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赵露 《新农村(黑龙江)》2014,(12):203-203
生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线,特别是实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,屠宰检疫在加强屠宰管理,控制疾病传播,防止病害猪肉上市,让广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了不可替代的作用。但是,从当前生猪屠宰检疫现状来看,生猪屠宰检疫工作仍然存在诸多问题。如：多渠道采购生猪,致使生猪疫情复杂,而动物检疫工作又未能及时跟上新形势发展的需求,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生;检疫设备不齐备,有时会出现误检或漏检的情况等。通过几年来对生猪定点屠宰检疫工作的实践和现状调查,我认为一下几个问题必须予以整顿和改进。 相似文献
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《农家参谋》2020,(2)
生猪屠宰检疫工作是生猪制品进入动物市场的最后一个环节,该环节工作质量高低会对动物品质和消费者生命财产安全造成致命危险。目前,国家关于生猪屠宰检疫工作出台了一系列的法律法规和条例,有效规范了生猪屠宰检疫工作行为,杜绝了私自屠宰的行为发生,很好的规范了生猪市场秩序,确保市场生猪制品安全。但不可忽视的是现阶段猪屠宰检疫工作依然面临不少突出问题,特别是在非洲猪瘟传播流行的大背景下,对生猪屠宰检疫工作要求更高。就需要我们进一步分析生猪屠宰检疫工作所面临的问题,制定针对性措施将其解决,保障动物制品安全。本文主要结合实际工作经验,分析了生猪屠宰检疫工作存在的问题和对策,希望通过本次研究对同行有一定帮助。 相似文献
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屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下： 相似文献
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正生猪产品运输环节是指生猪产品在检疫合格后,生猪贩运人员借助运输车辆,将生猪产品由屠宰企业运送到市场的过程。1运输环节在保证生猪产品安全中的地位生猪在养殖期间和屠宰期间都有固定的场所便于动物检疫部门进行监督检查生猪产品安全,而生猪产品一旦从屠宰企业经过检疫合格后进入运输环节,存在着机动性大、地点不固定、人员不固定等问题,如果生猪产品运输这个环节解决不好,安全的生猪产品就难以进入市场到达消费者手中, 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2017,(35)
生猪定点屠宰检疫工作是保障放心肉投入市场,保证消费者安全消费的重中之重,也是防控动物并传播,保护消费者生命财产安全的重要手段。最近几年,随着昆山市猪养殖规模不断向着集约化和规模化方向发展,生猪检疫工作面临越来越大的挑战,如何更好做好生猪定点屠宰检疫工作是现阶段我们需要重点解决的难题。该文主要结合实际情况,就生猪定点屠宰检疫工作要点进行了分析。 相似文献
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为了有效预防控制动物疫病与保证市面流通畜产品的食品安全,搞好机械化生猪屠宰检疫工作显得尤为必要。但现阶段我国关于生猪屠宰检疫方面的法律法规尚不明确,造成生猪屠宰检疫工作存在着不少漏洞,一定程度上制约我国生猪屠宰检疫工作的顺利开展。本文将结合笔者多年的工作经验,在石狮市机械化生猪屠宰线尚未建立之前,对目前国内机械化生猪屠宰检疫工作存在问题进行逐一分析,并提出针对性的改进措施,希望为今后的机械化生猪屠宰检疫工作提供一定的参考意见。 相似文献
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随着我国经济发展,人们生活水平不断提高。生猪产品的卫生安全越来越受到社会和广大消费者的关注。本文就生猪生产、产地检疫、屠宰检疫和市场监管各环节,阐述确保生猪产品卫生安全的几个措施,仅供参考。 相似文献
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检疫工作是生猪上市销售前的重要工作环节,检疫人员肩负着重要的责任和使命,要防止畜禽疾病传播、保障消费者的食用安全、维护出口动物的信誉。笔者常期从事动物卫生监督工作,现就生猪检疫过程中遇到的两种常见疾病的处理方法加以归纳和分析,借此提高检疫技术水平。1.生猪检疫工作内容基本概述为有效规避各种病毒通过猪肉销售流入市场与人们的餐桌,需要严格执行生猪检疫工作流程,对生猪所存在的常见疾病进行合理检疫与处理,不断提高检疫水平。生猪检疫工作要求较高,需要极强的专业性,检疫人员必须采用各种科学专业检疫手段,从生猪体态结构到内脏器官对所患疾病进行全面检疫。从专业角度来讲,针对生猪的检疫过程包括屠宰前检疫与屠宰后检疫。 相似文献
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近年来,随着动物市场交易日渐频繁,对生猪屠宰检疫工作的要求越来越高,动物检疫部门所面临的工作压力越来越大,一旦屠宰检疫工作落实不到位,会导致某些重特大的传染性疫病向着人类群体传播。为保障市场肉制品安全,就需要认真分析生猪屠宰检疫现状,然后采取针对性措施这样问题解决,保证生猪屠宰检疫质量过关,符合工作要求。本文主要结合实际情况,分析了生猪屠宰检疫存在的问题,然后论述了相应的改进建议,希望通过本次研究对同行有所帮助。 相似文献
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非洲猪瘟疫情发生以来,延平区为全面控制动物疫病传播,保证肉品质量安全,加强生猪屠宰管理,实施了农业农村部“定点屠宰、集中检疫、分散经营”的管理模式,在生猪屠宰检疫、食品安全防控方面取得了一定的成效。该文就延平区生猪屠宰检疫现状、存在问题与同行展开研究并提出建议,旨在促进生猪屠宰检疫工作的开展和规范。 相似文献