共查询到20条相似文献，搜索用时 608 毫秒
1.
近年来,乳制品的安全问题受到了前所未有的关注,其中抗生素的残留,更是关系乳品质量的好坏,人们身体的健康。本文就来介绍一下如何检测乳制品中的抗生素,加强乳制品中抗生素的监测,解决我国乳品工业发展中面对的难题。 相似文献
2.
乳品中残留的抗生素不仅危害人体的健康,也会对乳制品行业造成影响。针对牛乳中抗生素的残留来源、种类、危害、检测方法进行了综述,并探讨控制牛乳中抗生素残留的对策。 相似文献
3.
国内乳品抗生素残留值得重视 总被引：5，自引：0，他引：5
从国家质检总局获悉,一项对中国北方市场的检测调查结果显示．在近800份乳品采样中,抗生素残留超标居不合格项目第一位。其次是汞和铅超标。有关专家认为,影响中国乳品质量安全的残留超标问题依然值得高度重视。 相似文献
4.
5.
计价方式对原奶质量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
原奶采取按质计价的方法，公平、公正、科学合理，但不同的计价方式对原奶质量套产生不同的影响。只有科学地采取双项或多项计价的方式，并合理运用价差。才能进一步完善按质计价的方法。使其更具有科学性和合理性，才能进一步保证和提高原奶质量，促进乳品企业和奶牛养殖业的健康协调发展。 相似文献
6.
7.
乳腺炎是奶牛的常见病和多发病之一,它不仅造成奶牛产奶量和乳品质下降,严重时还会导致奶牛泌乳机能丧失,给奶牛业造成严重的经济损失。自1945年抗生素应用到兽医临床上以来,奶牛乳腺炎的防治有了很大的突破,但同时也出现一些问题,如抗生素在乳中残留导致乳品质量下降, 相似文献
8.
无 《河南畜牧兽医(综合版)》2019,(9):7-8
牛奶是人们尤其是婴幼儿的主要营养食品,牛奶中残留抗生素会危害饮用者身体健康。我国颁布的生鲜乳生产收购管理办法明确规定,在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳不得销售。香港卫生署也提出输港生牛奶中不能有抗生素残留。为了了解乳牛停药后抗生素在生奶中残留时间和市售牛奶中抗生素残留情况,为乳牛场把握乳牛最佳挤奶时间,减少污染乳源造成浪费以及为加强乳品卫生监督监测提供科学依据,笔者对用药后牛奶中抗生素残留进行监测,现分析如下。 相似文献
9.
因为抗生素对人体的严重危害,美国 FDA 早在上个世纪40年代就对食品的抗生素含量做了规定,不允许生产及出售抗生素含量超标大于5ppb 的乳制品,此后发达国家纷纷立法控制食品中的抗生素残留。而来自我国国家质检总局的消息,一项对中国北方市场的检测调查结果显示,在近800份乳品采样中,抗生素残留超标居不合格项目第一位。随着我国对食品健康的关注度不断提高,牛奶中抗生素残留问题被摆上桌面。据业内人士透露,我国《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿,新国标将把“抗生素残留”和黄曲霉素 M1都列为强制性必备检测项目。目前这一修订后的新国标正在排队等候印刷,有望近期正式出台,届时“有抗奶”将被真正叫停。 相似文献
10.
1存在的问题
1.1抗生素残留
抗生素残留是指给动物使用抗生素药物后积蓄或贮存在动物细胞组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。抗生素残留,是国内外普遍关注的公共卫生问题,其对人类健康危害严重,对畜牧业生产影响巨大。主要原因是养殖户不遵守休药期规定,滥用抗生素。 相似文献
11.
《中国畜牧兽医文摘》2012,(7)
<正>乳房炎是奶牛四大疾病之一。本病影响泌乳机能,引起产奶量减少,乳品质量下降,甚至丧失泌乳机能。同时,如果人饮用了患牛的牛奶,对人体健康会产生危害。目前,本病防治主要是应用抗生素,但人们对抗生素在牛奶中的残留十分关注。中草药 相似文献
12.
13.
评定原奶质量时,一般将体细胞数设定的最大值为4×107个,mL.如果体细胞数高于这个设定值,原奶生产者的收益就会立即受到损失.如果一个牧场生产的原奶的体细胞数保持这一水平达3个月之久,那么该牧场的原奶将被禁止出售.如果体细胞数超过这个设定值,乳品加工企业也不再会上该牛场收奶.只有通过送样证明原奶中体细胞数已下降到低于这个法定数值之后,乳品加工企业才会重新上门收奶.因此,对于原奶生产者来说,感兴趣的是将较低水平体细胞数的原奶尽可能快地送到乳品加工企业.然而,当原奶中体细胞数很高时,如果不废弃这些原奶,那么,原奶中体细胞的数量通常不能很快下降. 相似文献
14.
食品安全问题,在食品生产中越来越受到重视。在乳品生产上,对乳及乳制品中抗生素残留也受到了人们的关注。而加强生鲜奶源的管理是实现乳制品抗生素残留达到安全极限的极为重要的一环,笔者就这一问题谈谈自己的看法。 相似文献
15.
奶牛乳房炎不仅严重影响乳牛的利用年限、产乳量乳品质量，而且有害于食品卫生和人类健康据袁永隆调查，我国临床型乳房炎发病率平均为33.41％，隐性乳炎平均阳性率为73.91％，乳室患病率为44.74％；使用抗素治疗奶牛乳房炎虽然取得了一定成效，但是，由于耐性和抗生素残留对畜产品公共卫生的影响，寻求改进和代抗生素的药物成为专家关注的焦点，而中药在治疗奶乳房炙方面具有独特的优势，为此本刊特组织了本期技术专题——中药防治奶牛乳房炎的研究与应用。[编者按] 相似文献
16.
导读：近年来,我国一些饲料厂家和养殖场片面地追求经济利益,长期大剂量使用抗生素或非法使用氯霉素、阿奇霉素等违禁抗生素,滥用抗生素之风愈演愈烈,导致动物性食品（如肉、蛋、奶）中的抗生素残留超标问题日益严重,不仅产品出口频频受阻,而且国内消费市场也开始出现萎缩。抗生素残留可通过食物链进入人体,对人类健康构成严重威胁,随着人们对动物性食品由需求型向质量型的转变,动物性食品中的抗生素残留已逐渐成为全世界关注的焦点。因此,如何控制和解决动物性食品抗生素残留是当前亟待解决的问题,直接影响到我国畜牧业能否持续健康发展。本文对我国动物性食品中抗生素残留的来源与途径、原因和危害作了综述,并就如何控制抗生素在动物性食品中的残留提出几点对策。 相似文献
17.
浅谈如何提高原奶质量 总被引：1，自引：0，他引：1
随着乳品市场的日臻成熟和消费水平的不断提高，人们对乳品质量的要求越来越高。为提高牛奶的质量，除了提高乳品加工、贮藏、运输、保鲜技术外，建立一个稳定、优质的奶源供应，成为乳品业发展的关键。笔者认为提高原奶质量要着力抓好以下几个关键环节。 相似文献
18.
抗生素在畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中残留有抗生素。抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失。本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的快速检测方法。 相似文献
19.
随着人民生活水平的不断提高,国内消费者更加重视食品安全;随着对外开放的步伐加快,畜产品国际贸易的竞争愈演愈烈,质量安全的门槛越来越高。提高品质、降低残留、减少甚至禁止抗生素使用是畜产品市场的发展趋势。采用抗生素类添加剂生产的畜产品,正在被越来越多的人所拒绝。 相似文献