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利用引进日本的六色凹版印刷机及挤出复合机，配置国产分切机，采用国产原材料，成功地开发出双向拉伸聚丙烯／低密度聚乙烯等食品高档彩色软包装复合膜，填补了我区食品软包装复合膜生产的空白。文中对复合膜生产过程及技术要点作了详细论述。 相似文献
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本研究是脱盐，矾的海蜇丝经化学杀菌液处理的软包装方便食品，所有微生物测定指标表明化学杀菌液Ａ、Ｃ、Ｄ的杀菌效果明显，本文还叙述了全脱盐，矾的海蜇丝软包装生产工艺及操作要点，理化指标的测定结果证明本生产工艺对海蜇丝的营养成分没有影响，海蜇丝软包装经３个月的常温贮藏，感官检验证明海蜇丝的外观和口感仍保持较好质地。 相似文献
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花生富含粗脂肪和粗蛋白质。花生蛋白质的营养价值与动物蛋白质相近，其粗蛋白质含量比牛奶、猪肉、鸡蛋都高，且不含胆固醇，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆。五香花生仁是传统食品，家庭煮制较麻烦，且不易存放。软包装五香花生是一种风味独特、耐贮存、便携带、开袋即食的方便食品。 相似文献
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软包装鹌鹑制品加工工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
软包装鹌鹑制品加工工艺李婉涛（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）鹌鹑肉是一种营养价值极高的动物食品，其蛋白质含量高于一般畜肉（２４％以上），而脂肪含量极低（仅为０．７％），对老年人、产妇及体弱者具有很好的滋补保健作用。目前我省的鹌鹑饲养量较... 相似文献
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动物性泡菜加工工艺研究 总被引：5，自引：0，他引：5
对鸡翅、鸡爪等动物性泡菜软包装食品加工工艺研究表明,鸡翅、鸡爪经１００℃预煮去生后,在２５℃～３０℃四川泡菜液中泡制８～１０天,泡制终点酸度为３．５～４．０,真空软包装后,１００℃杀菌８～１０ｍｉｎ,得到鲜、香、酸、脆的新型泡菜,在常温下保质期达６个月。 相似文献
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淋水式杀菌锅技术是一种以过热水为杀菌介质,通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程,具有全面、快速、稳定的特点,特别适合于高温软包装食品的杀菌. 相似文献
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番茄是人们十分喜爱的果类蔬菜，营养价值高，含有丰富的多种维生素和矿物质。用番茄制作番茄汁软包装饮料，原料易得，成本低廉，只有山楂汁、柑橘汁软包装饮料成本的1／3～1／2；且番茄的出汁率高，每100千克番茄，可榨取番茄汁80～90千克。番茄汁软包装饮料的制作工艺流程比较简单，主要制作环节如下。 相似文献
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食用色素是制做中西点、糖果、或饮料等不可缺少的食用着色剂。它可以增加食品的美观、促进人们的食欲,尤其受到儿童们的青睐。但是,随着科学的发展,特别是在毒理学不断深化发展的今天,人们逐渐对人工合成色素有了新的认识。目前,世界一些卫生组织发现某些合成色素有慢性毒性或致癌物质。因此我们国家也同世界各国一样对不同合成色素严格的控制了使用范围和使用量。但是,有些生产厂家仍视于食品卫生法而不顾。为了多赚钱,可随意增加色素的使用量,尤其是软包装饮料更使人望而生畏。为了确保广大消费者的健康,我们目前对市场上售出的果子露、汽水、软包装饮料、糖果等几类食品进行了综合的测定、现将结果报告如下: 相似文献
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目前我国大输液包装材料较多采用聚氯乙烯(PVC)软包装，但由于PVC软包装存在一定的局限性未能得到广泛的推广。EVA共聚物是近年来国际普遍采用的安全、稳定的理想药液包装材料，有待我国进一步开发。 相似文献
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<正> 美蛙(即美国青蛙)肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的优质食品。将其制成美蛙软包装罐头,能直观感受到内容物的色泽形态,食之香甜酥脆.且携带方便,深受广大消费者欢迎。其精加工技术如下: 相似文献
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以新鲜双孢菇为主要原料，并配以各种辅料加工制得风味独特，营养丰富的即食性软包装调味制品，本文主要对双孢菇软包装调味产品的加工工艺进行了研究，同时对产品质量进行了评价，建立了危害分析关键控制点，为工业生产本产品质量的监控进行了有益的探讨。 相似文献
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番木瓜酱菜软包装技术研究 总被引：1，自引：0，他引：1
番木瓜酱菜软包装后易出现胀袋、酸败、失脆等质量问题 ,经过两年试验研究发现影响番木瓜酱菜软包装质量的因素为 :杀菌温度、包装袋、杀菌时间等。改进后的番木瓜酱菜软包装安全保存期达到了 3～ 5个月 相似文献
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鲜食糯玉米软包装加工工艺研究 总被引：1，自引：0，他引：1
对中糯1号玉米鲜穗软包装加工工艺的研究结果表明，糯玉米鲜穗在授粉在第24－26d采，经去苞叶和穗丝清洗后，放入以食盐，维生素C、焦亚硫酸钠等为主配成的护色液中护色，用软化水预煮15min，真空0．082MPa封口，在121℃温度下杀菌30min，制得的软包装糯玉米穗可周年供应市场。 相似文献
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