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从独立学院人才培养定位出发,分析了独立学院实践教学的现状及问题,对独立学院食品科学与工程专业的实践教学体系构建进行了探索与实践。提出了"三层次"的梯度实验教学体系和个性化实验教学模式。"三层次"即"认知与基础、体验与综合、科研与创新";个性化实验教学模式包括:学生分层、教学目标分层、教学过程分层等。实践教学体系的构建为学生创新能力的培养及将来多角度就业奠定了基础。 相似文献
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海洋环境监测与评价是海洋生态文明建设的重要组成部分,而"海洋环境监测与评价"课程在海洋环境监测的技术人才培养方面发挥着重要作用。"海洋环境监测与评价"是一门理论学习和实践操作并重的课程,但是在传统的教学过程中,教师只着重于原理和技术知识的逐一讲解,学生则停留于对知识的识记,重理论而轻实践,缺乏对学生应用技术方法来分析和解决问题的针对性训练。OBE教学理念和PBL教学模式是强调以学生为中心、以问题为导向和以主动探索为手段的新型教学方式。以"海洋环境监测与评价"为课程载体,通过课程思政内容改进、课程教学策略调整、课程教学实践改进和两级案例式教学模式更新,建立理论和实践并重、培养学生应用理论解决实际问题的课程教学新模式,培养社会需要的高素质、技能应用型人才。 相似文献
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焙烤食品加工技术是一门实践性很强的课程。从教学目标、教学内容、教学方法、教师及实训基地等实践教学体系构成要素着手,阐述如何进行该门课程的实践教学,重点论述"教学做售一体化"教学模式,该教学模式的实施对学生实践能力和综合素质的提升具有积极的作用。 相似文献
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刘玲 《农产品加工．学刊》2012,(8)
"弘扬和培育民族精神,使学生受到优秀文化的熏陶"是新课改语文教学中的重要组成部分.在语文教学中渗透文化教育,真正的把语文教学从以"应试"为中心,转移到以"文化"教育为中心,是我们语文教师的神圣使命. 相似文献
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高等教育的改革,尤其是单学科的特色化教学改革,对推动学科发展、开展创新教育、培养创新型人才十分关键。"畜产品加工工艺学"课程具有知识结构复杂、覆盖面广、实用性强等特点,适合应用案例教学的教学方法。以液态奶杀菌、肉色变化等为例,归纳了案例教学在加强"畜产品加工工艺学"课程思政、专业知识教学效果中的作用,并提出在具体实施中,要融合中国传统教学中优秀教育理论和经验,注重案例教学和讲授教学的穿插进行,注意案例教学方法的中国化。社会、学校、学生和教师等多方共同努力来确保案例教学的顺利进行,为卓越农林应用型复合人才和学科创新型人才的培养探索道路,为培养合格的中国特色社会主义事业发展建设者和接班人贡献力量。 相似文献
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"粮油加工工艺学"为食品科学与工程专业学生的必修专业课。传统的"粮油加工工艺实验"教学和考核方法中存在许多问题,不利于学生能力的培养。针对实验内容、教学方法、课堂纪律、考核方法等方面存在的问题及相应的改革措施进行了论述。 相似文献
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2020年以来全国各个高校积极开展线上教学。如何做好线上教学且达到与线下教学同质同效是每个教学工作者需要思考的问题。以"烟草仪器分析"为例,从线上授课前中后3个方面阐述线上教学设计的整个过程。从该课程实践中得出,授课前要选好平台,授课中要做好思政教育和师生互动,授课后要做到有效监督。以上线上教学方法获得较好的教学效果。今后将从线上线下混合式教学和视频制作模式2个方面持续改进教学效果。 相似文献
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针对食品类专业发酵食品课程群综合实践环节与基础实验课程实验设计中的相关问题,本着"厚基础、宽口径求创新"的原则,对旧的实验教学体系进行全面教学改革。改革打破了传统的按二级学科各自开设实验的教学模式,在学科平台上构建完整的、贯通的实验课程教学体系,实现课程群之间一体化、多层次、兼容开放式的基础与专业相结合的实验教学新模式,克服传统实验课程教学模式(单纯的验证性实验和低水平的重复实验)的弊端,体现了"基础性、综合性、实践性、创新性"的特点。为地方高校发酵食品类课程群教学进行实验课程改革探索一种新模式,这种模式的改革和创新为学生培养和能力提高创造条件,学生评价效果好,能力和素质得到显著提高。 相似文献
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浅谈食品工艺学课程教学改革与探索 总被引：2，自引：1，他引：1
食品工艺学是食品科学与工程专业的专业必修课程,主要介绍了食品加工的基本知识。针对食品工艺学课程教学和实验教学进行了内容、方法和实践操作能力的改革与实践。通过教学条件、教学方法和教学手段的改善,以求达到提升食品工艺学教学效果和质量的目的,使课程教学更贴切学生、社会和市场的需求,提高学生对本课程的兴趣,促进食品科学与工程专业的本科教学工作。 相似文献
