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猪应激综合症的临床诊断与治疗措施 总被引：1，自引：0，他引：1
猪应激综合症是猪受到许多不良因素(应激原)的刺激,而引起的一种应激敏感综合征(poreinestresssyn-drome,简称PSS)。临床上可见应激敏感猪出现恶性高热(体温可达42～45℃),心跳加速,肌肉痉挛,以至僵硬,皮肤紫色,迅速死亡。猪肉表现为肌肉苍白、质地柔软及液体渗出等特征性变化(称为白猪肉或水猪肉),其肉质低劣,营养性及适口性下降, 相似文献
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猪应激综合征的鉴别与综合防治 总被引：1，自引：0，他引：1
猪应激综合征是猪受到许多不良因素(应激原)的刺激,而引起的一种应急敏感综合征(porcine stress syndrome,简称PSS)。临床上可见应激敏感猪出现恶性高热(体温可达42~45℃),心跳加速,肌肉痉挛,以至僵硬,皮肤紫色,迅速死亡。猪肉表现为肌肉苍白、质地柔软及液体渗出等特征性变化(称为白猪肉或水猪肉),其肉质低劣,营养性及适口性下降,对养猪业和屠宰业造成的经济损失极为严重,应引起养殖业及动物检疫工作者的关注。1PSS的形成原因PSS在世界各地广泛发生,早在1968年就有报道,是由兰尼定受体基因(Ryanodine Receptor,RYRI)突变所致。但其发… 相似文献
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猪血清酶与肉质和胴体瘦肉率关系的探讨 总被引：3，自引：0，他引：3
引言在猪胴体肉质的活体预测研究方面,氟烷测验、血型鉴定和血清酶活性与肉质的关系逐渐被人们所认识.在以血清中酶活性预测肉质方面,肌酸激酶(CK)、磷酸肌酸激酶(CPK)、醛缩酶(ALD)和乳酸脱氢酶(LDH)应用的最为广泛。国外在这方面进行了大量研究工作,例如,瑞士于1980年已将CK值测验应用于公猪性能测验。德国南部也使用CK值测定来检测应激敏感猪。 相似文献
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利用氟烷测验可以在猪的幼年(8～12周龄)测出产生应激反应的素质,以及与应激有关的肉质的变化,即可以及时地解决育种和在生产上种猪比较长远的利用问题,此外还可鉴别家畜的体质类型和代谢类型,以及家畜对应激作用反应的水平。根据及其同事(1971)和(1975)的意见,应激敏感性的提高和PSE(苍白柔软的和有渗出性)猪肉的出现是猪某种生理不稳定性的表现。按和(1969)的意见,所谓恶性高热综合症 相似文献
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猪应激综合症是猪受到许多不良因素（应激原）的刺激，而引起的一种应激敏感综合征（porcinestresssyn—drome，简称PSS）。临床上可见应激敏感猪出现恶性高热（体温可达42～45℃），心跳加速，肌肉痉挛，以至僵硬，皮肤紫色，迅速死亡。猪肉表现为肌肉苍白、质地柔软及液体渗出等特征性变化（称为白猪肉或水猪肉），其肉质低劣，营养性及适口性下降，对养猪业和屠宰业造成的经济损失极为严重，应引起养殖场户及动物检疫工作者的关注。 相似文献
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<正> 目前,国外已采用氟烷测验作为一种新的选择手段运用于猪的育种工作中。氟烷测验就是通过对幼猪进行氟烷麻醉以观察其反应,从而推断猪应激敏感性的方法。凡对氟烷表现敏感的猪吸入氟烷后肌肉痉挛以至僵硬,后肢明显强直,即为氟烷阳性猪(HP);若吸入氟烷3—5分钟后仍不出现肌肉僵硬症状即为氟烷阴性猪(HN)。根据氟烷测验结果,可以挑选氟烷阴性猪进行育种,以避免PSS(猪应激综合症)和PSE(灰白肉)。氟烷 相似文献
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陈润生 《国外畜牧学(猪与禽)》1983,(4)
②肌肉生物化学研究肌肉的生物化学是肉质问题上基础科学研究的重要领域。许多国家的肉品研究所都专设肌肉生物化学部。猪应激敏感性的生物化学是重要的研究课题,其主旨在于揭示肌肉的生物化学变化与动物应激敏感和肉质改善的关系。研究证明,当一动作电位(action potential)沿T-小管传到肌细胞,引起肌浆网(sacroplasmic recticulum)析出Ca~( )到肌液(sarcol)内。Ca~( )还可以由肌浆网再收回以终止肌肉收缩而松弛。在休息时肌浆网有保持Ca~( )浓度低水平的机能(10~(-8)M),而在肌肉收缩时Ca~( )浓度为10~(-5)到10~(-8)M。快缩纤维肌浆网系统比慢缩纤维中要丰 相似文献
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随着规模化养猪进程的加快,选育出生产性能优秀的生猪的意义日趋重要。为了促进我国养猪水平的发展,就要加强对猪遗传育种工作研究的重视程度。猪的经济性状包括繁殖性状、生长性状、胴体性状以及肉质性状,这些性状在生猪的选育改良中占据重要地位;生猪的选育方法有常规育种、转基因育种以及分子育种,随着计算机科学技术和分子生物学的发展,育种的方法也得到了发展,大量的先进的育种方法如基因组选择(GS)、标记辅助选择(MAS)、转基因和基因编辑育种等方法,有力地促进了猪经济性状的遗传改良,加快了选择进展。文章就近些年国内外猪的经济性状选择的遗传进展加以综述,旨在为我国的生猪改良提供思路和策略以及猪的选育改良提供方向。 相似文献
