相似文献
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冷冻保鲜装置在渔船上普遍应用与推广,大大提高了渔获物的质量。但目前,本省渔船冷冻装置系统复杂、技术老化、耗能大以及操作管理水平低等一系列问题。针对这些问题,下面谈一谈科学管理渔船冷冻装置的有关问题。 一、渔船制冷系统的工作原理与过程。 1.工作原理 目前常见的制冷方法有3种。即:压缩式制冷、吸收式制冷和蒸汽喷射式制冷。渔船上所采用的多是以氟利昂为制冷剂的压缩式制冷,它主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发 相似文献
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近几年来，随着燃油价格的上涨和渔业资源的衰减，节能增效已成为提高船舶作业经济性的重要手段。作为占船舶耗能总量很大比例的制冷压缩机的耗电量，已引起人们的重视。如何降低制冷压缩机的耗电量，提高制冷效率已成为人们比较关心的问题。本文主要论述、分析了船舶制冷系统在运行管理中的几种节能措施，以供参考。 一、采用能量调节，使制冷量与负荷匹配，降低耗电量 船舶制冷压缩机的选用是根据船舶冷藏的最大负荷来确定压缩机的容量及型号。实际作业中，冷藏负荷随着渔获量、冻结量、冻结时间，作业海区环境以及其它随机因素的变化而变… 相似文献
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渔业发达国家对小包装冷冻水产品进行了加工处理、冻结工艺条件、生化学、微生物学和包装材料等方面的研究,并在超级市场上经常有几百种不断更新的多姿多彩的小包装水产制品供应,以适应产品冷冻化、贮运低温化、品种多样化、食品高级化的要求。目前,我国对这种小包装冷冻水产品的研制和生产尚属初始阶段,这方面的研究工作有待大力组织和开展,它对发展水产品保鲜加工和渔业生产具有重大的经济和现实意义。 相似文献
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由于目前国内的船用超低温制冷设备正处于开发试验阶段 ,为化解技术风险 ,我国新建造的超低温金枪鱼延绳钓船使用的制冷系统主要选用日本生产的制冷压缩机。主要有两种类型制冷压缩机 ,一种是日新兴业提供的 3台 75kW制冷压缩机的配置方案 ;另一种是北京天利公司提供的 4台 60kW制冷压缩机的配置方案。日新兴业采用的 75kW的压缩机系日本长谷川铁工株式会社生产的VZL62RM制冷压缩机 ,北京天利采用的是日本前川公司生产的SFW62制冷压缩机。我们将着重从以下几个方面对这两种配置方案做一个比较 ,以期为用户的选择提供参考。1制冷压缩机… 相似文献
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近年来我国水产品冷藏保鲜技术进步较快,渔获物的冻结,冷藏等保鲜设施迅速增加,从而使冻结水产品的质量较前有了明显的提高。这就为开展冻结水产品解冻方法和装置的研究、开发,以及在生产中推广使用提供了必要的前提和有利条件。值得指出,由于水产品鲜度的下降是积累性的和不可逆的,如果我们对解冻这一工艺环节仍然不予重视,那么人 相似文献
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渔船冷海水喷淋保鲜是指在渔船上利用海水热容量大 (蓄冷能力强 )的优点 ,采用将海水冷却后强制循环、喷淋的方法 ,对渔获物进行冷却 ,达到保鲜目的的一种保鲜技术。近年来 ,随着对渔获物品质要求的提高 ,冷海水喷淋保鲜技术得以推广应用。本文主要就渔船冷海水喷淋保鲜制冷系统从系统组成、工作原理、系统特点三方面作简单介绍 ,以供参考。1系统的组成渔船冷海水喷淋保鲜制冷系统主要由两大部分组成 ,即制冷剂循环系统和载冷剂循环系统。( 1 )制冷剂循环系统主要包括 :船用制冷压缩机、船用油分离器、冷凝器、高压贮液器、干燥过滤器、热交… 相似文献
