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人们一直有这样的误区:越浓越稠的才是好牛奶。其实,真正的纯牛奶,并不是很稠、很浓、很香。相反,稀一些、淡一些的牛奶,才是真正的优质牛奶。原因主要如下。第一,从纯牛奶的加工工艺角度来说,没有经过加工的纯牛奶,脂肪颗粒 相似文献
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水牛奶浓稠、清香，没有膻味，营养价值很高。总同形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少，水牛奶中总固形物达20％，是普通牛奶的1．7倍，蛋白质达4．5％，比普通牛奶高出1．3个百分点，100千克的水牛奶可生产25千克奶酪，而相同量的普通牛奶只能生产12．5千克奶酪。此外，水牛奶中钙、铁、磷、维生素A、维生素E等含量也非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。专家认为，我国水牛奶市场前景好、歼发潜力大，水牛奶将成为消费新宠． 相似文献
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"一"是每天喝一袋牛奶.我们中国人膳食有很多优点,但缺钙,中国人差不多99%缺钙,缺钙造成三大症:第一骨疼,缺钙的人骨质疏松,骨质增生,腰疼、背疼、腿疼,老年抑忧症,反正浑身疼;第二,龟背,越活越矮,越活越收缩,岁数越大个子越小;第三,骨折,一摔骨头就断了.为什么会缺钙?因为正常每天每人需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克,缺少300毫克钙.正好一袋牛奶有300毫克钙,每天补足一袋牛奶,从一岁开始喝,终身喝奶.喝奶时问应为睡前,因为孩子长个子,白天不长,生长激素夜里分泌,睡觉前喝奶加一片维生素C和一片复合维生素B,这样孩子不但身高、体重好、抵抗力强,感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧等病也没有,很健康,一路健康,一袋奶加维生素C、B不到一块钱,就够了. 相似文献
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通过牛奶市场上政府、企业和消费者的预期支付构造一个社会福利函数,以政府追求社会福利最大化的基调,对政府与企业之间的策略进行动态博弈分析,用逆向求解的基本思路讨论得出,当牛奶存在质量安全问题时,在检准率大于50%的前提下,政府对于牛奶产品的监管力度(抽检率)存在一个最优值,表明抽检并非越严格越好,而是与优质和低质牛奶的生产成本差呈正比,与牛奶的市场价格、惩罚力度以及检准率呈反比。政府的监管应该综合各影响因素之间的关系,制定出稳定长期有效的监管策略。 相似文献
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分析城市消费者对低碳农产品的偏好、支付意愿及其偏好的异质性来源对减少碳排放、促进农业可持续发展意义重大。基于选择实验法,以牛奶为例,利用上海、南京和杭州786名城市消费者的调查数据,采用混合Logit模型,分析了习惯性购买常温奶或鲜牛奶两类消费群体对碳标签牛奶的偏好和支付意愿,探讨其偏好的异质性来源。结果表明,在消费者了解碳标签基本含义的前提下,两类消费群体对牛奶低碳和中碳标签均有显著正向偏好,并且牛奶低碳与全脂标签存在互补关系;常温奶和鲜牛奶消费群体对牛奶低碳标签的平均支付意愿分别为4.13元/盒和5.63元/盒。两类消费群体对牛奶碳标签的偏好具有异质性,且异质性来源不同。对常温奶消费群体而言,年龄越小、个人月收入越高、牛奶购买频率越高和对碳标签较熟识的消费者更倾向于购买低碳足迹牛奶;对鲜牛奶消费群体而言,男性、年龄越小、受教育程度越高和较为关注低碳信息的消费者购买碳足迹较低的牛奶的可能性更高。另外,消费者对低碳农产品作用的认知在两类消费群体中均正向影响其低碳偏好。因此,提出政府及相关机构应完善低碳产品认证制度、加强宣传推广碳标签的力度、向消费者普及低碳农产品相关知识、企业要注重低碳市场细分等政策建议。 相似文献
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苦丁茶深加工系列保健食品的开发研究 总被引：1，自引：0，他引：1
就苦丁茶深加工保健食品的开发研究,工艺要点,产品主要技术指标以及保健作用进行初步探讨。用热水浸提苦丁茶计,茶水比1：16～1：20,时间10～25min,大部分含物已浸出。用苦丁茶汁与牛奶、植物油调配好的浆液经老化冷冻处理制成苦丁茶保健冰淇淋,调配好的浆液真空浓缩制成苦丁茶保健炼乳,喷雾干燥研制苦丁茶保健乳粉,其制品具有茶奶的复合香、滋味浓醇甜爽回甘,既有牛奶的营养又有苦丁茶的多种生理活性保健作用。 相似文献
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大白菜:将大白菜茎洗净,切成细丝,加些食醋、白糖,拌匀,腌10分钟后食用。清凉、酸甜又解酒。雪梨:取雪梨2￣3个,洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服,可解酒。芹菜:取芹菜适量,洗净捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服。可解酒后头痛脑涨、脸红等症状。牛奶:牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃黏膜的作用。浓米汤:浓米汤里含多种糖及B族维生素,有解毒功效。生姜:取生姜1小块含于口内,可防呕吐。豆腐:饮酒时最好多用豆腐下酒,因为豆腐中有氨基酸,能解乙醇毒性。食物解酒更方便!广西钟山县书香路10号 编邮:542600@华扬… 相似文献
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正小暑过后,进入一年的高温季节,细菌、病毒等病原微生物生长繁殖较快,畜禽养殖场应及时清除各种生产生活垃圾。畜禽粪便内含有硫化氢、氨等有害气体,天气越热,散发出来的气味越浓,对畜禽的影响也越大。因此,每天早、晚 相似文献
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