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茉莉花种植技术要点 总被引：1，自引：0，他引：1
茉莉花是常绿灌木 ,叶子呈椭圆形。花为乳白色 ,香味浓厚 ,既可观赏 ,又能用来窨制花茶。目前 ,我区茉莉花用来窨制花茶的居多 ,横县7.5万亩的茉莉花是全国最大的茉莉花基地 ,称为茉莉花之都。茉莉花具有清香提神、泻火除烦、清凉解毒的功效 ,规模化发展种植 ,用来窨制花茶 ,是经济效益显著的项目。1生长特点茉莉花具有喜热怕寒、耐旱惧水的生长习性 ,要求有阳光充足 ,土层深厚疏松的条件。在5°C以上均能越冬 ,5～18°C生长缓慢 ,20～24°C生长良好 ,25～38°C最为适宜。2月中下旬开始萌芽生枝 ,5～10月为开花收获期。春季气候燥热时 ,可… 相似文献
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从窨制方法、窨次、窨花时间方面,探讨柑橘花茶窨制的最佳方法。结果表明：柑橘花茶窨制采用茶箱拌匀窨制效果较好,柑橘花茶窨制采用二窨一提品质尚佳,柑橘花茶窨制采用头窨时间为10h的花茶品质为最优。 相似文献
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横县种植茉莉花用于窨制花茶始于上世纪七十年代,目前种植面积达到7.5万多亩,占世界茉莉花面积50%,年产鲜花五万多吨.花茶加工企业由1979年的1家发展到2003年181家,年加工花茶量达100多万担,年产花量和花茶加工量均占全国一半以上.茉莉花已成为横县发展经济重要支柱,是农民奔小康的一项支柱产业.全县年茉莉花销售收入达到2.2亿多元,占全县农业总收入14.9%,花农人均收入达467元.1999年,横县被茶业界和新闻界誉为"中国茉莉花之都".2000年6月横县被国家林业局,中国花卉协会命名为"中国茉莉花之乡". 相似文献
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为了对腊梅花茶最适宜的打底鲜花种类及打底方式提供参考,以茉莉花、树兰花、桂花、玉兰花等作为腊梅花茶的打底鲜花,进行了不同打底方式和打底鲜花种类对腊梅花茶品质影响的试验.结果表明:先用几种茶用鲜花窨制"母子"茶,然后再配合腊梅鲜花窨制成品腊梅花茶的打底方式能显著改善腊梅花茶的香气,其中,以树兰花10%为"母子"茶窨制的腊梅花茶效果最好,香气协调浓郁,感官审评得分为98分;先用腊梅鲜花和几种茶用鲜花分别窨制成品花茶,然后把几种花茶成品与腊梅花茶成品按不同比例进行拼配打底方式加工的方法较简便,其中,树兰花茶与腊梅花茶的拼配比例以2.5∶7.5的香气协调性最好,样品感官审评得分为92分.两种打底方式最适宜的鲜花均为树兰花,其与腊梅花香型的协调性较好. 相似文献
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[目的]研究窨制工艺对月季香型木棉花花茶产品质量的影响,为月季香型木棉花花茶的加工提供参考依据。[方法]以新鲜的木棉花落花为原料,经75℃恒温干燥制成干花后作为茶坯,以香水月季的鲜花作为赋香花,按传统花茶的窨制工艺制作月季香型木棉花花茶产品。[结果]单因素试验筛选了在月季香型木棉花花茶窨制工艺中的适宜的香花配花量、窨制温度、窨制时间和窨花次数,正交试验得出了月季香型木棉花花茶的最佳窨制工艺条件为香花配花量70%,窨制温度40℃,窨制时间12 h,窨花次数为二窨一提。[结论]在最佳工艺条件下得到的月季香型木棉花花茶感官指标均较佳。 相似文献
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茉莉花污染对花茶农药残留量的影响 总被引：4，自引：2，他引：4
茉莉花喷施水溶性农药甲胺磷(methamidophos),脂溶性农药氯氰菊酯(cypermethrin)、溴氰菊酯(deltamethrin)、氰戊菊酯(fenvalerate),残留量都较高.但用这种鲜花窨制花茶,不会增加茶坯中农药的残留量,茶坯中农残在花茶加工过程中因湿热作用而有所下降.茉莉花喷施农药后,不同农药的降解速度不同,敌敌畏(dichlorvos)和辛硫磷(phoxim)喷后2d基本完全降解;毒死蜱(chlorpyrifos)、硫丹(endosulfan)的半衰期大约1-2d;氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲胺磷的半衰期约4d.茉莉鲜花在窨制中其农药残留量有不同程度的下降,但仍维持较高的水平. 相似文献
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窨前茶坯坯温是影响桂花花茶香气品质的重要技术参数之一。对不同茶类的桂花花茶,应选择合适的窨前茶坯坯温,以满足不同茶类茶坯吸收鲜花香气的要求,窨制出最优香气品质的各种花茶。 相似文献
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大叶种茶窨制茉莉花茶工艺初探何秀寰，曾福卿（广东省国营海鸥农场５２４１３２）茉莉花茶是我国特种茶之一，是用清高芬芳的茉莉鲜花与精制分级的绿茶坯窨制而成，茶吸附鲜花之芬芳，花香与茶香相结合，因此花茶具有花香馥郁、滋味醇爽的品质特点。我国北方人民普遍喜饮... 相似文献
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一、香味不纯弊病的类型及其原因
花茶由茶坯自身原因和窨制技术不当，会引起种种不纯的香味。常见的异杂味有以下7种。 相似文献