共查询到20条相似文献，搜索用时 390 毫秒
1.
本文在查阅大量文献资料和实验工作的基础上,概述了芦笋的食用价值,包括营养价值和保健功能,介绍了芦笋常见的冷藏、人工气调贮藏和自发气调贮藏3种方法,简要说明了加工产品的种类和加工线索,指出了芦笋贮藏、加工和保健作用对产业化发展的促进作用。最后提出了芦笋贮藏加工中应注意的问题。 相似文献
2.
中国芦笋产业发展现状与趋势 总被引：2，自引：0，他引：2
芦笋是一种兼具营养食用价值和医疗保健功能的高档蔬菜,具有产业链长,加工产品多的特点,还能用于防风固沙。本文从芦笋的品种选育、大田种植模式、产品加工和市场营销等方面介绍了中国芦笋产业的发展现状与趋势。 相似文献
3.
HACCP在芦笋罐头加工中的应用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
介绍了HACCP在芦笋罐头加工中的应用,及其产品的安全性的控制.结果表明,应用HACCP后,芦笋罐头的品质和安全性大幅度提高. 相似文献
4.
5.
芦笋除可用于加工成罐头外,还可以鲜销、速冻、干制、压汁等.随着加工产品的增多,下脚料的处理也越来越受到重视,而且下脚料的成品在国内市场上与芦笋一样、受到青睐.现将芦笋粉和芦笋汁的简单生产方法介绍如下: 相似文献
6.
芦笋除可用于加工成罐头外,还可以鲜销、速冻、干制、压汁等。随着加工产品增多,下脚料的开发处理也越来越受到重视,而且下脚料的成品在国内外市场上与芦笋一样受到青睐。现将利用下脚料生产芦笋汁的方法介绍如下。 相似文献
7.
芦笋除可用于加工成罐头外,还可以鲜销、速冻、干制、压汁等。随着加工产品增多,下脚料的开发处理也越来越受到重视,而且下脚料的成品在国内外市场上与芦笋一样受到青睐。现将利用下脚料生产芦笋汁的方法介绍如下。 相似文献
8.
9.
10.
11.
12.
13.
芦笋两性株调查与初步利用研究 总被引：4，自引：0，他引：4
以第3届国际芦笋品种区域试验中国区内36个芦笋新品种为试验材料,对其中的两性株进行了调查研究,详细描述了芦笋两性株的花、果实和种子形态特征,并提出了两性株实用的调查方法;分析比较了芦笋两性株发生率在不同品种间的差异;调查明确了芦笋两性植株共37株,收集其自交或异交后代种子,构建了157株芦笋两性株S1群体,可望从中筛选超雄株进行芦笋全雄品种选育;并以Backlim的112株两性株S1群体作为试验样本,对芦笋性别决定基因进行了遗传分析,其雌、雄比例符合1对等位基因差异所表现的3∶1的分离比例;通过Backlim中的两性株连续自交2代,获得了该品种的S2后代,可用来构建芦笋"纯系"。 相似文献
14.
15.
17.
[目的]得出芦笋汁浸提及芦笋酒发酵工艺参数。[方法]采用正交试验设计对芦笋汁浸提影响因素进行研究,并采用3种不同工艺对芦笋酒进行了酿造。[结果]芦笋汁浸提的最佳工艺参数为浸提温度35℃,pH 4.0,浸提时间8 h,酶用量0.03 g/L,该浸提条件下,芦笋汁的提取率为58.12%。该试验条件下浸提后的芦笋浆对芦笋渣进行全程浸渍发酵所得芦笋酒质量最好,皂土澄清该芦笋酒的最佳用量为600 mg/L。[结论]研究为芦笋下脚料在酿酒方面的开发利用提供了参考。 相似文献
18.
19.
随着芦笋产业的发展,芦笋木蠹蛾在山西省危害面积不断扩大,危害程度日趋加重,已成为芦笋产业持续发展的重要障碍因素。为了确保山西省芦笋产业的正常发展,在连续3年观察研究,基本摸清芦笋木蠹蛾在山西的发生消长规律的基础上,对其加重发生原因进行了深入分析,并提出以“扒茧灭蛹、捕捉诱杀成虫、刨土杀虫、留诱集作物”等为主的一套芦笋木蠹蛾无害化防治技术。 相似文献