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随着生活水平的提高,猪肉的肉质问题已引起消费者和生产者的重视。介绍有关肉质基因的情况,包括基因明确的主效基因:氟烷基因、酸肉基因和其他肉质性状的基因。以往对猪的遗传改良集中于增加瘦肉率和提高生长速度,取得了明显的改良效果,育种计划非常成功。但是忽视了肉的品质。随着人们生活水平的不断提高,对肉的品质的认识也在不断的深入,猪肉的质量问题逐渐引起研究者以及生产者的广泛关注。因此,肉质性状在猪的育种目标中越来越重要。随着分子生物学技术的快速发展和较高密度猪基因图谱的构建,从DNA水平上研究控制肉质性状已成为遗传领域的新热点。本文把影响猪肉质性状的主效基因和侯选基因的研究现状作一简要综述。 相似文献
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应用遗传标记选育瘦肉型猪的肉质性状 总被引：2，自引：0，他引：2
<正> 一、前言: 近二十年来,人们为了满足市场的需求,通过有效的育种措施育成了许多具有很高生长性能和产肉性能的猪种。但是随之而来的则是某些瘦肉型猪的肉质严重下降,表现为所谓的PSE肉(即灰白肉)。此外,瘦肉猪品种对于各种负荷与刺激十分敏感,应激反应(Stress)发生率很高。目前猪育种中肉质低劣问题已经成为困扰人们的突出矛盾。 相似文献
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20世纪80年代以来，分子遗传标记在猪的育种和遗传上得到了应用，对于有缺陷的基因，通过它可以迅速、便捷检测出它的突变位点。据《中国家畜家禽品种志》载，我国有优良的地方猪种48个，培育猪种12个。在品种资源方面，任何一个西方国家都无法与我国相比，为了培育出更优良的新品种，在引进瘦肉猪种的同时，也带来了相应的负面效应，应激敏感猪往往具有很高的瘦肉率，在市场对瘦肉量具有很高要求时，这种瘦肉率和抗应激性之间的矛盾将成为猪育种的重要问题。同时应用分子生物学方法检测猪的应激综合征也成为研究领域的一个热门课题。现就分子生物学技术在猪应激综合征上的研究进展进行综述。 相似文献
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日粮微量营养成分对应激敏感猪的调控作用 总被引：1，自引：0，他引：1
日粮微量营养成分对应激敏感猪的调控作用中国农业大学实验动物研究所司建林在猪的育种过程中，随着瘦肉型猪育种技术的不断发展，具有极高瘦肉性能和日增重的瘦肉型猪群正在不断扩大和形成。但是，选育上单纯追求高产肉性能，忽视了体质、形态和机能上的协调和生理上的平... 相似文献
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近年来,我国在引入国外猪种进行瘦肉型新品种(系)培育的同时,不断涌现出肉质变劣的问题。肉质变劣的一个主要因素是猪应激综合征(PPS)的发生,PPS易导致猪应激而突然死亡或屠宰后产生白肌肉(PSE)。研究表明,氟烷基因是导致PPS的遗传基础。因此,对猪氟烷基因进行检测以消除有害基因的 相似文献
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因子分析法在肉质评定与选育中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
<正>引言 近年来,猪肉生产追求瘦肉率的结果,导致猪的应激综合症(PSS)和劣质肉(PSE和DFD),给生产者带来了重大损失。因此,猪肉品质的改良、评定与选育,成为当今养猪生产和育种工作者所面临的重大课题。 目前肉质评定方法有主客观两种。主观评定法,是由专家评定组根据经验打分;客观评定法,则是通过测定肌肉pH值、肉色、失水率、系水力、嫩度、肌内脂肪、熟肉率等众多指标的客观值,来分别评定肉质各特性。 相似文献
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应激是机体应答外界环境的强烈刺激和各种伤害因素—应激原—的作用所产生的一种特殊状态。强度和作用时间相同的同一应激原,在不同动物引起不同的反应,因为垂体-肾上腺系统机能活动不同。以此为基础,将动物分为应激敏感的和有抵抗力的。农畜中猪最敏感(1976)。在猪,强烈的应激原能引起叫做应激综合征的综合病理症状(1982)。 相似文献
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本文综述肉质遗传方面知识的现状,并联系实用猪育种方案讨论了应激敏感性。由于PSE肉和DFD肉是肉质问题中在经济上最为重要的两个方面,所以本综述不拟涉及多汁性、嫩度、风味等方面的问题。肉质遗传及其与其它性状的关系——应用一系列与PSE有关的标准,对许多品种猪的肉质遗传进行了遗传学研究,结果很一致,遗传力系数属中等在0.3左右。对DFD性状进行的研究较少,不过也显示出中等遗传力。因此,通过选择可以取得肉质性状的遗传改进。经济地生产瘦肉的要求,促使猪的选 相似文献