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牛初乳提取物在乳制品中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
牛初乳提取物在乳制品中的应用黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）张芝凤，杜江本，张宏德，刘广胜近年来，我国乳制品系列品种不断增长。目前已有的全脂奶粉、强化奶粉、婴儿配方奶粉、助长奶粉、麦乳精等大部分都是根据人体生长发育的需求调整蛋白质、脂肪、碳... 相似文献
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刘成玉 《河南畜牧兽医(综合版)》2000,(2)
据海外信息报道 ,新西兰乳品局正在东南亚地区拓展牛奶市场。目前 ,已经在马来西来投资４７００万新元（１．９４６新元合１美元）建造鲜牛奶加工厂 ,预计年营业收入可达１５００万新元。对于中国而言新西兰乳制品局认为 ,拥有１３亿人口的中国内地是新西兰牛奶、奶粉、奶酪以及其它乳制品的一个庞大市场 ,极富发展潜力。目前中国内地对牛奶产品的消费量仍很低 ,每人每年消费只有６．５公斤。近几年来 ,随着人民生活的改善、收入增加 ,对奶制品的需求必将越来越大。新西兰乳品局已在中国设立了新西兰牛奶（中国）有限公司和新西兰奶粉（中国… 相似文献
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本文对今年3-6月份国际奶业市场进行了概述。从全球原料奶价格情况、新西兰恒天然环球乳制品交易（gDT）指数、新西兰乳制品出口情况、美国乳制品出口情况、美国2号黄玉米及DDGS出口至中国的价格情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析,以供国内外奶业同仁参考。4B份国际上大部分主要奶业国家原料奶价格呈下跌态势,上月涨幅最大的美国本月成为下跌幅度最大的国家,环比下跌了15．49％,而奶价上涨的国家并不多,上涨幅度也较小。我国4月份公布的生乳价格为3．20元／kg,在未进行标准乳校正的前提下,中国已属于全球高奶价国家。4月份新西兰乳制品出口额达11．88亿新元,继续带领新西兰商品出口创新高,其出口到中国的乳制品数量及金额呈全面上涨态势。作为全球乳制品交易价格的风向标,在5月份的两次交易中,gDT贸易加权指数继续回落,第43次、44次交易分别下跌0．1％和1．1％,6月1日第45次交易则出现了4．5％的上涨;2011．01－2011．03,美国干乳制品共出口396165t,同比上涨41％,脱脂奶粉、奶酪和黄油的出口同比增长接近100％。5月份FAO（联合国粮农组织）乳制品价格指数达到231点,比4月份略有上涨。美国农业部（USDA）上调了对中国玉米产量的预测,但中国国内饲料和深加工需求的增长将超过产量的增长。因此,中国玉米库存将进一步下降。 相似文献
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《新疆畜牧业》2006,(2):25-27
牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年，牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点，牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业的合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本行业规范。 相似文献
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《新疆畜牧业》2006,(2):27-30
牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年，牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点，牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本行业规范。 相似文献
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大量进口奶粉对我国奶牛业的冲击 总被引：1，自引：0，他引：1
目前．我国已进入WTO的后过渡期，乳制品的进口关税将进一步降低；同时人民币在升值，乳制品进口的价格按人民币计算有所降低；另外，我国与新西兰、澳大利亚在接触有关自由贸易区的问题．今后我国有可能从新西兰和澳大利亚进口更多廉价的奶粉或干乳制品。这对我国的奶牛业将造成更大的冲击，或者说已经造成了冲击。 相似文献