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1 前言小型鱿钓渔船(30吨以下)为在日本沿岸主要从事鱿钓兼作其它作业的季节性作业船,少量为追逐鱼群而长年作业。由于沿岸作业,作业天数短,故均用碎冰冷却,而无冷冻设备。但长年作业的小型鱿钓渔船其作业范围便会大幅拓宽,仅以冰鲜冷却在保鲜,作业效率以及上市价格上均受到影响。配备冷冻装置后,不仅作业海域、天数、渔获量不受限制,渔获物可冰鲜,可冻结,根据鲜度及市场价格上市,即采用冰鲜及冷冻兼用船型可提高作业效率及整年的经济效益。本文介绍19吨冰鲜冻结兼用鱿钓船。由于是小型船舶,冷冻装置的安装位置,冻结室放在甲板上后造成的稳… 相似文献
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平板机,由于它具有冻结速度快、产品干耗低、外观整齐、质量高,常温下就能操作等优点,已越来越受到人们的青睐。近几年我国平板速冻机随着小包装以及对虾养殖业的发展,平板机的研究工作也在进一步深化。其中关系平板机冻结速度的供液方式,已从原来单一的热力膨胀阀供液发展到重力供液、液泵循环供液、满液式供液等多种型式,都取得了较好的效果。近几年西德、苏联、丹麦等国家,都在研究将引射泵供液应用于平板机中,使平板机性能进一步提高。从1986年开始,我们公司所属厂——福州市渔械厂就开始着手进行这项研究工作,通过2年努力,获得成功并取得较为满意效果。该产品已通过省级鉴定, 相似文献
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配备冷冻装置的小型鱿钓渔船 总被引：1，自引：1，他引：0
1 前言 小型鱿钓渔船(30吨以下)为在日本沿岸主要从事鱿钓兼作其它作业的季节性作业船,少量为追逐鱼群而长年作业.由于沿岸作业,作业天数短,故均用碎冰冷却,而无冷冻设备.但长年作业的小型鱿钓渔船其作业范围便会大幅拓宽,仅以冰鲜冷却在保鲜,作业效率以及上市价格上均受到影响.配备冷冻装置后,不仅作业海域、天数、渔获量不受限制,渔获物可冰鲜,可冻结,根据鲜度及市场价格上市,即采用冰鲜及冷冻兼用船型可提高作业效率及整年的经济效益.本文介绍19吨冰鲜冻结兼用鱿钓船.由于是小型船舶,冷冻装置的安装位置,冻结室放在甲板上后造成的稳性以及船员仅3人,无人化机舱等均是需解决的问题,其关键则是冷冻装置小型轻量及自动化. 相似文献
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近年来,我国水产加工业发展迅速,一个包括渔业制冷、冷冻品、鱼糜、罐头、熟食品、干制品、腌熏品、鱼粉、藻类食品、医药化工和保健品等产品的加工体系已经形成。据统计,我国2002年有水产加工企业8140家,年水产加工能力1225万吨,实际水产加工品总产量704.5万吨。其中,冷冻水产 相似文献
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<正> 去年11月下旬,由法国渔业海洋科学技术研究所冷冻实验室主任柯莱培博士,在广州与北京、天津、上海、青岛、广东等省市的同行进行了水产品制冷保鲜技术座谈. 座谈期间,柯莱培博士着重介绍了近年来法国研究盐水冻结取得的成果,以及集装箱渔船的改造、解冻和超低温冻结等方面的动向和情况.目前,法国已研制成功利用水动力 相似文献
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远东拟沙丁鱼的起卸运输方式与装备受捕捞方式、作业与运输船型,冷冻保鲜条件等诸方面所左右.由于远东拟沙丁鱼是多水多脂性鱼类,处理过程中又极易破损、失水或变质等.故起卸运输方式与装备应充分满足保鲜保质的要求.远东拟沙丁鱼的保鲜以冷海水保鲜,其前后期处理最简单,蛋白质变性与营养流失较少.据有关资料介绍,如加适当药剂可保鲜2～3周.另外,冷海水保鲜均匀,鱼体质量最好.国内从起捕到码头卸鱼在5天内仍能保证鲜度质量.而冻结方式前后期处理复杂,在冻结与解冻过比中会失液和变性,鱼体损坏也较大,故不宜采用.根据我国目前生产的具体情况与国情,本文以围网作业生产,冷海水或加碎冰保鲜方式提出起卸运输的意见. 相似文献
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