蔬菜硝酸盐累积的影响因子及其防治措施   总被引：4，自引：1，他引：3  

潘住财 《江西农业学报》2009,21(1)

介绍了蔬菜硝酸盐累积现状,概述了蔬菜种类、品种、不同部位的累积特征的内因,以及施肥、光照、水分、收获时期等外因影响蔬菜对硝酸盐吸收及其硝酸盐的变化动态,进而提出了农艺措施的改进、环境因子的调节和蔬菜新品种的培育等降低蔬菜硝酸盐累积的对策,为降低蔬菜硝酸盐含量的研究提供参考。  相似文献   

蔬菜硝酸盐的累积机制和影响因素及其防治措施     

刘继培  赵同科  安志装  张成军 《勤云标准版测试》2008,(3)

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要副食品,它为人类提供各种维生素、矿物质和纤维素,同时蔬菜又是一种容易富集硝酸盐的作物,硝酸盐对人体的危害早已受到人们的普遍关注。本文介绍了蔬菜硝酸盐累积机制,概述了蔬菜不同种类、品种及不同器官的累积特征等内因和施肥、水分、光照、收获时期等外因,进而总结了降低蔬菜硝酸盐累积的对策。例如：选育硝酸盐含量低的蔬菜品种;科学施肥;合理灌水并且改善其他环境条件等。  相似文献   

菜地硝酸盐累积现状、影响及其解决出路     

吴琼  赵同科  杜连凤  安志装  刘继配  吴晓磊  马茂亭 《勤云标准版测试》2009,29(2)

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品,但其是一种易富集硝酸盐的作物,而蔬菜体内硝酸盐的累积对人体健康有危害作用.大量研究表明,氮肥过量施用造成土壤硝酸盐积累是蔬菜硝酸盐含量超标的主要原因,各国学者曾先后采用不同的方法,从不同角度来研究硝酸盐产生的途径及解决办法,但大多研究比较分散,笔者总结了菜地硝酸盐累积的现状以及对地下水、蔬菜、大气、人体的影响,并就此提出了选育低硝酸盐累积量的蔬菜品种、科学的栽培管理措施等解决方法.  相似文献   

蔬菜中硝酸盐含量、累积机制及施肥对其影响的研究综述   总被引：7，自引：0，他引：7  

李文娆  李建设 《宁夏农学院学报》2003,24(2):68-71

本文阐述了蔬菜中硝酸盐的累积机制及不同种类、品种、器官中蔬菜硝酸盐含量的差异以及施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响等。  相似文献   

蔬菜中硝酸盐含量、累积机制及施肥对其影响的研究综述     

李文娆  李建设 《农业科学研究》2003,24(2):68-71

本文阐述了蔬菜中硝酸盐的累积机制及不同种类、品种、器官中蔬菜硝酸盐含量的差异以及施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响等.  相似文献   

蔬菜中硝酸盐含量的安全标准及减控策略   总被引：13，自引：0，他引：13  

范荣辉  李岩  杨辰海 《河北农业科学》2008,12(11):50-51

针对蔬菜硝酸盐累积的原因,从改良蔬菜种植方式和科学食用蔬菜等环节,探讨了有效减控人体硝酸盐累积的措施。  相似文献   

环境因素对蔬菜中硝酸盐含量的影响及减少其累积的技术措施   总被引：2，自引：0，他引：2  

李文娆  李建设 《农业科学研究》2004,25(1):77-80,92

主要阐述了在不同环境条件、不同加工处理条件下,蔬菜中硝酸盐含量的差异,以及减少蔬菜中硝酸盐累积的技术措施.  相似文献   

国内蔬菜生产中的硝酸盐污染(综述)   总被引：9，自引：0，他引：9  

刘景春  陈彦卿  晋宏 《福建农业学报》2003,18(1):59-63

针对我国蔬菜中硝酸盐含量过高的现象，综述了蔬菜硝酸盐累积与品种、施肥、光照及水分等因素的关系，提出减少硝酸盐累积的几条措施。  相似文献   

外源氮素对叶菜硝酸盐含量影响的研究     

郭图强 《勤云标准版测试》2005,(4)

蔬菜增施N素营养,有利于产量的提高,但同时也增加了硝酸盐在蔬菜体内的积累;蔬菜种类不同,硝酸盐的转化与累积是不同的,即使在蔬菜停止生长之时,体内硝酸盐也在发生着变化。  相似文献   

有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐累积的影响研究          下载免费PDF全文

王丹丹 《中国农业文摘-农业工程》2024,36(1):3-6

【目的】研究有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐积累的影响,为生产低硝酸盐含量的叶类蔬菜提供理论依据。【方法】以叶类蔬菜硝酸盐累积量具有显著差异的菠菜和白菜为材料,采用随机组合区域进行施肥种植,在第二次施肥后定期取样测定并分析不同配施比中叶类蔬菜硝酸盐累积量。【结果】菠菜和白菜样本中有机肥与氮素化肥配比为1:1时施用效果最为明显,随着时间的变化,蔬菜中硝酸盐含量均先缓慢增加,到达峰值后又有一定程度的降低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜动态差异显著,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量明显上升,达到峰值前的累积速率与施氮量呈显著正相关;施用其他配比时的叶类蔬菜动态差异不均,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量均在上升,到达峰值后仍继续上升,同施氮量呈正相关;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量数值变化不明显,菠菜和白菜在施肥种植期间对氮素的吸收速率缓慢,硝酸盐的积累量也趋于平缓。【结论】有机肥与氮素化肥不同配施方法中,有机肥和氮素化肥配施比1:1施用时叶类蔬菜硝酸盐累积量最低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜硝酸盐累积量最高;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量变化不明显;施用其他配比时的叶类蔬菜中硝酸盐累积...  相似文献   

