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日前，国家质检总局正式批准了福建省申报的福建乌龙茶为国家地理标志产品保护，并就福建乌龙茶受保护的35个县（市、区）及福建乌龙茶的质量特色进行了公告。 相似文献
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福建乌龙茶是福建出口的乌龙茶产品的总称,包括闽北乌龙茶、闽南乌龙茶以及以品种名称命名的福建所有乌龙茶。我省最早出口的茶叶称武夷茶,至鸦片战争(1840年)以后,随着武夷茶大量出口,才有乌龙茶之名。乌龙茶名称的前身称“乌余”,又称“青茶”。“青茶”原先是指乌龙茶的在制 相似文献
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福建乌龙茶品种资源研究概述 总被引：1，自引：0，他引：1
高香优质的福建乌龙茶具有自然的花香和醇厚的滋味，其重要的一个物质基础，就是高香优质的乌龙茶品种。福建省拥有丰富多彩的乌龙茶品种资源，这是福建省发展高香优质乌龙茶生产的一个优势。本文拟简介，福建省乌龙茶品种资源的收集保存概况；福建省乌龙茶优良品种的选育与推广；福建乌龙茶品种资源农艺性状、生化成分、细胞学和酶学研究的概况。1福建乌龙茶品种资源的搜集保存概况福建的乌龙茶品种资源原未主要分布在闽南和闽北茶区。福建省农科院茶叶研究所建所60余年来．先后深入到省内外茶区，对茶树品种资源进行广泛的普查、鉴定与征… 相似文献
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茶业的发展，关键在体制。实行何种经营体制，直接关系到市场的拓展和生产的发展。走集团化、产业化、规模化发展之路是福建乌龙茶乃至中国乌龙茶的根本出路。本文就这个问题谈谈笔者的粗浅看法。一、福建乌龙茶的优势与问题福建乌龙茶是福建特色茶叶中之特色，闽南的安溪铁观音和闽北的武夷岩茶久负盛名，驰名中外。福建乌龙茶，无论是产量、质量、价格、市场还是创汇都具有较大的优势。其主要特点表现在四个集中：一是产地集中。1996年福建省马龙茶产量4．8万吨，占全国乌龙茶总产量5．5万吨的87．27％，其中闽南茶区约2．5万吨，占全省乌… 相似文献
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福建乌龙茶的矿质营养元素 总被引：3，自引：0，他引：3
根据近十多年来福建马龙茶中矿质营养元素的研究状况，本文探讨了以下几个问题：（1）乌龙茶中营养元素的种类、含量；（2）乌龙茶茶汤中营养元素含量及浸出率；（3）乌龙茶品质与营养元素的关系；（4）乌龙茶品种、产地与营养元素的关系。并提出今后应着重研究的几方面内容，即乌龙茶产区微量元素的普查；微量元素与乌龙茶品质形成的关系；栽培技术和加工工艺、加工机具对乌龙茶中微量元素含量的影响；微量元素与乌龙茶代谢的关系。 相似文献
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由福建省科技厅主办 ,中国驻日本大使馆和日本三得利公司赞助的第八届福建乌龙茶健康研讨会于 5月 2 8日和 31日分别在日本大阪、东京两地召开。2 8日下午位于大阪车站右ＴｈｅＲｉｔｚＣａｒｌｔｏｎ大酒店会议厅中座无虚席 ,与会人员是从数千名的应募者中挑选出来的 4 0 0多名乌龙茶消费者和 5 0多名大阪地区新闻媒体的记者。福建省科技厅林嘉副厅长在致辞中介绍了福建省的自然和近年来福建茶叶的发展状况。赞扬了乌龙茶文化 ,促进中日两国人民的相互了解 ,增进了友谊。在研讨会上名古屋大学的富田靖教授和福建医科大学的许榕仙副教授分… 相似文献
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福建乌龙茶加工技术发展的问题与对策 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,福建乌龙茶产业发展迅猛,效益高涨,但总体上科技对产业的贡献率不高,严重制约着福建乌龙茶产业的国际化拓展。从根本上看,在培育优良乌龙茶茶树品种的前提下,加强我省乌龙茶现代化加工关键技术的投入和研发至关重要。鉴于乌龙茶加工标准化、自动化乃至智能化的产业需求,及福建乌龙茶加工的现代化水平仍然偏低的现状,尊重传统加工技术、加强现代加工成套技术与装备的自主研发、培养新型职业茶农、加强闽台乌龙茶产业合作与交流等不失为福建乌龙茶加工技术的发展良策,也是实施福建省茶业现代化发展战略的重要举措。 相似文献
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本文依据中国茶叶进出口公司、商业部茶叶畜产局及福建省茶叶进出口公司的有关统计资料,采用定性和定量预测技术,综合分析了我省乌龙茶产销现状和今后的发展趋势。结果表明:在今后的二、三年中,福建乌龙茶的内销市场将是稳定的,直接出口贸易量将以6.5％至7.5％的年增长速度发展,乌龙茶的生产量将以6.0％至7.0％的年增长率发展。同时,必须统一认识,坚持对内搞活、一致对外的原则,致力于提高生产质量和新产品的开发,开拓新市场,发展小市场,巩固老市场,确保我省乌龙茶产销的稳步增长。 相似文献
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福建乌龙茶传统生产工艺,是采自适制乌龙茶品种如铁观音,乌龙、黄旦、白芽奇兰、水仙、梅占、肉桂、武夷名(木丛)等茶树的对3-4叶,嫩采2-3叶(对夹叶,蝴蝶芽),俗称开面茶.对茶树品种要求严格,品质要求七红三绿,绿叶红镶边,汤色淡红色,香高味浓,滋味醇厚,有兰花香,武夷岩茶有岩韵等. 相似文献
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茶叶是大自然赠与的产物,由气候、天气、土壤、制茶工艺等影响,有着差异性,才有在喝不同茶品时的口感体会。乌龙茶为我国六大茶类之一,以其香高味醇的优异品质,受到消费者的称誉。福建是我国茶叶大省,也是乌龙茶的主产区,以铁观音和武夷岩茶为主;茶产业的快速发展, 相似文献
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罐装乌龙茶出现在日本消费市场已经整整 2 0年了 ,2 0年的光阴与中国悠久的茶文化史相比虽说是暂短的瞬间 ,但在这 2 0年间福建乌龙茶却已经深深地扎根于日本消费者的心中。目前 ,乌龙茶已走进日本国民的每个家庭 ,成为家户喻晓 ,最受欢迎的日常饮料。福建省是乌龙茶的故乡 ,乌龙茶在日本的消费状况无疑也会是很多福建人所关心的话题。为此 ,笔者有幸拟借此文介绍福建乌龙茶在日本消费市场的近况 ,并希望能以此向读者提供一点 2 0年间福建乌龙茶在开拓日本消费市场中的种种有益的经验。1 向消费市场挑战的乌龙茶茶文化历史源远 ,始于中国。… 相似文献