共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
冷冻尤其是速冻对食品中原有成分和营养的保存效果是其他加工保存方法所不及的。随着经济技术的发展、冷链的形成，人们生活饮食习惯的改善速冻蔬菜的外销和内销量都在连年增长如何保证和提高速冻蔬菜的质量，增强市场竞争力在国内、国外两个市场站稳脚跟已成为每个生产厂家关心的首要问题。以下根据决定速冻产品质量的P．P．P．（原料、加工工艺、包装）对速冻蔬菜的品质优化加以阐述。1原料优质新鲜的原料是高质量速冻蔬菜的基础，速冻蔬菜的原料选择必须有严格的标准和贮运保障，以保证产品的内外在品质。1．1选择适冻品种适时采收不同… 相似文献
4.
一、国内外蔬菜速冻进展情况 蔬菜是人民日常生活的必需品,但旺季和淡季的供应存在着巨大的差异,因而蔬菜的贮藏保鲜问题就具有重大意义。如菜豆可用速冻、冷藏、制罐和脱水等多种保藏方法,其中速冻能使豆荚较大程度地保存原有的色香味和维生素,具有贮藏时间较长、食用方便、价 相似文献
5.
6.
7.
8.
9.
<正>山东青果食品有限公司地处沂南县城朝阳路东,位置优越,交通便利。公司成立于2002年,占地面积26400平方米,建筑面积15000平方米,注册资本1 100万元。公司拥有速冻蔬菜、盐渍蔬菜加工厂各一座,拥有先进的农残、微生物分析、化验、监测中心。产品主要有速冻蔬菜、盐渍蔬菜、保鲜蔬菜三大系列30多个品种,已形成年产速冻蔬菜10000吨,盐渍蔬菜1500吨,保鲜蔬菜2000吨 相似文献
10.
对方便食品的定义范畴提出看法，将方便蔬菜探讨性地划分为盐渍蔬菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜、薄片蔬菜、方便盒蔬菜五大类型，重点介绍并讨论了蔬菜纸、方便盒蔬菜的开发技术及市场拓展。 相似文献
11.
12.
<正>据Intesco Research Group公司推出的俄罗斯速冻蔬菜市场综合分析及2016年前预测调研数据显示,2013年俄罗斯速冻蔬菜市场规模接近30万t,与2012年相比增长13%。就整体而言,俄罗斯速冻蔬菜市场上的产品只有20%是俄罗斯本国生产。同时需要指出的是,俄罗斯的速冻蔬菜原料大部分从国外进口,进口蔬菜的成本往往低于俄罗斯国产蔬菜。此外,国外合作伙伴还可保 相似文献
13.
14.
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,人们在吃的方面越来越趋向于方便化,以便有更多的时间去工作或从事各种文化娱乐活动。在这种情况下,速冻蔬菜逐渐被消费者所接受,需求量也不断增加,速冻蔬菜生产厂家异军突起,遍布各地。但是由于生产厂家技术方面的原因,生产出的速冻蔬菜质量不尽人意。并且,有些速冻蔬菜出口厂家,生产出的产品在出口之前已经变色,因而无法出口,造成巨大经济损失。因此,如何提高速冻蔬菜产品的质量,是当前亟待解 相似文献
15.
16.
17.
18.