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<正>紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和维生素E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶 相似文献
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苦瓜,别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝,葫芦科苦瓜属1年生蔓性草本植物。它以嫩果供食,可炒食、凉拌或做汤等。苦瓜含多种营养成分,营养价值较高。每百克果肉含维生素C80毫克,是黄瓜含量的14倍,而且还含有多种氨基酸、维生素A、B等,食后助消化,增进食欲,对多种疾病有较高疗效,所以深受消费者欢迎。 相似文献
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大棚苦瓜高产高效栽培及病虫害综合防治 总被引：1，自引：0，他引：1
正苦瓜喜温,较耐热,不耐寒。种子发芽适宜温度30~35℃,开花结果期最适宜温度25℃左右,在15~25℃范围内温度越长,越有利于苦瓜的生长发育。苦瓜喜湿而不耐涝,生长期间需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度,但不耐积水。苦瓜耐肥而不耐瘠,对肥料要求全面。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素B1等成分。苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的 相似文献
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甘薯安全贮藏的关键技术 总被引：1，自引：0，他引：1
甘薯(又名地瓜、红薯等)是我国主要粮食作物,更是一种药食兼用的保健食品.据分析,每100g甘薯鲜样本,可食部分约含水分67.1 g,蛋白质1.8g,脂肪0.2g,碳水化合物29.58g,钙18.0mg,磷20.0mg,铁0.4mg,此外还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2,维生素C等,其中所含的维生素C是苹果、葡萄、梨的10～30倍,因而享有"营养保健食品"之美誉.其含热量高,富含维生素、矿物质、纤维素,最近,世界卫生组织经3年研究评出的13种最佳蔬菜,红薯排行第一. 相似文献
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辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒中含有辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,被誉为“健康食品”,因此百姓餐桌对辣椒的需求量呈逐年增加趋势。 相似文献
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