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一、材料与设备原料:牛肉、食盐、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶红茶粉等。设备:烤箱、夹层锅、滚揉机、真空封口机。二、配方以鲜牛肉计算:食盐25克/公斤,白糖50克/公斤,速溶红茶粉15克/公斤,姜 2.5克/公斤,白酒3.57克/公斤,大茴香1.8克/公斤,味精3克/公斤,桂皮1.5克/公斤。三、加工步骤处理→腌制→滚揉→烘烤（脱水）切坯→涂布速溶茶粉→烧烤→ 相似文献
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《广东农村实用技术》2008,(11)
一、特征特性
广良的“碧绿翡翠”节瓜、冬瓜兼用型新品种;品质佳,鲜炒脆甜,无酸味;瓜肉独具翡翠绿色;瓜肉厚、致密、无瓜腔;耐贮运,货架期长,1公斤的嫩瓜货架期20天以上,3公斤以上小冬瓜货架期4个月以上;适合高档酒楼和大众超市消费,是出口首选品种。 相似文献
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老年人到了下午或晚上,脚和腿就开始浮肿,腿沉、疲劳。现介绍三个消肿利水的食疗方,供读者参考。1.姜汁牛肉饭:鲜牛肉90克,切碎剁成肉糜,加姜汁、生油和很少酱油,拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放入牛肉,饭煮好后食用。牛肉饭有消水肿、强筋骨的功效。2.赤小豆炖鲤鱼:这是民间久负盛名的消水肿验方。赤小豆90克,500克以内的鲤鱼1尾(去内脏),水、米醋各半,放沙锅内略加生油,煮1小时,饮汤吃鱼、豆。3.黄芪猪肚粥:黄芪80克,加水适量,煎1小时,去渣留汁加大米30克煮粥,并放入猪肚,煮好后放少许食盐。黄芪和猪肚均有利尿的作用。(江苏陈峰)食疗治… 相似文献
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<正> 维生素B_(12)两支(每支剂量25毫克,B_(15)片(每片剂量10毫克)、硫酸镁4克、硼酸1克、硫酸锌2克、尿素10克、水10公斤,混合制成溶液。在菇蕾形成前,结合喷水, 相似文献
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<正> 1 原料配方 平菇下脚料(菇脚、次菇、碎菇)20公斤,大豆25公斤,红辣椒5公斤,芝麻3公斤,鲜酱油4公斤,砂糖2.5公斤,苯甲酸钠100克,柠檬酸200克。 相似文献
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张静丽 《农业工程技术:农产品加工》1993,(4)
一、马铃薯制果酱选择粉质含量高的鲜马铃薯,洗涤干净,蒸熟去皮晾凉,捣碎成泥状备用。配料:马铃薯20公斤,白砂糖10～15公斤,柠檬酸50克。将白砂糖倒入双重锅或不锈钢锅内,加入适量水煮沸溶化,然后将马铃薯泥放入,继续加热至100℃左右,同时不断搅拌,注意锅底不能结疤结焦,将柠檬酸与适量食用色素加入。当可溶性固形物达67％左右,停火,待锅中温度降至90℃左右,加入适量水果香精,继续搅拌至均匀。为了延长果酱贮存期,装瓶前可加入防腐剂苯钾酸钠15～20克, 相似文献
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<正>腌肉是靖州县招待贵宾的上等佳肴,以肉鲜味美、酥香可口而深受欢迎。腌肉作为侗寨名菜,一年四季均可制作。现就侗寨腌肉制作方法介绍如下。选用健康的鲜猪肉,以五花肉为佳。每5公斤鲜肉按精盐1公斤、糯米1~1.5公斤、辣椒粉300克、高度白酒100克、五香粉30克的标准配备。将五花肉去骨、除毛、洗净切成条状。把精盐均匀涂抹于肉上,放入缸(盆)中腌制 相似文献
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石蕾 《山西农业:致富科技版》2008,(2):37
一、配料标准
1、主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。
2、辅料：食盐1．5公斤，白色酱油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亚硝酸盐3克。 相似文献
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正采用自己制作的土农药不仅具有制作简单、取材方便、成本低廉、高效低毒等许多优点,而且防治效果显著。现介绍几种土农药的加工配制方法,供农民朋友选用。一、防虫用烟叶0.5公斤(或烟梗1公斤)、生石灰0.5公斤、肥皂少许,加水30公斤,浸泡1天取汁喷洒,可防治蚜虫、红蜘蛛、菜青虫等。在200克干辣椒面中,加柴油150克、煤油100克、清水2公斤混合,用时兑水35公斤稀释后搅匀,即可供喷雾 相似文献