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围绕中国农村土地产权改革问题,中国社会各界多年来争论激烈,私有化、集体化、国有化等思路皆有支持者。为了深入理解这场争论,澄清中国农村土地产权改革的实质,对一般意义上的所有权和使用权进行了细致的厘定,并分析了中国农村土地产权改革的历史。通过研究得出,中国土地产权改革实质上是沿着将所有权的内容转移到使用权之中的方向推进的。这一改革路径在名义所有制不变的前提下一定程度上实现了实质性的私有化。所以,当前关于土地改革的争论,在表面的分歧背后,存在一种私有化的共识,区别只在于名义上的农村土地所有权的归属,而这个问题意义不大。农村土地改革的真正难点在于中央政策的严格、有力执行。这种认识有助于以后的理论探讨不再纠结于表面问题,健康向前推进,转向更具实质意义、能为实践提供更加有效的指导的问题上去。 相似文献
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为了研究农村集体产权制度改革的具体进展,对农村集体产权制度改革建言献策,推动改革的不断完善,本研究对嘉兴市、丽水市农村集体产权制度改革实践进行了考察。结果表明,欲进一步深化农村集体产权制度改革,应进一步细化“政经分离”改革的具体内容,在考量中国各地区集体经济发展水平差距较大的现实因素下分步推进,不断反刍集体经济组织的治理机制;弱化集体经济组织成员资格认定的户籍标准,建立以“土地承包关系作为基本生活保障”为核心的成员认定规则,切实保障好集体成员的合法权益;全面培育农村产权流转交易市场,通过立法与政策扶持为农村集体经济的发展壮大保驾护航。 相似文献
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福建省新一轮林改尚存的若干问题及对策探析 总被引：2，自引：0，他引：2
福建省新一轮林改虽已取得了初步的成效，但也面临着一些问题，对林改中存在的主要问题及其对策进行研究具有十分重要的意义。文章运用规范分析与实证分析相结合的方法，指出了当前林改中尚存的林木限额采伐、生态负外部性、资金短缺和规模不经济等问题。对此，不仅要按照“区别对待”和“逐步推进”的思路改革和完善限额采伐管理制度，还要妥善地解决部分分户后的山林被划为公益林问题，并采取约束与激励相结合的措施防范生态负外部性问题。同时，努力拓展多元化的林业筹资渠道，大力发展林业合作经济组织，力争实现规模效益，并注意规范林地使用费的收取和使用，从而实现林改的各项目标。 相似文献
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针对园艺产品贮藏与加工学课程教学的现状及存在的问题,进行了深入的分析和探讨,从教学内容、教学方式与方法、实验教学、课程考试等方面进行了相应的改革与实践。通过对园艺产品贮藏与加工学课程的改革,完善了课程体系,优化了教学方式方法,加强了实验教学,更有利于培养和提高学生的动手能力、实践及创新能力。 相似文献
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畜产品加工学是食品科学与工程专业的必修课程之一。为提高教学质量,培养学生实践和创新能力,从教学大纲与内容、教材、教学手段、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对畜产品加工工艺学课程教学改革进行了初步探讨。 相似文献
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食品工程原理课程改革的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
食品工程原理是食品专业的技术基础课,也是河南科技大学校级精品课程。为提高食品工程原理教学质量,加强学生的理论和实践能力,从课堂教学、实验教学和教学实践等方面阐述了河南科技大学食品工程原理课程建设的具体内容。 相似文献
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在产教融合、校企合作的背景下,以河南农业职业学院烘焙产业学院为例探索"三教"改革方案,找出适合产业学院"三教"改革的路径。为教师"赋能",提升教师职业素养和实践能力来解决"谁来教"的问题;以课程建设为统领,加快教材改革与创新来解决"教什么"的问题;创新"混合多元"教学模式,推进教法改革来解决"如何教"的问题。 相似文献
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李倩 《农产品加工．学刊》2021,(3)
将创新创业教育理念融入“食品企业管理”课程教学改革中,从教学内容、教学方法、平台构建、考核评价等方面进行详细探讨,旨在培养学生创新创业和解决实际问题的能力,也为今后应用型课程改革提供新的思路和方向。 相似文献
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食品加工技术课程改革浅析 总被引：1，自引：0，他引：1
陈宝宏 《农产品加工．学刊》2010,(5):95-96
通过食品加工技术课程改革,学生的学习能力和学习效率都有了很大的提高。主要从课程内容整合、教学方法、教学模式和考核方式等方面进行了论述,最后提出了课程改革在高等职业教育中的重要性。 相似文献