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回顾并分析了2013年我国蒜薹产业的经营状况,预测2014年全国蒜薹的产量、贮量、收贮态势及其影响因素,并提出应对措施,旨在为2014年我国蒜薹产业的顺利发展和提高效益提供有益的参考借鉴。 相似文献
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刘润平 《农产品加工．学刊》2007,(3):8-9
我国是世界蔬菜生产和出口大国,蒜薹和大蒜是我国贮藏保鲜和出口创汇的大宗商品蔬菜.为使相关企业准确把握市场形势、提高保鲜水平、减少经营风险,国家农产品保鲜工程技术研究中心、中国农学会农产品贮藏加工分会和中国农产品保鲜工程协会,于2007年3月1日-3日在山东泰安召开了“2007年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜产业经营研讨会“,有关专家就经营形势、市场状况及冷库节能降耗等话题进行了探讨,以期更好地推动蒜薹、大蒜等产业的健康发展.…… 相似文献
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山东省苍山县是我国著名的大蒜产地.近年来当地政府通过进一步调整和优化农业产业结构,使大蒜的生产、仓储及加工等产业得到了稳步健康地发展.目前,全县大蒜种植面积约12000 hm2,年生产大蒜90000 t,蒜薹90 000 t,大蒜和蒜薹已经成为当地重要的支柱产业. 相似文献
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《保鲜与加工》2005,5(4)
2005年全国蒜薹收购、入贮工作已全部结束,各蒜薹产区贮业和各主要城市蔬菜批发市场的业主们对今年蒜薹收贮情况,都予以密切关注;其中蒜薹的贮量、质量、收购价格及销售形势依然是影响蒜薹产业发展的焦点话题。 2004年秋季全国大蒜播种面积没有增加。由于去冬今春严寒低温造成一些大蒜产区受冻死苗,加之春季低温、干旱,蒜苗返青晚、长势缓等综合因素影响,造成2005年全国蒜薹明显减产。其中,以山东省广饶、商河、平度,河北省永年等产区较为突出;与2004年相比,平均单产减少30%-40%,特别是北部产区的一些白蒜薹更为明显。据我们对全国各蒜薹主产区的调查统计,2005年全国蒜薹总贮量约4.3亿kg,其中自蒜薹约2.5亿kg,杂交蒜薹约1.8亿kg,比2004年4.75亿kg的总贮量减少约0.5亿kg。其主要原因是受总产量明显减少的影响,也有一部分贮库受2005年收购价格太高的制约,望而却步。 相似文献
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从蒜薹的产量、质量到销售价格等方面回顾并分析了2009年我国蒜薹产贮业经营状况及存在的问题;从气候影响、田间管理到供需状况等各方面提出了2010年蒜薹产贮业应对措施与展望。 相似文献
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唐丽丽 《农产品加工．学刊》2010,(6):84-85,93
蒜薹是我国北方冷库贮藏蔬菜的主要品种,在我国果蔬贮藏保鲜业中贮量大、供应期长、经济效益好。简述了蒜薹贮藏保鲜工艺、常见问题及解决办法,以期为蒜薹保鲜技术的研究以及蒜薹贮藏保鲜业提供参考。 相似文献
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《保鲜与加工》编辑部 《保鲜与加工》2008,8(2):I0001-I0001
我国是世界蔬菜生产与出口大国,蒜薹和大蒜为我国贮藏运销及出口创汇大宗商品蔬菜。2007年,我国蒜薹在收购价相对低、贮藏量较大的情况下,收到良好的经济效益;由于国际市场销售量锐减,大蒜贮藏经营企业经济亏损范围较大。 相似文献
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河南省中牟县、杞县和山东省金乡县大蒜产业发展状况的对比研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为了寻找中牟大蒜产业自己的特色发展之路,通过两省三地的产业历程、特色、政策、规模、品牌、创汇以及有机大蒜种植等比较,借鉴河南省杞县和山东省金乡县大蒜产业发展的成功经验,总结探索出中牟大蒜的发展之路,并进而提出了营造环境,加强供给侧改革,规划和培育大蒜基地和龙头企业,完善市场体系,搭建线上线下平台,加大资金投入,建设专项基金等加快中牟大蒜产业化进程的有益建议。 相似文献
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2010年我国大蒜价格与出口情况及2011年形势展望 总被引：1，自引：1，他引：0
回顾了2010年我国大蒜的销售与出口情况,分析了2010年影响大蒜价格走高的因素及2011年大蒜的行情走势,阐述了应对大蒜产业发展挑战的措施与途径. 相似文献
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HACCP在蒜薹贮藏保鲜中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
运用HACCP基本原理对蒜薹贮藏过程中潜在的危险因素进行了分析,确定了蒜薹原料控制、原料预处理、库房灭菌、贮藏等4个关键控制点,并提出了保证关键控制点临界限度和监控措施,制定了HACCP控制表,最后用食品安全性检验方法对HACCP体系检验查证,以确保蒜薹贮藏过程中的品质和安全性。 相似文献