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大白菜起源于我国，被称为“世界第一蔬菜”，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，粗纤维等。大白菜越夏栽培，作为反季节蔬菜，会倍受消费者青睐，因此经济效益好，现将其栽培技术要点介绍如下。 相似文献
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上海市蔬菜品种资源研究(六)--几种易混淆蔬菜的识别(续) 总被引：2，自引：0，他引：2
记风与防风是伞形花科不同属的两种植物，欧防风原产欧、、亚两洲、在欧美各地栽培较多，上海于２０世纪初引进种植；而防风则是我国种植较广的传统中药材，不作菜用，上海于２０世纪７０年代初引进种植，山Ｙｕ菜与辣根是十字花科不同属的两种蔬菜植物，山Ｙｕ菜原产东亚，我国西南地区及浙江有分布，日本栽培较多，辣根原产欧洲东部，上海于２０世纪初引进。因以上两种作物均具有特殊香气和辛辣味，且辣根又称西洋山Ｙｕ菜，可作为 相似文献
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山药又名薯蓣、薯药，属薯蓣科植物，是药食两用的农产品，目前大都作为蔬菜食用。山药产量高、耐贮运，其食用部分主要是肥大的块茎，含有粗蛋白质、糖类、维生素、粗脂肪、胆碱、淀粉等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的营养元素，具有补肺、 相似文献
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辣根的实用栽培技术 总被引：4，自引：0，他引：4
辣根 (CochleariaarmoraciaL .)别名西洋山萸菜、马萝卜 ,属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜。以肉质根食用 ,其根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙 ,故有特殊的辛辣气味 ,主要用作肉类罐头的香辛料。我国自古将其入药 ,有利尿、兴奋神经的功效。近年研究发现 ,它还具有较强的抗癌效果 ,深受人们的喜爱 ,市场需求量日益增长 ,具有较大的发展潜力。现将有关栽培技术介绍如下。1 生长习性辣根喜冷凉气候 ,生长发育的适温 2 0℃左右 ,高温下生长受到抑制。对土壤的适应性很强 ,较耐干旱 ,怕水涝。栽培以土层深厚、疏松肥沃、排水性能良好 ,pH 6… 相似文献
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在广阔的森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花都可以作为蔬菜食用。这些都称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气新鲜的林地环境中，没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，故被誉为“林海珍品”、“山珍”、“绿色食品”。森林蔬菜营养丰富，含有人体所需媳粗蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分， 相似文献
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辣根(Armoracid iapathifolia)，别名西洋山箭菜、山葵萝卜、马萝卜，为多年生草本植物，其肉质根辛辣味浓，含有人体所需的多种营养成分，具有抑制胃癌细胞繁殖，防治胃癌之功效。辣根在东欧和土耳其已有2000多年的栽培历史，我国山东省青岛市和上海郊区栽培较早，一般单产2．70万～3．75万kg／hm^2，年产值可达6．0万～7．5万元／hm^2。由于其产值较高，近年在临沂市发展较快，全市栽培面积已达333．33hm^2，获显著社会效益和经济效益。 相似文献
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芦笋属百合科多年生草本植物，以其柔嫩的幼茎作为蔬菜食用。芦笋含有蛋白质、脂肪、钙、铁和B族维生素，深受消费者欢迎。现将其主要栽培技术简介如下： 相似文献