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张刚 《农业工程技术:农产品加工》1998,(7)
胡萝卜脆片加工工艺□张刚胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高，每１００克鲜肉质根中含蛋白质１１克，脂肪０２克，碳水化合物６４克，钙３７毫克，磷３６毫克，铁０７毫克，钾３４１毫克，钠４７毫克以及各种维生素和酸类。胡萝卜素在人体... 相似文献
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采后脱皮莲藕贮藏期间生理变化初探 总被引：9，自引：0，他引：9
以九月底采收的白花莲藕为材料,清洗脱皮后经Ｈ２ＰＯ４,Ｎａ２ＳＯ３浸泡处理,ＨＰＥ薄膜袋密封包装,并置于冷库及常温库内贮藏,贮藏期间研究其生理变化实验结果表明：脱皮莲藕在冷藏期间呼吸强度、乙醇含量、果胶甲脂酶活性逐渐上升,而多酚氧化酶及过氧化物酶活性逐渐降低,脱皮与未脱皮莲藕贮藏生理有一定的差异贮藏温度对脱皮莲藕生理有较大的影响,随贮藏温度升高,脱皮莲藕加速衰老 相似文献
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大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅｍａｘ），原产我国，各地均有栽培。种子因种皮颜色不同，有黄豆、青豆、黑豆之称。我国自古以来就有丰富的传统制品。根据食物营养分析，大豆不失为豆科之冠，因为它含有大量的蛋白质（３６３％），且质量堪为上品，还含有脂肪（１８４％）、糖... 相似文献
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莲藕常见病害的综合防治 总被引：1，自引：0，他引：1
莲藕是一种高产量、高效益的水生经济作物,是大众喜食的蔬菜品种,江南各地有广泛的栽培.随着各地产业结构调整,其栽培面积有不断扩大之势.莲藕营养丰富:每500g鲜藕中含蛋白质4.3g、脂肪0.4g、碳水化合物86g、能量125千卡、钙82mg、磷219mg、铁2.2mg,还含有鞣质、VB和Vc等.近几年来,莲藕的病害发生日趋严重,已成为发展莲藕生产的一大障碍,现将常见病害综合防治技术介绍如下. 相似文献
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<正>薄膜覆底栽培莲藕是改变传统种植莲藕的新技术。经薄膜覆底后的藕池具有防渗漏、保水保肥、改善采挖条件、减轻劳动强度、操作简便易行等特点。实验表明,利用该法栽培莲藕每667平方米产量可达4500千克以上。具体做法 相似文献
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通过对嘉兴市2010-2013年来水生蔬菜栽培面积、产量等的调查,对其生产规模、发展趋势,以及各主要水生蔬菜的生产分布和近年来的发展趋势进行分析。结果显示,嘉兴市水生蔬菜生产主要集中在桐乡市、秀洲区和南湖区,2013年栽培面积分别达2 5640,2 2357和1 1675 hm2;主要水生蔬菜种类为茭白、莲藕和菱角,2013年栽培面积分别达3 7378,1 8217和8582 hm2,其中桐乡市、南湖区主要以茭白为主,秀洲区主要以莲藕、南湖菱为主。水生蔬菜在当地效益农业发展中起到重要作用。 相似文献
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万山红 《农业工程技术:农产品加工》1998,(9)
一、荷兰大草莓（一）果实特大、适应性强平均单果重５０．８克，最大果重８０克，一级序果８个～１０个０５公斤，是目前我国草莓鲜果中，果个比较均匀的大果型新品种。从全国各地引种户的反馈看，荷兰大草莓对土壤和气候要求不严，栽培容易，管理简单，株态直立，序梗... 相似文献
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山东省灰霉菌对速克灵、多菌灵田间抗性检测研究初报 总被引：11，自引：1，他引：11
１９９５～１９９６年对山东省１０个地市灰霉菌田间抗药性调查测定结果表明，各地均不同程度的存在抗速克灵、多菌灵的菌株。分离测定的４５８个Ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ菌株中，抗速克灵菌株数量为２８１株，占测定菌珠总数的６１４％，均为低水平抗性菌株。其中２８２个Ｂ．ｃｉｎｅｒｅａ菌株对多菌灵的敏感性测定结果表明，抗性菌株已占测定菌株总数的８１９％，高水平抗性菌株占绝对优势。同时亦检测到对速克灵、多菌灵具有双重抗性的菌株 相似文献
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京秀葡萄果穗圆锥形，平均穗重５１３克，最大１０００克。果粒椭圆形，粒重６３克，最大９克，玫瑰红或紫红色，肉脆味甜，品质极佳，是早熟葡萄中的姣姣者。采用保护地促成栽培，果实５月底６月初成熟，比露地栽培提早４０天～５０天，经济效益和社会效益显著，深受果农和消费者的青睐。一、日光温室的构造采用砖砌空心墙钢拱架式，座北朝南，东西延伸。北墙为高２４米、宽６０厘米的空心墙，中间填稻壳等保温材料；东西墙为７５厘米砖砌实心墙。温室跨度８米，东西长８０米，上覆无滴大棚膜，另备厚５厘米的草帘，早晚人工揭盖草帘。… 相似文献
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我国莲藕栽培主要分布在长江流域中下流地区，是种植面积最大、经济价值较高的水生蔬菜品种之一。近年来，我县大力发展莲藕产业，由过去的几百亩，发展到现在的近万亩。然而，由于莲藕品种老化，单产不高，平均亩产在1500～2000kg范围内，并且各地之间参差不齐，差异很大。其关键的原因是没有选好优质的品种，其次是肥水管理、病虫防治不当造成。2010年，我县和四川省农科院园艺所合作， 相似文献
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