天津几种主要蔬菜硝酸盐污染及防治对策   总被引：13，自引：2，他引：11  

潘洁  赵宏孺 《天津农业科学》1998,4(3):12-15

通过对天津市主要菜区蔬菜硝酸盐含量的监测,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重,并对影响蔬菜硝酸盐累积的因子进行了探讨,同时提出了防治硝酸盐污染的措施。  相似文献   

蔬菜中硝酸盐含量积累问题及其调控   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨波  郑青松 《湖北农业科学》2009,48(8)

不合理的施肥和环境因素等都可引起硝酸盐在蔬菜中的过量富集,从而影响蔬菜的品质,影响消费者的身体健康.综述了近年来国内外有关蔬菜中硝酸盐含量的影响因素及其调控措施的研究进展.  相似文献   

蔬菜硝酸盐污染现状及控制途径   总被引：7，自引：0，他引：7  

高利萍  巴特尔  赵秀梅  刘杰才  樊明寿 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》2005,26(4):134-138

蔬菜体内硝酸盐的危害正越来越受到消费者和科研人员的高度关注.本文全面总结了国内在蔬菜硝酸盐积累机制及控制措施方面的研究进展,分析了存在的问题,提出了今后的研究方向.调查研究结果充分表明,我国各类蔬菜硝酸盐含量均不同程度的超标,根茎叶类蔬菜硝酸盐污染较为严重.由于蔬菜硝酸盐的积累具有广泛的遗传变异,甚至同一植株不同器官、不同生育阶段也存在较大的差异,而且施肥、温度、光照多种环境因素对其影响较大,因此蔬菜硝酸盐的控制要在深入研究其生理及遗传机制的基础上采用综合措施.  相似文献   

武汉地区夏季蔬菜硝酸盐含量状况及其防治   总被引：27，自引：0，他引：27  

汪李平  王运华 《华中农业大学学报》2000,19(5):497-499

通过对武汉市夏季市场供应的主要蔬菜硝酸盐监测,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重,并对影响蔬菜硝酸盐累积的原因进行了探讨,同时提出了防治硝酸盐污染的措施。  相似文献   

蔬菜硝酸盐累积调控措施的研究进展     

马茂亭  安志装  赵同科  杜连凤  李鹏  刘宝存  吴琼 《勤云标准版测试》2008,(7)

 硝酸盐含量是影响蔬菜品质的主要因素,含量高低受到植物本身遗传特性、营养以及环境条件的影响。综述了合理施肥如氮肥品种的选择、氮肥施肥量、平衡施肥、氮肥调控剂以及环境条件如水分、光照、温度等对蔬菜硝酸盐累积影响的研究进展。硝酸盐含量较低蔬菜品种的筛选培育以及平衡合理养分供应和环境条件的提供是降低蔬菜硝酸盐含量的重要保证。  相似文献   

城郊蔬菜硝酸盐含量状况及蔬菜硝酸盐累积影响因素研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

张富林  杨利  范先鹏  熊桂云 《湖北农业科学》2009,48(12)

蔬菜中过量的硝酸盐累积会对人类的健康产生威胁.综述了近年来我国城郊蔬菜硝酸盐含量状况及蔬菜硝酸盐累积影响因素的研究进展.  相似文献   

南昌市郊蔬菜硝酸盐污染状况及防治对策   总被引：4，自引：0，他引：4  

李琳  袁梦仙  朱美英 《江西农业大学学报》2005,27(1):146-149

通过对南昌市郊蔬菜硝酸盐含量的调查、分析,对南昌市郊蔬菜硝酸盐污染状况进行了评价,并且分析了蔬菜硝酸盐积累的影响因素,提出了控制蔬菜硝酸盐污染可采取的措施。  相似文献   

不同叶菜类蔬菜对硝酸盐积累差异的研究   总被引：4，自引：0，他引：4  

李辉  张涛 《安徽农学通报》2008,14(13):100-102

对生菜、油菜、苦苣、多味奇菜的硝酸盐含量、维生素C、可溶性蛋白质、可溶性糖、硝酸还原酶活性和产量进行测定,研究相同施肥处理下土壤栽培的4种叶菜类蔬菜硝酸盐积累的差异以及其营养品质和产量的情况.在4种供试叶菜类蔬菜中,苦苣硝酸盐含量最低,产量最高、维生素C含量等各方面综合品质高于其它供试叶菜类蔬菜.研究结果对选择蔬菜中的低硝酸盐积累品种提供了依据,大大改善了蔬菜食用价值.  相似文献