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近期华北地区以及北京\天津地区鸡爪价格持续上涨,目前1400-1450美元/吨,比2001年同期上涨10%-15%,比目前去骨鸡胸肉价格还高。目前山东鸡胸价格1350美元/吨左右。笔者分析认为,目前中国鸡爪供不应求,进入消费旺季价格将持续上涨,原因如下:1.进口的肉鸡鸡爪等副产品数量持续下降,进口供应不足。1-5月肉鸡副产品进口20万吨,比2001年同期下降20%(25.7万吨)。由于中国对鸡翅、爪等肉鸡副产品实行特殊滑准税率,同时对主要进口美国等加强鸡爪的检疫等措施。2.上半年国内肉鸡生产供应… 相似文献
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近期从北京、上海等大城市的超市调查统计中反映,在超市大冷库中,冻品鸡的库存比重逐年下降,冰鲜产品的品种以及陈列柜台大幅度增加。在各省省级批发市场中,肉鸡屠宰企业提供的冰肉鸡、分割的销售量逐年稳步上升。笔者认为,由于大城市居民消费水平逐渐提高,对冰鲜肉鸡消费逐渐增加,市场扩大。近期屠宰企业开始逐渐增大冰鲜肉鸡生产和销售。1.国内城市居民消费冰鲜肉鸡逐渐增加趋势。2.国内肉鸡屠宰技术、运输条件合格。冰鲜肉鸡销售价格比冻鸡高15%左右,在大城市大型超市旺销,周转资金快于冻鸡。3.目前1~9月份中国冻鸡… 相似文献
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山东冻鸡产品出口企业和数量占全国冻鸡产品总出口的70%左右,从01年开始产量增长和养殖速度放缓。笔者认为,由于受到国内外市场对山东地区压力,02年山东禽肉出口将下降20%左右。1.1-2季度中国禽肉出口禁运欧盟、瑞士、中东地区。虽然近期只开放几个肉禽企业,但实际没有出口签约。1-9季度山东冻鸡出口1.29亿美元出口,同01年同期相比已经下降21.9%。2.国际市场受到美国、巴西、泰国等产品竞争,整鸡和分割鸡翅、爪价格低于山东地区外贸肉鸡企业价格。目前美国分割鸡翅、爪进口报价低于国产20%左右;巴… 相似文献
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中国鸡肉质量标准现状 总被引:3,自引:0,他引:3
二十世纪八十年代以来,中国是世界上禽肉生产发展最快的国家,年平均递增率在18%以上。其中肉用仔坞的发展尤为迅速,其产量已达禽肉总产量的50%。黄羽肉鸡的发展从南到北也呈快速增长趋势。几年前,黄羽肉鸡的生产和消费主要在我围南方城市,以广东起步最早,发展也最快,除当地人以消费黄羽肉鸡为主以外,还大量供应香港活鸡市场。 相似文献
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王军 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,23(12)
近期占全国肉禽出口1/3以上山东30余家加工企业销售困难;虽然节日消费旺季但受到禽肉成本上涨影响,利润下降。目前山东鸡肉分割制品价格已下降了1050美元/吨,但日本、韩国客商仍然认为价格过高,签约合同少;8月禽肉出口2.4万吨,比7月下降16%;1~8月合计出口禽肉17.2万吨,比2001年同期下降30%。BOABC认为,由于中国禽肉出口主要为分割鸡肉串、鸡胸等分割制品,价值占整个肉鸡50%左右,出口持续没有增长,全年肉鸡出口不足25万吨左右,比2001年下降28%左右。1国际市场。美国和俄罗斯关… 相似文献
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王军 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,(11)
近期从上海、北京肉类加工企业获悉,肉类制品品种上,禽肉制品产量不断提高,增长幅度高于畜肉制品。同时其他地方特色的中式肉制品产量增加幅度大于西式制品。笔者认为,随着大城市人民的收入提高,对肉制品要求提高,对风味的熟禽肉制品消费将逐年增加,禽肉制品消费比重占肉制总消费量55%以上。1.目前畜肉主要加工品中西式肉制品为主,但目前西式产品单一,火腿肠生产线过剩,大城市消费数量下降。2.禽肉产量逐年增加,但生禽肉价格逐渐下降。3.特别是近2年出口禽肉数量下降,使生禽肉价格持续低迷,为熟禽肉制品提供低价原料… 相似文献
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黄羽肉鸡是我国家禽品种的重要组成部分,近年来,随着人民生活水平的提高,人们的饮食观念转变为吃营养丰富、风味独特的食品,追求健康的饮食习惯,所以优质肉鸡的市场因此也越来越大。在北京,快大鸡和三黄鸡的价格分别为7.6元/kg、10元/kg,而中华宫廷黄鸡的价格则为32-40元/kg,广东纯土鸡的价格也在24~26元/kg。在消费需求的带动下,黄羽肉鸡产业在我国取得了长足发展,目前已经成为一些地区农民增收的重要来源。但在黄羽肉鸡发展过程中,也存在着一些问题。 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2000,(8)
鉴于去年的家禽生产状况,2000年我们应该怎样安排生产?尤其是加入世界贸易组织(WTO)后对我国的家禽生产会带来什么样的冲击?应采取什么样的调节措施呢? 1.蛋鸡生产从消费趋势来看,地面散养鸡蛋的价格将长期显著高于笼养鸡蛋,这一方面是前者的营养和风味好,另一方面其中微生物污染和药物残留也较少。 2.肉鸡生产近几年我国的鸡肉出口量略呈下降趋势,进口则呈增加趋势。从消费来看鸡肉的消费量有缓慢增加的趋势。2000年黄羽肉鸡的生产规模可能有所增长,但是价格可能会略低于1999年。今后几年内,白羽快大型肉鸡在维持农户小群量… 相似文献
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优质黄羽肉鸡(饲养期90d、体重1.8~2.0kg)以其肉味鲜美受消费者的青睐,由于其遗传型有别于快速生长的白色肉鸡和一般黄羽肉鸡(饲养期60~70d、体重2.0~2.2kg),对日粮中各种营养成分的需要量有所不同,我国制定的地方肉用黄鸡饲养标准包括对能量、蛋白质和钙、磷的需要量,其中推荐0~5周为11.7MJ/kgME、20%CP;6~11周12.13MJ/kgME、18%CP;11周以上为12.55MJ/kgME、16.0%CP。关于地方肉用黄鸡对日粮氨基酸的需要量,国内少见公开报道,饲养标准中也未列入。据詹德芳… 相似文献
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近期,黄羽肉鸡价格回升到盈亏线以上,持续近两年的低迷之后,不少业内人士期待鸡市能彻底反弹,恢复两年前的“牛市”。但是行业人分析近期鸡价回升可能是阶段性调整,高成本、高产量以及消费低迷的格局仍未改变,后市不容乐观。 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2002,(9)
1下半年活鸡价格将稳中有降我国肉鸡一直处于高价状态。在世界出口价格中也高于其他国家,这是世界少有的现象。目前处于波谷,已经延续39个月,平均每千克9.017元。5月份活鸡价是每千克8.75元,有下降趋势。但全系统有良好的市场条件和加工作后盾。展望2002下半年,因受到玉米价格影响,肉鸡价格趋势稳中有降,综合预测:估计近期活鸡价格保持每千克8.31~9.01元之间。2活鸡价格区位可能保持稳定高价区主要分布在西南和华南的贵州、湖南、云南、四川、江西、重庆、广东、青海、福建、海南。一年来价格和省区数量… 相似文献