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1、WTO对世界乳品贸易的影响 1999年,世界奶类总产量在5.64亿吨,到2005年预计将达到6.15亿吨.平均年增长率为1%略多一些.政策上限制产量是世界奶类产量增长慢的一个主要因素.1999年世界乳制品贸易折合鲜奶约3900万吨,约占世界奶类总产量的7%.预计到2005年世界乳制品的贸易量折合鲜奶约4400万吨,仍约占世界奶类增产量的7%.世界乳品贸易由欧盟和大洋洲控制着,而且大洋洲占有的份额将越来越大.在欧盟内部贸易量很大,与在世界上的贸易量差不多.欧盟和大洋洲乳制品出口占世界总贸易量的93%,其中新西兰约占26%,澳大利亚约占17%.欧盟的乳品保护政策首先保证了欧洲的奶在内部市场中销售,把较大部分的世界市场留给了新西兰和澳大利亚.亚洲是乳制品进口最多的地区. 相似文献
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2011年1～3月份国际奶业市场浅析 总被引：1，自引：1，他引：0
本文对今年1～3月份国际奶业市场进行了概述。从新西兰恒天然环球乳制品交易（gDT）指数、全球原奶价格情况、新西兰乳制品出口情况、美国乳制品出口情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析,以供国内外奶业同仁参考。作为全球乳制品交易价格的风向标,在2011年4月5日第41次交易中,gDT拍卖价格继上次大幅回调后再次下挫,贸易加权指数下降2.4%,这与中国进入产奶高峰期以及乳制品企业生产许可重新审核都有一定的关系。近期全球原料奶价格普遍上涨,涨幅最大的是美国,我国2011年2月份公布的生乳价格为3.19元/kg,在未进行标准乳校正的前提下,已属于全球高奶价国家。2月份新西兰出口创新高,出口乳制品贡献了39%的增长,奶粉、黄油和奶酪是其出口创新高的主要因素,在其所有乳制品出口中,63%出口到了中国。即使在我国海关历年实施特保措施的情况下,中国自新西兰进口奶粉数量仍然大幅增长,使得今年奶粉类乳制品的特保措施实施日期较上年提前了近一个月。1月份美国乳制品出口总趋势无大变化,近3个月向中国出口的乳制品金额呈快速上涨趋势。 相似文献
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1牛初乳的功能研究
免疫球蛋白是组成免疫系统的重要的蛋白质。它的功能类似于抗体,当外来物质（抗原）侵入身体时,身体便会产生这种蛋白质。免疫球蛋白存在于牛奶的乳清、人体血清及其它人体体液内。牛初乳含有丰富的免疫球蛋白,它们可以为新生牛犊提供足够的被动免疫保护,抵御微生物感染。牛初乳的采集、提纯在新西兰等国家早已实现商业化,并且其产品越来越多地应用于保健食品和功能性食品中。 相似文献
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2011年3～5月份国际奶业市场浅析 总被引：1，自引：1，他引：0
本文对今年3-5月份国际奶业市场进行了概述。从全球原料奶价格情况、新西兰恒天然环球乳制品交易（gDT）指数、新西兰乳制品出口情况、美国乳制品出口情况、美国黄玉米及DDGS出口至中国价格情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析,以供国内外奶业同仁参考。作为全球乳制品交易价格的风向标,在最近两次交易中,gDT贸易加权指数相对稳定,第42次、43次交易分别上涨0.1%和下跌0.1%,3月份全球原料奶价格涨跌互现,涨幅最大的仍然是美国,环比上涨10.45%,爱尔兰跌幅最大,环比下跌10.54%,整体来看,下跌国家数多于上涨国家数。我国3月份公布的生乳价格为3.20元/kg,在未进行标准乳校正的前提下,中国已属于全球高奶价国家。3月份FAO（联合国粮农组织）乳制品价格指数达到234.35,创近期新高,离2007.11的历史最高水平268.63已不远。3月份新西兰乳制品出口额达12.18亿新元,继续带领新西兰商品出口创新高,其出口到中国的乳制品数量及金额呈全面上涨态势。中国海关于4月29日对新西兰黄油类乳制品开始实施特保措施,使得该类商品的关税恢复至10%,以期限制其进口数量。2010.12~2011.2,美国奶粉、奶酪出口特别强劲,乳糖及黄油的出口也取得了令人瞩目的成绩。4月份美国国内DDGS总体市场走弱,DDGS出口至中国的市场比较稳定,据专家预测5、6月份中国国内玉米价格将全面走高,中国除从美国大量进口玉米和DDGS外,目前正大量买入南非的新季玉米。 相似文献